រូបមន្តឆ្ងាញ់: souffle សាច់គោ

souffle សាច់ - វាជាម្ហូបពន្លឺអស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ, និងអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ, និងសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមច្បាប់មួយចំនួននៃការរៀបចំ, វាអាចត្រូវបានប្រើជារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។

souffle សាច់របបអាហារ

souffle នេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការជំងឺដំបៅក្រពះ។ ចំនួននៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញសម្រាប់មួយផ្នែក។ 100 ក្រាមនៃសាច់ឆៅ (ណាមួយ) អ្នកត្រូវទៅចំអិននិងកិននៅក្នុង grinder សាច់គឺតូចណាស់ (សូម្បីតែច្រើនដង), បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង 5 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 5 ក្រាមនៃម្សៅ, 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោស៊ុត yolk ។ ប្រូតេអ៊ីនដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ whisk ទៅសាច់នេះបន្ថែម។ ចម្អិននៅក្នុងប្រអប់ចំហាយ 10 នាទីប៊ឺដើម្បីខាញ់ជាម្ហូបនេះអាចជាពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំតុមួយ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ souffle នេះ។

សាច់បុណ្យSoufflé

ដោយពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមសាច់គោដីជ្រូកលោកបានបន្ថែមម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិរដូវកាល, អំបិល 2 ពាក់ឈីបានដំណើរការ 2 tablespoons នៃម្សៅ, 3 ស៊ុតវាយនិងនំប៉័ង cloves ខ្ទឹមស comminuted ។ អ្វីដែលយើងលាយនិងបំពេញផ្សិតសម្រាប់នំដែលមានមុនបាន lubricated ជាមួយប្រេង sprinkle បានតិចតួចនិងការជាមួយ breadcrumbs ។ នៅលើកំពូលនៃម៉ាស់សាច់ត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់ Souffle នៅលើនំបុ័ង rye

1 slice នៃនំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងការរឹតបន្តឹង។ 300 ក្រាមនៃសាច់គោចំអិនមួយដុំតែមួយនៃការនំបុ័ងនិងជាមួយរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមទៅ mince 1 yolk ស៊ុត, ម្រេច, អំបិលនិងលាយផងដែរទាំងអស់។ ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។

សាច់ Souffle សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយ

souffle នេះអាចត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់ឱកាសណាមួយ - វាគឺជាហ៊ាននិងមើលទៅស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយកសាច់ជ្រូកសាច់ផោននិងសាច់គោមួយរំលងពួកគេតាមរយៈការ grinder សាច់មួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិង 1 ម៉ោងដើម្បី marinate កន្លែង។ 2 onions កាត់និងបំពេញវាជាមួយនឹង 2 tablespoons ប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលសាច់ promarinuetsya លោកបានបន្ថែមជាធរមានគំនិត, 50 ក្រាមនៃ bacon chopped Fine, 2 ម្សៅ tablespoons, អំបិល, 3 ស៊ុត (ឆៅ) និងម្រេច។

ខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយនិងបានដាក់វាពាក់កណ្តាលទទួលបានអាហារ។ កន្លែងកំពូល 8 ស៊ុតទាំងមូលឆ្អិនរឹង, និងការបិទទំងន់នៅឆមាសទីពីររបស់ខ្លួន។ ផ្សិតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងនៅ 1:00 - នៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលបម្រើតារាង souffle អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ greenery ។

សាច់មាន់សាច់ souffle ចំហាយ

វាត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរជាមួយ souffle របបអាហារ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការមួយផ្នែកក្នុង 100 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិនរមូរតាមរយៈការ grinder 2 ដង។ បន្ទាប់មកវាយវាជាមួយ 80 ក្រាមនៃ ទឹកជ្រលក់ Milky, ស៊ុត yolk និង 15 ក្រាមនៃ butter ។ បន្ថែមស៊ុតសចុងក្រោយគេវាយដំ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចំអិនសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ មុនពេលដែលការប្រើ, អ្នកចាំបាច់ត្រូវចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា។

ទារក souffle សាច់

ដើម្បីរៀបចំផ្នែក souffle សម្រាប់ទារកអ្នកនឹងត្រូវ 50 ក្រាមនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់។ នេះអាចជាសាច់មាន់, ទន្សាយ, សាច់គោ, តួកគី។ ជាមួយនឹងសាច់យកខ្លាញ់ទាំងអស់នេះប្រសិនបើវាគឺស្បែកនិងដូចឆ្អិន។ 20 ក្រាមនៃ pulp នៃនំបុ័ងសធម្មតាបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយគ្នាជាមួយនឹងសាច់និងរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ការ¼គំនិតតូចផងដែររមូរ (នេះគឺស្រេចចិត្ត, ខ្ទឹមបារាំងមិនអាចដាក់) និងបន្ថែមទៅសាច់។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមអំបិល, ស៊ុតក្រួច 1, ពូជទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកទៅរដ្ឋនៃល្បាយកាកសំណល់មួយ។ Cook បាន souffle ត្រូវប្តីប្រពន្ធមួយដាក់វានៅក្នុង ម្ហូបអាលុយមីញ៉ូមមួយ ហើយបានដាក់សក្តានុពលដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅនៅលើភ្លើង។

Souffléសាច់ចៀន

500 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់គោឬជ្រូកសាច់គោ-) ចៀននៅក្នុង butter ។ បន្ថែមអំបិល, nutmeg និងម្រេចនិង parsley chopped ។ 100 ក្រាមរលាយ butter, ចាក់បន្ថែមម្សៅ 2 tablespoons, លាយនិងត្រជាក់បន្ថែម 3 yolks ។ លាយម្សៅជាមួយល្បាយសាច់ហើយបន្ទាប់មកណែនាំទៅ 3 ប្រូតេអ៊ីនវាយហើយដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ។ Sprinkle ឈីវាយដំ (100 ក្រាម) ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។

souffléសាច់ជាមួយបន្លែ

សាច់ Souffle អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែ។ 1.5 គីឡូក្រាមនៃឆ្អិនសាច់គោនិងគម្ពីរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ 300 ក្រាមដំឡូង 100 ក្រាមនិងជម្រះ beet ផងដែររមូរនិងលាយជាមួយសាច់។ ទាំងអស់រួមគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតអ្នករមូរតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ អំបិលនិងចាក់ 300 ទឹកដោះគោក្រាម។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង Pan បាន។

whisk ស៊ុត 3 ជាមួយ 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោសម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលចាក់វា souffle ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។