រូបមន្តរដូវក្តៅពីបន្លែស្រស់ដើម្បីវិលកម្រនិងអសកម្ម

ពេលល្អបំផុតដើម្បីតាមដានសុខភាពរបស់ខ្លួននិងបរិភោគអាហារដែលមានសារៈប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតស្ដាំនិងឆ្ងាញ់ - រដូវក្តៅ: ជាការពិតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានភស្តុតាងដែលថាឬការលំបាក defies refutation សូម្បីតែល្បី។ រូបមន្តរដូវក្តៅដូច្នេះជាច្រើនមានការផ្លាស់ប្តូរដែលបាននិងបញ្ជីឈ្មោះតែមួយដែលនឹងទទួលយកចំនួនទឹកប្រាក់នៃការពេលវេលាយ៉ាងច្រើន, មិនមែនដើម្បីនិយាយការពិតដែលថាជារៀងរាល់រៀបរាប់នេះ។

នៅតែមាន, មានចានមួយចំនួនដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជារបស់យើងបានដឹងពីរបៀបដើម្បីស្រឡាញ់, ហើយជាអ្នកដែលបានលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងទាន់ពេលរៀងរាល់រដូវក្តៅ។ ជាការពិតណាស់, ដំបូងនៃការទាំងអស់វាបម្រើបន្លែស្រស់ដូចជាសាឡាត់ស្រស់។ ដើម្បីបង្កើតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកប៉េងប៉ោះ, cucumbers និងកណ្ដឹងម្រេច, ស្លឹកមួយចំនួននៃបន្លែបៃតង (សម្រាប់ 2 PCs ។ ) - "ព្រួញ" នៃការ onions, parsley និង dill ។ សម្រាប់ការបំពេញដែលត្រូវតាមសំណើរបស់ប្រេងបន្លែ, Cream mayonnaise ឬ sour, និងគ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នក (យ៉ាងហោចណាស់ - អំបិល) ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងអនុវត្តរូបមន្តរដូវក្តៅ, ការចងចាំក្បួនសាមញ្ញមួយជារឿងធម្មតាទៅទាំងអស់: បន្លែគួរតែងតែត្រូវលាង, សម្អាត (ប្រសិនបើជាការពិតណាស់ពួកគេត្រូវការវា) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នា។ តូចឬធំ - អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិចំអិននោះទេប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែមានទំហំដូចគ្នា។ នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ salad នឹងបានកាត់ចោលបានត្រឹមត្រូវ, ដែលពួកគេអាចត្រូវបានលាយ gently នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង garnish ជាមួយនិងបៃតង, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលជាម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ម៉ោងបម្រើវាទៅក្នុងតារាង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តរដូវក្តៅនេះមិនទាមទារឱ្យមានថាបន្លែទាំងអស់ដែលបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺមានស្រស់ - នៅលើផ្ទុយមកវិញ, នៅក្នុងរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាជាទម្លាប់ដើម្បីអនុវត្តការមួយនៃការធ្វើពិធីចម្លែកបំផុតដែលមិនអាចយល់បានដើម្បីជនបរទេសនោះទេតែការសំខាន់ណាស់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាធម្មតា, នេះ cucumber pickle ។ វាគួរតែយកសម្រាប់ត្រសក់ត្រឹមត្រូវ (អាស្រ័យលើទំហំ។ - 1 គីឡូក្រាម), ខ្ទឹមស (5-6 ធ្មេញ។ ), ស្លឹកឆ្នេរសមុទ្រ (10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ម្រេចបៃតងនិង "ឆ័ត្រ" dill, ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សា brine - (។ 100 ក្រាម) យកទឹក (។ 3 លីត្រ), ជាតិស្ករនិងអំបិល (50 ក្រាម។ ) ។ ល្អបំផុត រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ pickling ត្រសក់ គឺ: ដើម្បីរៀបចំធនាគារបាតដែលដាក់បន្តិចនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ការកាត់បើក clove នៃខ្ទឹមសមួយ slices នៃម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិង sprig នៃ dill ។ លើសពីនេះទៅទៀតកំប៉ុងតូចនេះជង់ត្រសក់បៃតងដែលត្រូវបានបំពេញពីខាងលើ 9% លើកទី vinegar (នៅ 10ml ។ ), និង brine ក្តៅ។ បន្ទាប់មកកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានមាប់មគសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយម៉ោង, រមៀលកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងនិងការផ្ញើត្រជាក់ - ចាំបាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់បញ្ច្រាសនិងកន្សែងគ្របដណ្តប់។

និងរូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ជូននូវការចម្អិនស្រស់កម្រនិងអសកម្ម - វិលនោះទេប៉ុន្តែបានលៃតម្រូវសម្រាប់ការពិតរុស្ស៊ីនិងផលិតផលសំណព្វរបស់ជនរួមជាតិរបស់យើង។ ដូច្នេះយើងជួប: វិលជាមួយត្រសក់ រូបមន្ត។ លោក Mark ត្រូវសាច់ក្តាមឬ coli shredded (100 ក្រាម។ ), ស្រូវ (150 ក្រាម។ ), ត្រសក់ (1 PC ។ ), ជណ្តើរយន្តសារាយនេះ (2-3 ទុក) និង ទឹកខ្មេះអង្ករ (75 ក្រាម។ ) ។ នៃឧបករណ៍បន្ថែមគួរតែរៀបចំគ្រែឫស្សីមួយដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីកាត់បន្ថយវិលដែលរុំប្លាស្ទិចនិងមានកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីឱ្យឆ្អិនត្រឹមត្រូវអង្ករ - រហូតដល់ពាក់កណ្តាលដូច្នេះវាមិនមែនជាការសើម, ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាមិនចាញ់ចេញស្នៀតនិងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូច slices នៃ cucumber និងក្តាមសាច់ (ដំបង) ។ នៅពេលដែលអង្ករត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អាចបន្តទៅចានក្រុមជំនុំដាក់នៅលើខ្សែភាពយន្តដែលកន្ទេលឫស្សី, បន្ទាប់មក Nori សន្លឹក (វាគួរតែម្ខាងរលូនចុះក្រោម) និងអង្ករឆ្អិន។ លើសពីនេះទៀតនៅលើស្រទាប់នៃអង្ករដែលបានផ្ញើអាហារសមុទ្រ slices និង cucumber បន្ទាប់មករមូរដោយប្រើកន្ទេលឫស្សីរមៀលទៅគែមស្រូវតភ្ជាប់។ បន្ទាប់ពីនោះនឹងមានតែមួយផ្នែកសើមដោយឥតគិតថ្លៃតិចតួចនៃការសារ៉ាយ Nori សន្លឹកដែលបានបិទពួកគេរួមគ្នា, ការធានាម្ហូបនេះផ្តល់ឱ្យវាជារូបរាងរលូននិងកាត់ទៅជាបំណែកស្មើជាច្រើន។ អ្នកអាចប្រាកដថារូបមន្តទាំងនេះសម្រាប់រដូវក្តៅនឹងចាកចេញពីគ្មាននរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។