ម៉ក់កក - រូបមន្តចំអិន

នៅក្នុងហាងអ្នកអាចមើលឃើញពូជជាច្រើននៃការ mussels ដូចជាពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវខ្មៅពណ៌បៃតងនិងក៏ជាមួយសំបកពណ៌បៃតងភ្លឺ។ ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែពួកវាគួរតែទិញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដំបូងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធានាថាសែលរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានខូចប៉ុន្តែបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកយកគោធំយកនិងថ្លឹងទម្ងន់របស់ពួកគេនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ដោយសារតែធ្ងន់ពេកអាចជាខ្សាច់ហើយអ្នកដែលមានពន្លឺតិចតួចឬ "សម្លុតគំរាម" អាចស្លាប់។

សំណួរអំពីរបៀបចំអិនភេសជ្ជៈដែលបង្កកអាចធ្វើឱ្យនារី ៗ ដែលមិនទាន់ចម្អិនឱ្យបានច្រើន។ ប៉ុន្តែមិនមានភាពស្មុគស្មាញនៅក្នុងដំណើរការនេះទេ។ ចាប់តាំងពីពួកគេបានចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។ ជាញឹកញាប់វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រូវបានបង្ហាញនៅលើការវេចខ្ចប់ mussels នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសត្វគោរស់នៅបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចំអិនអាហារអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។ ក្នុងករណីន្រះទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកគ្របក្រវ្រក។ មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែយកក្លិនពីត្មោងចេញប៉ុន្តែមិនត្រូវបានផ្តល់ជាមុនទេ។

ហើយសម្រាប់ការកកពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។ តាមក្បួនមួយ បង្កាន់ដៃ ទឹកកកដែល បង្កាន់ដៃ ដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមនេះមានជីវិតធ្នើយូរដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។

បន្ទាប់មកស្រមៃរូបមន្តសាឡាតដែលឆ្ងាញ់ពីជ្រូកនិងសាច់មាន់។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវការពេលច្រើនជាងពាក់កណ្តាលម៉ោង។

សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយជ្រូក

សមាសភាព:

• ម្រេចអំបិល
• សាច់មាន់ - 430 ក្រាម។
• ស្រូវ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• Walnut - កញ្ចក់;
• កាហ្វេលុបចោល - 1 កំប៉ុង;
• ម្រេច Bulgarian - 1 ដុំ;
• Mussels - 340 ក្រាម
• ស្រាស្រា - 2 ស្លាបព្រា (តារាង);
• Basil;
• ខ្ទឹម - ក្រូចឆ្មារ 3-4;
• ទឹកក្រូច - ស្លាបព្រា
• ស្ពៃខ្មៅ (ស្លឹកស្រស់) ។

ដំបូង, សាច់មាន់ឆាក្នុងចានឬដុត, បន្ទាប់មកញាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះយើងបានយក mussels frozen, រូបមន្តដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើការវេចខ្ចប់, ដូច្នេះវាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការដាំឱ្យពុះពួកគេមួយ។ បន្ទាប់ពីការចែត្រូវបានចម្អិនពួកគេត្រូវត្រជាក់និងកាត់ល្អ។ ឥឡូវនេះ fry Walnut និងចែកជាត្រីមាស។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែលាយជាមួយមាន់, ស្រូវ, ជ្រូក, សណ្ដែកនិង ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយល្បាយនៃទឹក lemon, vinegar, basil, អំបិលនិងខ្ទឹមសសរ។ មុនពេលបម្រើការតុបតែងស្លឹកជាមួយ spinach ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

ស៊ុបត្រីជាមួយជ្រូកនិងក្តាម

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Fillet នៃត្រីសមុទ្រ (perch ឬ haddock) - 320 ក្រាម;
• Mussels - 550 ក្រាម
• អំបិល;
• អំពូល
• ប្រេងអូលីវ - ស្លាបព្រា 4-5;
• ម្ទេសឬម្ទេសផ្អែម - 260 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 450 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅ - 9-11 peas;
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រ;
• ស្រាស - 450 មីល្លីលីត្រ
• ក្តាម - 170 ក្រាម
• Thyme - សាខា 3-4 ។

ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក mussels ត្រជាក់, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ពួកគេត្រូវការសម្អាតនិងសម្អាតដោយប្រើជក់។ បន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់ 4 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិល។ សែលដែលមិនត្រូវបានបើកចោលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយអ្នកដែលនៅសេសសល់គួរតែត្រូវបានគេយកចេញពីសាច់ដែលទុក 6 បំណែកនៅក្នុងសែល។ ឥឡូវនេះសូមយកត្រីសមុទ្រហើយកាត់វាទៅជាចំណិត។ បន្ទាប់មកកិនខ្ទឹមបារាំងហើយលាបវាទៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីនោះយកម្រេចនិងកាត់វាជាមួយច្រូតបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅគំនិតនិង stew សម្រាប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែម ស្លឹក Bay, ម្រេចម្រេចនិងចំអិនសំរាប់ 6 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រានិងបន្ថែមត្រី។ បន្ទាប់ពីនាទី 3-4 បន្ថែមសាច់នៃ mussels និងក្តាម។ ស៊ុបដ៏ល្អគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់! វាត្រូវបានគេបម្រើដោយក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ twigs thyme និងពីរ mussels នៅក្នុងសែល។

Mussels នៅព័រទុយហ្គាល់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• Mussels - មួយគីឡូក្រាមកន្លះ;
• Shallots;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាកុង;
• ទឹក - ពាក់កណ្តាលពែងមួយ;
• ប៊ឺដ - 1-2 ស្លាបព្រាកុង;
• ស្រាគឺជាពណ៌សស្ងួតនិងកញ្ចក់កន្លះ។
• Parsley, thyme, Bay leaf;
• ដីម្រេចខ្មៅ, អំបិល;
• Cream - 130 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា។

ស្លែត្រូវតែលាងក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មក chop គំនិតនិងខ្ទឹមវិចិត្រ, បន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ជាមួយការបន្ថែមនៃ Cream និងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមទឹក, ស្រា, parsley chopped, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចអំបិល thyme cream និង mussels ។ បន្ទាប់មកគម្របនិងរំពុះ។ រំពុះ 6 នាទីសម្រាប់កំដៅទាប។ នៅពេលដែលសែលរបស់ក្រពើបានបើកវាមានន័យថាម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បំរើក្តៅ, តុបតែងជាមួយនឹង slices lemon និង sprinkle ជាមួយ parsley ។

Mussels ជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត

សមាសភាព:

• ប៊ឺដ - 120 ក្រាម
• គំនិត - ពីរបំណែក;
• Mussels - 850 ក្រាម។
• ប្រេង Olisvkovoe;
• ម្រេចអំបិល
• បៃតង។

សត្វជ្រូកគួរត្រូវបានសម្អាតនិងជួយសង្គ្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៊ឺ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅខាត់ណាផា្កស្ពបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករនិងចាក់ទឹក។ ចម្អិនប្រហែល 9-12 នាទីបន្ទាប់បន្ថែមគោ, អំបិល, ម្រេច, បៃតង chopped ។ ចម្អិនប្រហែលប្រហែល 19 នាទីរហូតដល់ចំពុះត្រូវបានបើក។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញផ្សិតដែលបង្កករូបមន្តដែលសម្បូរបែបអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាត់ស៊ុបនិងចានផ្សេងៗទៀត។