រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ធម្មតា - វាស៊ាំ

បង្ហាញឱ្យខ្ញុំមនុស្សដែលមិនចូលចិត្ត pancakes មួយ។ នេះគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរក។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាទៅទាំងអស់ម្ហូបស្លាវនេះមានរសជាតិល្អនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។

មានពូជជាច្រើននៃ pancakes មាន។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីឬ ម្សៅ buckwheat អាចជាល្បាយស្រូវសាលីជាមួយ buckwheat, ជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិតនេះ។ ចំពោះកង្វះនៃពួកគេនឹងមកដល់ការជួយសង្គ្រោះនៃ soda ដុតនំនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ធម្មតា?

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះនឹងត្រូវការ: ស៊ុតពីរបីរយក្រាមនៃម្សៅ (ស្រូវសាលី), មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោអំបិលបន្តិច, ស្ករ, ប្រេងបន្លែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវអ្រងួនឡើងអំបិលស្ករ, ស៊ុតដោយប្រើ whisk មួយ។ Preheat ទឹកដោះគោនិងបន្ថែមល្បាយលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីយើងបានបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងកូររង្គាលដូច្នេះដុំទេលេចឡើង។ ប្រសិនបើមានដុំពកនៅតែបង្ហាញខ្លួនបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរំលង batter pancake តាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់, បន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចដើម្បី dough និងលាយ។ ប៉ុន្តែមានមួយគឺ "ប៉ុន្តែ": ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីអាហារចម្រុះ។ ប្រសិនបើនេះត្រូវបានធ្វើមុនពេល pancakes នេះនឹងបើករលុង។ និងដើម្បី saturate ម្សៅជាមួយអុកស៊ីសែននេះរែងវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ផ្តល់ឱ្យញ៉ាំពីម្ភៃនាទីទៅមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មក - ចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes Gurevsk ធម្មតា

ដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានដែលអាចរកចំនួនបួនស៊ុតម្សៅ (600grammov), ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (0.5 លីត្រ), ប្រេងបន្លែ (100 ក្រាម) ។ អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកស្បែកសពី yolks នេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅផោន yolks ជាមួយនឹងស្ករ, អំបិលប្រេង។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបន្ថែមម្សៅយឺត, លាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូររបស់នាងនិងលាយម្តងទៀត។ ជាចុងក្រោយ, បន្ថែមម្សៅ ស៊ុត នៅពេលដែលទាំងអស់លាយហើយអ្នកអាចចំអិន pancakes ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ការ buckwheat ធម្មតា

ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវការរយៈពេលបួន CUPS នៃម្សៅ, មួយពីរ - ស្រូវសាលីពីរ - ការ buckwheat ។ ទឹកដោះគោ - បួនពែង, ស៊ុត - បីបំណែក, Cream - មួយរយក្រាមនៃ butter - ពីរស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងបន្លែតិចតួច, អំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។

ទឹកដោះគោ podogreem ដំបូងរំលាយ yeast នៅពាក់កណ្តាលរបស់គាត់។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ម្សៅ buckwheat ដេកលក់ទៅក្នុងចានមួយដែលមានផាសុខភាព, ធំទូលាយ, ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយនឹង yeast ត្រឡប់មកវិញនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ dough នេះនឹងក្លាយជាការឡើងជាលំដាប់ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបាន stirred ។ សំណល់ទឹកដោះគោត្រូវចាក់បន្ថែមមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃម្សៅ, កូរម្តងទៀតហើយដាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្តិចក្រោយមកបន្ថែម yolks ស៊ុត, mashed ជាមួយ butter អំបិលនិងស្ករ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយកទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ រហូតដល់ dough នេះគឺមានតម្លៃផងដែរបានផ្តួលស៊ុតហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយក្រែមនិងជនជាតិស្បែក whisk ផងដែរ។ បន្ថែមល្បាយនេះចូលទៅក្នុង dough នេះ, លាយបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលដែលអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការ ចំអិន pancakes ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ធម្មតានៅលើសូដានេះ

ដើម្បីចំអិន pancakes រូបមន្តនេះ, អ្នកត្រូវពែងនៃម្សៅ, ចំនួនដូចគ្នានៃការ buckwheat, ទឹកដោះគោមួយ (មិនតិចជាងបីវ៉ែនតាទេតែល្អប្រសើរជាងមុន - បួននាក់), ប៊ឺ, soda ដុតនំ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (កតិចតួចណាស់នៅលើចុងនៃកាំបិត) និងជាធម្មតាស្ករ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks នេះបន្ទាប់មកលាយ, ដូចនៅក្នុងករណីមុន, ម្សៅ, ទឹកដោះគោ, អំបិល, ស្ករ, yolks ស៊ុត, ប្រេង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក - អ្វីដែលសំខាន់បំផុត។ លាយទឹកអាស៊ីតនៅសូដាធុងដាច់ដោយឡែកនិងដោយទឹកសមាមាត្រនៅក្នុងករណីទាំងពីរ - មួយទៅប្រាំមួយនាក់។ បន្ទាប់មកលាយដំណោះស្រាយពីរនាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែម dough នេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់លាយផងដែរបន្ថែមស៊ុតដែលបានវាយដំ។ dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចដុតនំ pancakes នៅលើសូដា។

ធម្មតារូបមន្ត pancakes ផ្សិត

សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវការ CUPS ពីរនៃម្សៅ។ អ្នកអាចទៅមើលបានហើយអ្នកអាចលាយម្សៅស្រូវសាលីនិងការ buckwheat ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវស៊ុតមួយពីរកែវទឹកដោះគោ, ប៊ឺនិងផ្សិតម្ភៃក្រាមនៃជាតិស្ករ - មួយ tablespoon នៃអំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកំដៅបីភាគបួននៃទឹកដោះគោដែលអាចរកបាននិង yeast ពនឺនៅក្នុងវា។ បន្ថែមស៊ុត, ស្ករម្សៅប៊័ររលាយ។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ homogeneous មួយដោយគ្មានដុំ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់បីឬបួនម៉ោង។ នៅពេលដែល, ពេលដែលវានឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់។ ជាថ្មីម្តងទៀតការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ដែលយើងបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវតិចតួចដើម្បីក្រោកឈរឡើងរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើម pancakes ចៀនឬបំពង។

pancakes ដុតល្អបំផុតជាធម្មតានៅលើ មួយតួ skillet ជាតិដែក។ ភ្លាមមុនពេលទឹកលាងក្តៅគឺមិនមានតម្លៃវា។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការឡើងកំដៅខ្ទះភ្លើងកាលពីមុនបំពេញវាក្នុងប្រេងនិង sprinkled ជាមួយអំបិល coarse ។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះនិងយកសំណល់នៃមាតិកានៃក្រដាសស្រូបយកនេះ។ នៅក្នុងវិធីនេះយើងនឹងអាចម្អត Pan បាន។ ដុតនំ pancakes នៅលើផ្ទៃកំដៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ, oiled ។