ថ្លើម។ រូបមន្តសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់

តើខ្ញុំអាចចំអិនជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺខុសគ្នា, ប៉ុន្តែជាអាហារតំលៃថោកដែលលើសពីនេះទៅទៀតនឹងខុសគ្នារសជាតិមិនស្មើគ្នា? ជាការពិតណាស់។ វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន, ឧទាហរណ៍, ចានពីថ្លើម។ ចូលដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយផលិតផលសម្បូរវីតាមីន, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, អាស៊ីតអាមីណូ។ អាហារដែលអ្នកអាច concoct ពីវាដើម្បីរាយរឿងដែលមិនគ្រាន់តែជា។ ដូច្នេះរៀបចំថ្លើម។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ, វាមានន័យថាផលិតផលដែលតម្រូវឱ្យមានរឿងតូចតាចបំផុត: onions, carrots, ផ្សិត, គ្រឿងទេស, Cream sour, mayonnaise ។

ថ្លើមបក្សីនេះ។ Pate រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំថ្លើមក្ងាន ថ្លើមមាន់ ត្រូវការដើម្បីយក 100 ក្រាមនៃស្រស់បានប្រែក្លាយទៅជា crumbs ដំបង។ ពួកគេលាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ល្អបង្កដើម្បីរក្សាភ្លើងបានរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយក្រាស់។

សាច់មាន់ឬថ្លើមទាសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ពី plenochek ដោយប្រើ blender មួយឬកិនកំទេចរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ pasta គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ចាប់ផ្តើមដើម្បី whisk ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង blender មួយឬឧបករណ៍លាយ, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមជាតិអំបិល, ម្រេច, ពែងមួយភាគបួននៃក្រែមធ្ងន់បំផុត, ស្រាខូញ៉ាក់ជាច្រើនដូចជា។ វាយរីករាលដាលធំនៅក្នុងសំណុំបែបបទ tomyat នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

សំខាន់: Pate គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងដូច្នេះជាការផ្លាស់ប្តូរពីការមិន color ផ្កាឈូកទៅប្រផេះ។ ម្ហូប ostuzhennoy ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យវា "ទុំ" ។

សម្រាប់បិទភ្ជាប់ចម្រាញ់តិចគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយក onions, carrots ថ្លើម។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះ គឺសាមញ្ញ: ជាលើកដំបូងទាំងអស់ដេញថ្លៃរហូតដល់ឆ្អិន, វាយបន្ទាប់មកជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ butter ម្រេចនិងអំបិលនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការពេលវេលាយូរដើម្បី tinker ជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការបិទភ្ជាប់ស្មុគ្រស្មាញមួយ, អ្នកអាចធ្វើបានងាយស្រួល។ ចំពោះម្ហូបនេះទទួលស្គាល់រូបមន្តខូគីណាមួយ: សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់, សាច់គោ ... នៅក្នុងចានមួយ, onions ចៀននិងផ្សិតដំបូងនិងផ្សេងទៀត - ដោយផលិតផល។ នៅពេលដែលមាតិកានៃ pans ទាំងពីរនេះបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, ពួកគេត្រូវបានចូលបម្រើការងារបន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងដើម្បីបង្ហូរ។ បន្ថែមជូរក្រែម, ម្រេច, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនឹងទទួលយកមិនលើសពីមួយម៉ោងនេះ។

ស្រឡាញ់នៃរសជាតិមិនធម្មតាអាចផ្តល់អនុសាសន៍នំផ្អែម។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហាររួមមានការបន្ថែមជាច្រើនប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះគឺដូចគ្នា។ ថ្លើមត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អនៅក្នុង butter, រីករាលដាលចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងអត្រាការបន្ថែមប្រេង Quench ដូចគ្នាផ្អែម 1 ផ្នែកមួយនៃផ្នែកដោយផលិតផល 2 ។ នេះអាចជា raisins, ផ្លែប៉ោមផ្អែមផ្លែទំពាំងបាយជូ, plums, apricots, cherries, ដែលមិនមែនជាទឹកអាស៊ីតឬ។ berries stewed ប្រោះថ្លើម, អំបិលបន្ថែមម្រេច។ ជា garnish សម្រាប់ម្ហូបនេះដំឡូងសមរម្យបំផុតឬអង្ករមួយ។ នំផ្អែមដែលមានរូបមន្តសាមញ្ញនិងមិនស្មុគ្រស្មាញដែលមានរសជាតិជូរផ្អែមរីករាយ, លក្ខណៈផ្លែឈើដើម។

ការរៀបចំកូនចៀមយូរជាងមួយថ្លើមបន្តិច។ រូបមន្តសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់គឺខុសគ្នា, ប៉ុន្តែជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានរួបរួមដោយរឿងមួយ: ផលិតផលចៀនមុនពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, លាយជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើន។ ម្សៅ, ជាលើកដំបូង, បង្កើតសំបកថានឹងមិនស្ងួតចេញថ្លើមមួយ។ ទីពីរលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនឹងត្រូវបានបម្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយ, ធ្វើឱ្យវាក្រាស់បាន tastier នេះ។

ដូច្នេះម្សៅនេះគឺលាយជាមួយម្រេច, អំបិល, zira, cumin ឬគ្រឿងទេសពេញចិត្តណាមួយផ្សេងទៀត។ ចៀនបំណែកដើម្បីត្នោតនៅលើកំដៅខ្ពស់។ តាមឧត្ដមគតិ, នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃថ្លើមដែលគួរតែផ្កាឈូក។

ចំពោះទឹកជ្រលក់ដែលសល់ពីការចៀនជាតិខ្លាញ់ត្រូវបាន rubbed ឬវាយនៅក្នុង blender មួយដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ Walnut, ស្លាបព្រា brandy, ម្ទេស, basil, plum ឈើរី។ ថ្លើមចៀន ចាក់ទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបហឺរហឹរអាចជាអាហារសម្រន់ល្អឥតខ្ចោះ។

ទឹកនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត, ហើយបន្ទាប់មកពន្លត់វានៅក្នុងថ្លើម។

ជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan បន្ថែមប៉េងប៉ោះក្រឡុកនេះ (ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានជំនួស "នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ី" ឬទឹកប៉េងប៉ោះ), basil dill, cilantro, ទឹកជ្រលក់ Tabasco, ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ។ អំបិលនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកស៊ុបដោយផ្តោតលើរសជាតិ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ថ្លើមបានបញ្ចប់, ផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយភ្លាមយកចេញ។ ក្រុមហ៊ុន Sharp, ហ៊ាន, ក្រអូប។