របៀបចំអិនត្រីសាលម៉ុង skewers?

ត្រីសាម៉ុងត្រី - ត្រីសាម៉ុងត្រីគឺជាត្រីដែលស៊ីសាច់សត្វដទៃដែលអាចកើនឡើងរហូតដល់ 150 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងនិងមានទម្ងន់ 24 គីឡូក្រាម។ នៅលើខ្នងវាមានលក្ខណៈព្រុយខ្លាញ់ក្រហមនិងប្រផេះតូចមួយនៃត្រី salmon ក្បាលធំនិងថ្គាមជាមួយធ្មេញច្រើនមួយ។ អនិតិជនដែលមាននៅលើជ្រុងនៃចំណុចក្រហមខ្មៅងងឹតនិងចាស់ - ចំណុចខ្មៅមិនទៀងទាត់។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការដែលបានស្គាល់, ការពេញនិយមនិងគោរពនៅក្នុងពិភពនៃត្រី។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមហាសមុទ្រ Atlantic ភាគខាងជើងនេះ, នៅក្នុងទន្លេនៃអាមេរិកខាងជើងអឺរ៉ុបខាងជើងនិងបាល់ទិកសមុទ្រ។

ត្រីសាម៉ុងត្រីគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារនំសាំងវិចនិងសាលាដសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ទទួលបានហ៊ានជាពិសេស skewers នៃត្រី salmon ។ វាមានកាឡូរីប៉ុន្មាន, ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ ចម្អិនជាការប្រសើរណាស់, ត្រីគឺហ៊ានណាស់។ បម្រើត្រីនេះមានប្រូតេអ៊ីននិងការដែលគេហៅថាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។ វាគួរតែទោះជាយ៉ាងណាទទួលក្នុងចិត្តថាចានត្រីសាល់ម៉ុគឺឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ, បើបានរៀបចំជាមួយនឹងត្រីស្រស់ណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកជ្រើស fillet ឬបំណែក portioned, អ្នកត្រូវការប៉ះពួកគេ។ ត្រីស្រស់គួរមានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្ថិរភាព។

ត្រីសាម៉ុងឆៅវិបត្តិយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិនត្រីសាលម៉ុងនៅ skewers ពីរឬបីថ្ងៃ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹក lemon និងសូម្បីតែការដាក់ slices នៃ lemon, រដូវកាលជាមួយប្រេងនិងហាងនៅក្នុង foil ។ សម្រាប់ពេលវេលាយូរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កក (នៅក្នុងត្រី salmon អាចបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅមួយខែ) ។

ប៉ុន្តែ របៀបចំអិន skewers នៃត្រី salmon? សាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់។ ចំពោះការនេះសម fillets ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះពីស្បែក។ បន្ទាប់មករៀបចំ marinade ខ្លួន។ វាអាចត្រូវបានប្រែប្រួល។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាច chop ខ្ទឹមចាក់ប្រេងអូលីវឬផ្សេងទៀតបន្ថែម ត្រីរដូវ, squeeze នេះ lemon ទឹកនិងបន្ថែម dill នេះ។ សូមចាំថាចំពោះ marinade ដែលមិនត្រូវការបន្ថែមអំបិល - សាលម៉ុងមានវា។ ពេល marinade បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, លុបពួកគេនិងបានដាក់ត្រីនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ត្រីនៅលើ foil និងដុតនំនៅលើដុត។ ចំនួននេះអាស្រ័យលើគ្រឿងក្រអូបនិងរសជាតិនៃ fillet បុគ្គល។ មិនចាំបាច់ដើម្បី overdo វាជាមួយនឹងខ្ទឹមនោះទេព្រោះវាអាចទប់ស្កាត់រសជាតិនៃត្រី។ ត្រីដុតប្រែចេញឆ្ងាញ់, រសជាតិពន្លឺនិងគ្រាន់តែ melts នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ខ្លាំងណាស់មិនប្រក្រតីត្រី salmon បានទទួលនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគីវី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះអ្នកត្រូវកាត់ fillet ត្រី salmon ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ kiwi សំបកបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងក្នុងត្រីមាសនេះ។ លើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីខ្សែអក្សរមួយដោយមួយបំណែកនៃត្រី salmon ជាមួយនឹង slices នៃផ្លែ kiwi មួយ។ រៀបចំ marinade - 2 ស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ, cloves កំទេចខ្ទឹម, ម្រេច¼ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ, ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងចាក់ដែលបាន marinade បានរៀបចំការ skewers ខ្នាតតូច។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated នៅសីតុណ្ហភាព 190C សម្រាប់ 10 នាទី។

skewers ហ៊ានណាស់នៃត្រី salmon ជាមួយ marinade ដែលត្រូវបានទទួលពីទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការលាយទឹកជាមួយ 2-3 tablespoons នៃប្រេងអូលីវ, អំបិលនិង 2 cloves ខ្ទឹម minced និងស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតកន្លះ thyme ។

skewers juicy និងឆ្ងាញ់ទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នៃត្រីសាលម៉ុងនិងម្នាស់។ នេះជាការ glaze ក្រអូបនៃខ្ទឹមសអាំងនិង spicy ម្ទេស រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹក lemon, វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើ ដុតមួយ griddle ឬនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយ fillet ត្រីចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចេញឆ្អឹងទាំងអស់។ ចងព្យួរនៅលើ skewer មួយជម្មើសជំនួសជាមួយនឹង slices ម្នាស់ត្រី។ រៀបចំ glaze នេះ។ ចំពោះខ្ទឹម unpeeled នេះ peeled ហើយកាត់នៅពាក់កណ្តាលនៅលើខ្ទះខ្ទឹមបារាំងឆាមួយស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះ, សមាតខ្ទឹមសបន្ថែមម្ទេសទឹកខ្មេះស្ករនិងអំបិលនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender មួយ។ នេះខាញ់ glaze លើត្រីសាល់ម៉ុការ skewers ។ ឆាដុតអស់រយៈពេលពីរនាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។ kebabs ចម្អិនពីត្រី salmon ត្រូវការ sprinkle ជាមួយ parsley chopped វិចិត្រនិងបំរើក្តៅជាមួយ Cream lemon ។

ការ skewers ក្នុង frying មួយខ្ទះ ត្រូវទៅ fry លើភាគីទាំងសងខាងសម្រាប់មួយនាទីឬដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយនិងដុតនំសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ skewer ផ្តល់ជាច្រើននៃទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ដូច្នេះដើម្បីរក្សាត្រី juicy, អ្នកត្រូវការចំអិនវាលើកំដៅខ្ពស់។