ការបំផ្លាញ - មួយនៃបន្លែទូទៅបំផុតនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើង។ ពួកគេគឺជា unpretentious ក្នុងការថែទាំដែលមានផលិតភាព, និងចំនួននៃចានឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែនេះគឺមានការលំបាកក្នុងការបំពេញភាស។ នៃពួកគេសូម្បីតែធ្វើឱ្យស្ទះនិងស្រា។ និងផ្កា stuffed ជាមួយឈីសនិងចៀនក្នុងខ្ទះបំពង។ យើងនឹងផ្តោតលើការអភិរក្ស។
zucchini ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
ផ្តល់នូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ការបំផ្លាញរដូវរងារការ canning នេះគឺជាការល្អដែលដោយបើកពាងនេះអ្នកទទួលបានកំពូលស្នាមរន្ធ, អាហារឆ្ងាញ់។ salad អាចត្រូវបានប្រើដោយខ្លួនវាផ្ទាល់និងជាការបន្ថែមរីករាយក្នុងបបរសាច់ដំឡូង, ហើយវាគឺអាចធ្វើបាននិងជាស៊ុបបំពេញមួយ។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកនឹងត្រូវការ: ការបំផ្លាញ - មួយនិងមួយគីឡូក្រាមកន្លះការ៉ុត - 300 ក្រាម ជា root, parsley, parsnip - 30 onions ក្រាម - 100 ក្រាម, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 10 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញនៅច្រកកំប៉ុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ការបំផ្លាញរដូវរងារគឺប្រេងបន្លែ - 150 ក្រាម និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 450-500 ក្រាម zucchini, លាង, កាត់បន្ថយបញ្ចប់។ ប្រសិនបើមានទារកគឺមានវ័យក្មេង - peel និងគ្រាប់ពូជដែលមិនអាចត្រូវបានសម្អាតខណៈដែល overripe ជាការល្អប្រសើរដើម្បីយកចេញនិងលុប។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយរង្វង់ឬ slices ក្រាស់ខ្ទឹមបារាំង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ចាក់ឬសនិងការ៉ុត - ក្បាលដីតូច។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងជាតិដែកនិងការចំអិនជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលប្រេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតង chopped ល្អ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉េងប៉ោះរៀបចំទឹកជ្រលក់ (ការ canning រូបមន្តមួយសម្រាប់ការបំផ្លាញរដូវរងារផ្តល់អនុសាសន៍រំលងពួកគេតាមរយៈការ grinder សាច់មួយបន្ថែមនៅសល់នៃប្រេង, អំបិលបន្តិចដាក់ចេញប្រហែលកន្លះម៉ោង) ។ ឆា zucchini រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ពាង, ចាក់ទឹកជ្រលក់, បន្ទាប់មក overfill zucchini និងបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រទាប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតដូច្នេះថាពួកគេគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ មាប់មគធនាគារគួរនិងរមៀល 15 នាទី។ បានដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះគ្របដណ្តប់, ទុកឱ្យត្រជាក់។ រក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដោយវិធីនេះ, រូបមន្តសម្រាប់ការ canning នេះអាចបំផ្លាញរដូវរងារត្រូវបានប្រើប្រសិនបើជំនួសឱ្យនៃបន្លែទាំងនេះទៅដាក់នៅក្នុងពាងម្រេច។
courgettes សមុទ្រ
ស្រស់ស្អាត appetizer - ប្រឡាក់ zucchini ។ ភារកិច្ចសំខាន់របស់ម្ចាស់ - ដើម្បីយកឡើង marinade បានល្អដូច្នេះថាការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបាន saturated ជាមួយរសជាតិផ្អែមនិងជូរឬប្រៃ។ នេះខុសគ្នាច្រកកំប៉ុងសម្រាប់ការបំផ្លាញរដូវរងា។ រូបមន្តនិងបច្ចេកទេសការចម្អិនអាហារអាចនឹងមានភាពខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនទាយសមាសភាគស្រស់បញ្ជាក់ថាការបរាជ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងជាក់ស្តែងរីករាយជាមួយ។ ទាំងអស់បន្ថែមទៀតដូច្នេះដើម្បីទប់ទល់នឹងវា - សាមញ្ញ! អ្នកនឹងត្រូវការ: បន្លែចម្បង - 1 គីឡូក្រាម spicery - 50-60 ក្រាម (ច្រកដាក់ស្លឹកនិង bayberry ។ ម្រេចក្តៅ, dill,) ។ Marinade: 1 លីត្រនៃទឹក - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (បរិភោគអាហារ) និង 100 ក្រាមនៃ vinegar ។ ជាដំបូងរៀបចំ zucchini ។ ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ (ច្រកកំប៉ុង) ត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតានៃបន្លែវ័យក្មេង។ លាងសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, គ្មានក្រាស់ជាង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាស់ជាង, ស្អាត, ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដែលដាក់គ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ zucchini ។ រំពុះ marinade នោះត្រជាក់។ បំពេញនៅក្នុងនៅទទេនិងរំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលពួកគេមួយម៉ោង។ រមៀលឡើងនិងត្រជាក់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃបាន។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង cellar នេះ។ ម្ហូបអាហារលុបចោលនឹងត្រូវបានរក្សាយ៉ាងល្អជាយូរមកហើយ។
ពេលដែលចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំ, នៅក្នុង brine និង marinades គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់តែអំបិលធម្មតា។ Iodized សម្រាប់គោលបំណងនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះនេះ វាផ្តល់នូវបន្លែណ៍ brownish និងក្លិនជាក់លាក់។