យើងបានធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

ស៊ុបនៅលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ដូចជាការមិនមែនទាំងអស់ចុងភៅ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះបានធ្វើឱ្យការចម្អិនជាមួយសាច់គោនៅលើឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានឈុតអាហារពេលល្ងាចទំពាំងបាយជូររបបអាហារនិងសាច់មាន់ជាច្រើនទៀតមានជាតិខ្លាញ់អាចទាបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

បុរាណ ស៊ុបក្រហម នៅលើ ស៊ុបមាន់: រូបមន្ត ជាមួយរូបថតមួយនៃម្ហូបបានបញ្ចប់ជាលើកដំបូង

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺជាការកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនដែលមានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃសាច់គោ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ សម្រាប់តម្រូវការម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនដោយខ្លួនឯង:

• សាច់មាន់, ទឹកកកឬញាក់ - ½គ្រោងឆ្អឹងធំ;
• beets ស្រស់ - 2 មើមតូច;
• ដំឡូងមធ្យម - 2 PCs ។
• onions, carrots - 1 ដុំធំ។
• ទឹក lemon ស្រស់ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ពស្រស់ - 250-350 ក្រាម

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ borsch

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយសត្វបក្សីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសាកសពនៅពាក់កណ្តាលយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងនិងយកធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកទៀតបន្តដើម្បីរៀបចំបន្លែ។

beets, carrots, ស្ព, ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងសម្អាតនិងកិន។ ផលិតផលពីរលើកដំបូងត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំមួយនិងកាំបិតមុតស្រួច shred ទាំងអស់ផ្សេងទៀត។

ស៊ុបចម្អិនអាហារក្រហមនៅលើចង្ក្រាននេះ

ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គួរត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង saucepan ជ្រៅ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងរីករាលដាលផលិតផលសាច់។ នៅពេលទំពាំងបាយជូរមកដល់ជាមួយរំពុះអំបិលវាទៅភ្លក់រសជាតិយក Foam បានគ្របដណ្តប់និងការចំអិនប្រហែល 55 នាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាមាន់ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលអនាគតវាត្រូវបានយកចេញ, ត្រជាក់ហើយកាត់ផ្នែក។

ដូចជាសម្រាប់ភាគហ៊ុនបន្ទាប់ពីសាច់ចម្អិននៅក្នុងវាដាក់ស្ពស្រស់, carrots, beets និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល¼ម៉ោងនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមដំឡូងនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, ដំបូងគួរតែត្រូវបានម្ហូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបិទជិតឆ្អិនមួយសម្រាប់អំពី 25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែទាំងអស់នេះគឺជាទន់ដែលធ្វើឱ្យស៊ុបគឺជាហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់។

ការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចក្រហមនិងក្រអូបដែលបានបន្ថែមទៅវាមួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃទឹក lemon និង chopped បសុបក្សីមុន។ បែបនេះនៅក្នុង ស៊ុប ឆ្អិនសម្រាប់ 2-3 នាទីយកចេញពីកំដៅនិងបានចាកចេញពីឡែកសម្រាប់¼ម៉ោង។

ដើម្បីបង្ហាញម្ហូបដើម្បីតារាង

តើខ្ញុំគួរនាំយកទៅស៊ុបតារាងជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់? រូបមន្តនៃម្ហូបនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ចានជ្រៅ។ ពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយស៊ុប, ហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញដល់តុអាហារពេលល្ងាច។ ផងដែរនៅក្នុងម្ហូប, អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped មុននិងក្រែមស្រស់តិចតួច។

ការចម្អិនស៊ុប sorrel នៅក្នុងផ្ទះ

វាជាការសម្ងាត់ទេថាគ្មាន borscht កាឡូរី ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់យ៉ាងខ្លាំងតិច ស៊ុបកាឡូរី ឆ្អឹងសាច់គោ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សជាច្រើនបានអះអាងថាចុងភៅម្ហូបនេះមិនមែនជារបបអាហារមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, beet ដែលជាសមាសភាគសំខាន់នៃអាហារពេលល្ងាចមាតិកាណាស់ដែលពេញចិត្ដនិងកាឡូរី។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបដែលមានប្រយោជន៍និងមានសុខភាពល្អ, អ្នកជំនាញជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃការ sorrel ស្រស់ធម្មតា។

ស៊ុប sorrel គឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ នៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាគ្មានបញ្ហានោះទេ។ ដែលអ្នកបានឃើញនេះ, យើងមានប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

• សាច់មាន់ - ½គ្រោងឆ្អឹងធំ;
• sorrel ស្រស់ - 2 ធ្នឹមធំ;
• ដំឡូង - 2 PCs ។
• onions, carrots - 1 ដុំធំ។
• អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour - ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់តារាង។

ការរៀបចំនៃសមាសភាគសម្រាប់ borscht បៃតង

ស៊ុបមាន់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបៃតងកំពុងត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីដូចគ្នាជាច្រើនដែលជាស៊ុបក្រហម beet ជាមួយ។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីព្យាបាលបក្សី។ ពាក់កណ្តាលលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ខ្មោច, ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ផ្តាច់ធាតុ inedible របស់នាងទាំងអស់។

ដូចជាសម្រាប់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច។ បន្លែពីរលើកដំបូង chopped ចូលទៅក្នុងគូបនិងការ៉ុត rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នាលាង sorrel ស្រស់ទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ (មិនល្អផងដែរ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនៅលើចង្ក្រានបៃតង?

ការចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ borscht បៃតងនឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដាក់ចេញសាច់មាន់នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយ, បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនិងកន្លែងជាងកំដៅខ្ពស់។

សមាសភាគអំបិលរំពុះរបស់ពួកគេ។ យកចេញទាំងអស់ស្នោលទ្ធផលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងស៊ុបដាំឱ្យពុះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការប្រហែល 50 នាទី។

ពេលដែលផលិតផលសាច់គឺទន់, វាត្រូវបានគេយកចេញ, ត្រជាក់និង chopped ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងវេនដាក់ onions, carrots និងដំឡូង។ ម្ហូបម្រេចតាមចំណង់របស់អ្នក, វាត្រូវបាននាំយកមកជាថ្មីម្តងទៀតទៅជាមួយរំពុះនិងការចំអិនប្រហែល 20 នាទី។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅនេះបានបញ្ចប់ការបន្ថែមការ sorrel ស៊ុបស្រស់។ បន្ទាប់ពីរំពុះចុងភៅស៊ុបសម្រាប់ 7-10 នាទីប្រមាណ។ នៅចុងបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង Pan និងរីករាលដាលបសុបក្សីមុនឆ្អិននោះ shredded ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីស៊ុបនេះយកចេញពីកំដៅនិងការចាកចេញពីក្រោមគម្របសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ហាញជូនទៅតុអាហារពេលល្ងាច?

ស៊ុបបៃតងធ្វើឡើងជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ បន្ទាប់ពីការតូចមួយមានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធស៊ុបខ្លួនពួកគេស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នេះ, វាបានដាក់ចេញនៅលើចាន។ ផងដែរនៅក្នុងការដាក់គ្នាបម្រើក្រែមស្រស់ស្លាបព្រាមួយ (ទៅរសជាតិ) ។ ដើម្បីបង្ហាញម្ហូបនៃសមាជិកគ្រួសាររបស់គេគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅហើយជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងស្រស់មួយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាស៊ុបផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែឆ្អឹងសាច់គោនោះទេប៉ុន្តែដែរជាមួយនឹងសាច់មាន់ធម្មតា។ លើសពីនេះទៅទៀត, ស៊ុបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើជាមួយការប្រើប្រាស់ sorrel បាន។ ក្នុងករណីនេះអាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងត្រូវបានចុះទាបនៅក្នុងកាឡូរីនិងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ការម្ហូបស្រដៀងគ្នាគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនិងសរីរាង្គនៃការរលាករំលាយអាហារទាំងមូល។

បុណ្យចំណង់អាហារ!