ភីហ្សាអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ: ជាគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

ភីហ្សាអ៊ីតាលីបុរាណ - ជាម្ហូបយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាប្រពៃណីរៀបចំសំបកស្តើង, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនិងសមាសធាតុផ្សេងគ្នាពិសេស។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើន។

រូបមន្ត dough សម្រាប់ភីហ្សាអ៊ីតាលី

housewives ទាំងអស់មិនស្រឡាញ់ដើម្បីចំអិន dough ភីហ្សាដោយសារតែការពិតដែលថាដំណើរការនេះគឺជាពេលវេលាពិតជាប្រើប្រាស់បាន។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តល្អឥតខ្ចោះនិងភាពងាយស្រួល។

ក្នុង 300 ក្រាមនៃទឹកក្តៅដើម្បីរំលាយ sachet នៃល្បឿនលឿន yeast ស្ងួតនេះបន្ថែម tablespoon នៃជាតិស្ករចំនួនពីរធំដោយគ្មានស្លាយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Sift ម្សៅនៅលើគីឡូតារាង។ នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធមួយ។ ក្នុង 300 ក្រាមនៃទឹកក្តៅដើម្បីរំលាយអំបិលនិងម្ភៃក្រាម។ ចាក់រាវចូលទៅក្នុងម្សៅនិងបន្ថែមទាំងពីរស្លាបព្រាបាយធំប្រាំមួយនៃប្រេងអូលីវ។

ជាដំបូង knead dough នេះជាមួយស្លាបព្រា, ការទទួលយកម្សៅនៅជុំវិញទឹក។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាត្រជាក់បន្តដើម្បីប្រតិបត្តិដោយដៃ។ Knead ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គួរតែមានក្នុងរយៈពេលដប់នាទី។ dough ដែលមិនគួរជាប់នឹងដៃ។

Sprinkle ជាមួយចានម្សៅដាក់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផល, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់សើមមួយនិងទុកសម្រាប់ពីរម៉ោងដើម្បីលើកឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះ, knead dough ដែលចែកជាបួនផ្នែក។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន rolled ទៅអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលសាមសិបសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ពីការធ្វើតេស្តនេះវាប្រែភីហ្សាអ៊ីតាលីពិតជាពិតប្រាកដ។ toppings ដូចគ្នារូបមន្តដែលអ្នកអាចជ្រើសណាមួយ។

dough អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅបីថ្ងៃហើយដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចមួយដែលមានគំរបមួយឬថង់ប្លាស្ទិច។

ជម្រើសទឹកជ្រលក់

មានរូបមន្តអស្ចារ្យសម្រាប់របៀបចំអិនភីហ្សាអ៊ីតាលីគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ មួយនៃសមាសភាគជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺទឹកជ្រលក់បាន។ ចំពោះលទ្ធផលល្អបំផុតវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise និងច្រើនទៀត។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់បាន។

រូបមន្តលើកដំបូង។ ដប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកប៉េងប៉ោះសំបកនេះ។ ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទីដកខ្លួនចេញ, ធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយមួយចំនួនជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងយកស្បែក។ កាប់ពួកគេតាមអំពើចិត្តដើម្បីដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់ចេញនៅលើកំដៅទាបដើម្បីបង្ហួតយកទឹករាវ។ ដប់នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការចំអិននោះបន្ថែមអំបិលនិងរដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នក។ ចំពោះភីហ្សាអ៊ីតាលីត្រូវបានស្ងួតល្អមួយក្នុងការ oregano, basil និងការ oregano ។ ម៉ាស់ក្តៅបន្ទាប់ពីការហួតរាវតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ blender មួយដោយសារតែទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេសន្មត់ថាឯកសណ្ឋាននិងគ្មានគ្រាប់។ ប្រសិនបើបានពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផលគឺរាវ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយចាក់តិចតួច។ បានបន្ថែមទៀតថាជាជម្រើសទឹកជ្រលក់ lemon ឬស្រាស។

រូបមន្តលើកទីពីរ។ មួយក្រុមតូចនៃ basil; ប្រាំនាក់ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់; រំពាត់ស្ងួតការ oregano ក្នុង blender បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងអូលីវ។ រហ័ស ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ភីហ្សា ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តទីបី។ គីឡូ peel នៃប៉េងប៉ោះ juicy មួយ, កិននៅក្នុង blender រហូតដល់រដ្ឋកាកសំណល់រលូន។ បន្ថែម cloves ខ្ទឹម c hopped ពីរស្លឹក chopped នៃ basil ស្រស់ oregano ស្ងួត, marjoram, ម្រេចនិងអំបិលបន្តិច។ ផ្តួលផងដែរជាថ្មីម្តងទៀត blender ។ ទឹករំពុះ, រកឃើញ CAP របស់គាត់, មួយម៉ោង។ ត្រជាក់ហើយអ្នកអាចប្រើភីហ្សាបញ្ចប់ក្រអូបពាក់កណ្តាលនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំនៃទឹកជ្រលក់នេះគឺថាវាអាចត្រូវបានបង្កកបានពង្រីកនៅក្នុងថង់តូចមួយ។ រក្សាទុកដូចជាការស្លៀកពាក់មួយដែលអាចរហូតដល់ទៅបួនខែ។

រូបមន្តទីបួន។ កំដៅ skillet មួយក្នុងប្រេងអូលីវនិង fry វាសម្រាប់មួយនាទីពែងមួយភាគបួននៃ onions chopped ។ ទៅវាបន្ថែមតាមរយៈការច្របាច់ចុចផ្កាក្លាំពូបីនៃខ្ទឹមស, peeled និង sliced បីប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងម្រេច។ ទឹកជ្រលក់នាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិងពន្លត់វាប្រាំពីរទៅដប់នាទី។ Pour ហាសិបក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡាលាយបានយ៉ាងល្អនិងយកចេញពីឧស្ម័ន។

រូបមន្តទីប្រាំ។ ទឹកនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ការផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមនិងគំនិតមួយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ កិនប៉េងប៉ោះស្រស់និងកន្លែងនៅក្នុង saucepan មួយដើម្បីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ពេលដែលប៉េងប៉ោះដែលបានចាប់ផ្តើមឡើងទឹកបានបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អ្នកត្រូវការធនាគារមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសសំណព្វរបស់អ្នកនិងឱសថស្ងួត។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបដូច្នេះល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាដូចគ្នាទេ។ យកចេញពីកំដៅនិងការលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀត decant នៅក្នុង saucepan មួយ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិង cork បិទជិត។

ការភីហ្សាអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។ រូបមន្តសម្រាប់ "ថ្នាក់"

ម្ហូបនេះមាននៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។

ប៉ុន្តែការចម្អិនភីហ្សាអ៊ីតាលីនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើន។ ដំបូងអ្នកត្រូវការរមៀលចេញ dough និងថ្នាំកូតជាមួយទឹកជ្រលក់។ បញ្ញាស្មារតីចែករង្វង់ជាបួនផ្នែក។ នៅថ្ងៃទីមួយនៃពួកគេបានដាក់ចេញ slices នៃ Ham ជក់បារី, ទីពីរ - ចៀនផ្សិតនិងគំនិតនៅលើទីបី - ខ្សែការពារប៉េងប៉ោះ cherry នៅលើចុងក្រោយ - slices នៃអូលីវ។ drizzle ប្រេងបន្តិចនិង sprinkle ជាមួយឈីស។

កណ្ដឹងម្រេចក្រហម, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងរៀបចំឱ្យមាននៅលើផ្ទៃនេះ។ លោក Cook នៅក្នុង oven preheated មួយ។

ភីហ្សាជាមួយ bacon ជក់បារីនិងប៉េងប៉ោះ

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿន។ រមៀលចេញ dough ដែល thinly ដាក់ទឹកជ្រលក់តិចតួច។ sprinkle ផ្ទៃនៃការឈីសដែលបានរៀបចំ slices នៃប៉េងប៉ោះនិង sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។ ដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅលើភីហ្សាក្តៅដើម្បីរីករាលដាលក្បាលដីនៃ bacon ជក់បារី។

វាប្រែចេញភីហ្សាអ៊ីតាលី, ពិតប្រាកដ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានស្លឹក basil ក្រអូប។ ម្ហូបនេះជាឆ្ងាញ់និងត្រជាក់។

ភីហ្សាស្តើង "សាច់ក្រកអ៊ីតាលី"

ជាដំបូង, ជាធម្មតា, រមៀលចេញ dough និង lubricates ទឹកជ្រលក់បាន។ លុបប្រភេទជាច្រើននៃការឈីសនិង sprinkle ពួកវាទៅក្នុងផ្ទៃ។

ដើម្បីរៀបចំភីហ្សានេះនឹងត្រូវមានគុណភាពខ្ពស់ salami ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីកាត់បន្ថយរង្វង់ដូចគ្នានិងការរីករាលដាលចេញពីផ្ទៃទន់ភ្លន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបាន។ drizzle ប្រេងតិចតួចហើយដាក់ដុតនំ។

ភីហ្សាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បម្រើបានផ្ដល់អនុសាសន៍ភ្លាម។

ភីហ្សា "វីតាមីន"

រមៀលចេញ dough នេះបន្តិច lubricate ទឹកជ្រលក់នោះ sprinkle ជាមួយឈីសំណព្វរបស់អ្នក, drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវនិងដាក់ដុតនំ។ ខណៈពេលដែលភីហ្សានៅក្នុង oven នេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះតូចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលលាងសមាតនិងស្ងួត arugula នេះ។

ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយឱ្យបានគ្រឿងផ្សំនៅលើអាហារសម្រន់ក្តៅមួយ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

ភីហ្សា "បួនឈី"

នេះគឺជាការ - ជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងរហ័សដែលអាចត្រូវនឹកស្រមៃតែប៉ុណ្ណោះ។

thinly រមៀលចេញ dough នេះបង្កើត, យើងបានដាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការឈីស។ បានយកជាប្រពៃណី mozzarella, Parmesan, gorgonzola និង emmental នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ Drizzle ជាមួយបន្តិចនៃប្រេងអូលីវមួយ។

វាប្រែភីហ្សាអ៊ីតាលីពិតជាពិតប្រាកដ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រភេទដទៃទៀតនៃការឈីសនៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ចម្អិនដប់ប្រាំនាទីរហូតដល់ Golden ត្នោតនិងរសជាតិអស្ចារ្យនេះ។