Marinade សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ agar: រូបមន្ត

marinade សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ agar បានដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការរៀបចំនៃអាហារច្នៃនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, គុណភាពរសជាតិនៃផ្សិតទាំងនេះអាស្រ័យទាំងស្រុងលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការ pickle សម្រាប់ពួកគេដែលអ្នកប្រើ។ ដូច្នេះគ្រឿងទេសនិងក្រៅផលិតផលនេះអាចផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសមួយ, ហឺរ, ទន់និងដូច្នេះនៅលើ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការសំខាន់ដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់ agar ទឹកឃ្មុំត្រឹមត្រូវ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញជូនអ្នករូបមន្តមួយចំនួនដោយប្រើដែលអ្នកនឹងអាចធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ ជួបដោយចៃដន្យ, ផ្សិតទាំងនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអាហារមានបុណ្យដែលជាពិសេសសម្រាប់វិញ្ញាណ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

marinade សម្រាប់ចាហួយក្នុងរដូវរងារទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាមួយ។ ដូច្នេះ, សូមអរគុណដល់ការប្រើប្រាស់របស់ pickles មួយ, ផ្សិតអាចទទួលផ្អែមជូរហឺរ, ប្រៃ, ផ្អែមនិងជូរល នោះហើយជាមូលហេតុដែលមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រមូលផលដូចជាផលិតផលមួយដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងអ្វីអាហារសម្រន់នៅទីបំផុតអ្នកចង់ទទួលបាន។ ការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកអាស្រ័យទាំងស្រុងលើជម្រើសនៃសំណុំនៃគ្រឿងទេសនិងក្រៅមួយ។

marinade បុរាណសម្រាប់ agar ទឹកឃ្មុំ: រូបមន្ត

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ brine សម្រាប់ផ្សិតនេះគឺជាទូទៅបំផុត។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីគម្រោងទូទៅនៃវេជ្ជបញ្ជាក្រោមបានរៀបរាប់នេះ។ ដូច្នេះសម្រាប់ទឹកឃ្មុំ marinade បាន agar ភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើការឬច្រើនជាងនេះបន្តិចផ្អែមជូរដោយការបន្ថែមជាតិស្ករទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាច្រើនឬរៀងគ្នា។

ដូច្នេះរូបមន្តបុរាណនៃ brine នេះតម្រូវឱ្យមានសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ផ្សិតស្រស់ព្រៃ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រង - 1.3 លីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅកំទេច - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• clove ក្រអូប - 6 ពន្លក;
• បូមខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយធំ;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 2 កំពឹសមធ្យម;
• ម្រេចក្រអូប - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល មធ្យម - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• vinegar (បងប្រុស 9%) - ស្លាបព្រាធំមួយមិនពេញលេញ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

marinade សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ agar ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ប៉ុន្តែនោះដូចជាទទួលបានការចាប់ផ្តើមច្រើនបំផុតនិងក្រអូបឆ្ងាញ់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរឹងតម្រូវការទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោមរូបមន្ត។

ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកស្អាតដែលបានត្រងនៅក្នុង Pan និងយ៉ាងឆាប់រហ័សនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងរាវនេះគួរតែត្រូវបានដាក់ផ្សិតបរិសុទ្ធនិងបានដំណើរការ។ ចំអិននៅលើកំដៅដែលចង់បានពួកគេអស់រយៈពេលប្រមាណជា 12 មធ្យមនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកទាំងអស់នៅក្នុងការលិច។

ពេលដែលនៅក្នុងចាននៅសល់តែផ្សិតមួយចំនួនដែលពួកគេគួរចាក់សារធាតុរាវច្រោះស្អាតម្ដងទៀត, ដែលនៅក្នុងពេលអនាគតហើយនឹងបម្រើពួកយើងជា marinade មួយ។

ការនាំយកទៅច្រាលមាតិការបស់ Pan នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយ chives peeled, sliced ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ វាមានផ្សិតព្រៃគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអំបិលតារាង, ផ្កាក្លាំពូក្រអូប, ជាតិស្ករនិង allspice ខ្មៅម្រេច (peas និង chopped) ។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃផលិតផលដែលបានទាមទារដើម្បីការចំអិនប្រហែល¼ម៉ោងនេះ។ បន្ទាប់ពី 10-13 នាទីនិង, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ vinegar តូចមួយ។

ដំណើរការនៃការថ្នេរ

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅ marinade បុរាណនៃទឹកឃ្មុំ agar, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីជំហានទាំងនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីចែកចាយមាតិកានៃចានពាងមាប់មគលើរមៀលក្តៅផ្សាភ្ជាប់ហើយ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, ផ្សិតគួរតែត្រូវបានកក់ក្តៅប្រហែលមួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក, ឬក្រោបន្ទប់ដាក់អាហារ (បើអាចធ្វើបាន) ។

យើងបានធ្វើឱ្យមានការ marinade spicy សម្រាប់ចាហួយក្នុងរដូវរងារទឹកឃ្មុំ

ផ្សិត marinated ជាមួយក្លិនឈុយ - ជាវិធីមិនធម្មតាជាដើម្បីរៀបចំផ្ទះបានធ្វើ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, មិនគ្រប់ស្ត្រីទាំងឡាយនឹងហ៊ានដើម្បីបន្ថែមទៅផ្សិតសំដៅគ្រឿងទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរចក់សម្រាប់ផ្សិត armillaria ជាការប្រែចេញណាស់រសជាតិហឹរនិងហ៊ាន។ ដើម្បីមើលឃើញនេះយើងមានប្រាកដថាដើម្បីធ្វើការនេះនៅលើអាហារសម្រន់ផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ សម្រាប់នាងយើងត្រូវ:

• ព្រៃផ្សិតស្រស់ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រង - 1 លីត្រ;
• ខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 2,5 ស្លាបព្រាធំ;
• cinnamon - មួយដំបងតូចមួយ (អង្ករអាចត្រូវបានប្រើក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃស្លាបព្រាតូចកន្លះមួយ);
• Lavrushka - 2 ផ្កា;
• សូដ្យូមអំបិលតូច - 4 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្រេចក្រអូប - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• clove ក្រអូប - 3 ពន្លក;
• ទឹកខ្មេះ - 3 ស្លាបព្រាបាយផ្អែម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

marinade បាន spicy សម្រាប់ផ្សិត (agar ទឹកឃ្មុំ) រូបមន្តនៃការដែលយើងពិចារណាគួរតែត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលសំខាន់ទេប៉ុន្តែដោយឡែកពីគ្នានោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចាក់ទឹកផឹកនៅក្នុង saucepan មួយហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននោះវា។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងរាវដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម cinnamon នោះ cloves ក្រអូប, peppercorns មួយ, lavrushku, អំបិលនិងស្ករ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតសមាសភាគភាគច្រើនត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ នៅទីបញ្ចប់វាត្រូវបានតម្រូវឱ្យចាក់ vinegar តូចមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំពី marinade នេះនេះត្រូវបានចាត់ទុកពេញលេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត?

បន្ទាប់ពីបាន marinade សម្រាប់ផ្សិត agar ដើម្បីជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគួរបន្តទៅនឹងដំណើរការនៃផលិតផលជាមូលដ្ឋាននេះ។ វាត្រូវតែស្អាតលាងសមារំពុះទឹកស្អាតសម្រាប់ប្រមាណជា 7 នាទីបន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង colander លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការបង្អត់ទាំងអស់រាវ។ ផ្សិតបន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែកចាយនៅលើពាងមាប់មគនិងចាក់ brine បានរៀបចំពីមុន។ រមៀលឡើងធុងនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ប្រហែលមួយថ្ងៃ, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកឬបន្ទប់ក្រោមដី។

ចម្អិនអាហារផ្សិត marinated ជាមួយ dill

marinade ដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ agar ទឹកឃ្មុំចាំបាច់ត្រូវតែរួមបញ្ចូលឱសថនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដោយសារតែវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីធានាថាអាហារសម្រន់របស់អ្នកនឹងងាកចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ វាអាចអនុវត្តបានដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារគ្រួសារជាទៀងទាត់។

ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នករៀបចំ marinade សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ agar, គួរតែត្រូវបានទទួលបានពី:

• ព្រៃផ្សិតស្រស់ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រង - 1 លីត្រ;
• ម្រេចក្រអូប - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលសូដ្យូមការផាកពិន័យ - 60 ក្រាម;
• ស្រស់ dill - ប៊ុនតឹង;
• vinegar (ដើម្បីយក 6%) - 100 មីលីលីត្រ។

brine ធ្វើម្ហូប

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើការរៀបចំបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ marinade បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង Pan ធំមួយត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាំទឹកផឹកច្រោះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាស្ករ granulated ការផាកពិន័យ, អំបិលតារាងមធ្យមនិងកណ្ដឹងម្រេចផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែ simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់គ្រឿងទេសភាគច្រើនត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំក្រាស់ឬសំណាញ់ flannel, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង vinegar និង chopped dill ស្រស់ (អ្នកអាចប្រើស្ងួត) ។ ក្នុងសមាសភាពនេះជាគ្រឿងផ្សំនេះគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាថ្មីម្តងទៀតប៉ុន្តែសម្រាប់ 4-eh នាទី។

ផ្សិត pickled

បន្ទាប់ពីការ marinade បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីត្រូវបានសម្អាតលាងនិងបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នារំពុះផ្សិត។ បន្ទាប់មកពួកគេចង់បានដើម្បីចែកចាយនៅលើធុងមាប់មគនិងភ្លាមចាក់ brine ក្តៅនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថានៅក្នុងពាងពិតជាទទួលបានចំនួនទឹកប្រាក់គ្នាបានគ្រប់គ្រាន់នៃ greenery ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ផលិតផលនេះនឹងផ្តល់ឱ្យ appetizer ទាំងមូលពិសេសនិងរសជាតិក្លិនគ្មានអ្វីប្រៀប & ។

ឆ្នេរសមុទ្រផ្សិត brine, ពួកគេគួរតែត្រូវបានភ្លាមរមៀលជាមួយ lids ហៈ។ ក្រោយពីបានស៊ូទ្រាំពាងក្តៅប្រហែលមួយថ្ងៃពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក pantry, ឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។ បរិភោគអាហារសម្រន់នេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍។

ការធ្វើឱ្យផ្សិតយ៉ាងខ្លាំងប្រឡាក់

រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយអ្នកដែលស្រឡាញ់ការបរិភោគអាហារសម្រន់ហឺរនេះ។ រសជាតិ spicy នៃការម្រេចម្ទេសជា savory workpiece ជា root horseradish និង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់នោះអាចធ្វើបន្ថែម marinade និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតណាមួយបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ព្រៃផ្សិតស្រស់ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រង - 1.3 លីត្រ;
• សូដ្យូមអំបិលតូច - 3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• vinegar (ទទួលយក 9%) - 85 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រអូប - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេច Chiki - 1 កួរ!
• clove ក្រអូប - 3 ពន្លក;
• ជា root horseradish - អំពី '60

ចម្អិនអាហារសម្រន់ spicy សម្រាប់រដូវរងារ

marinade បានស្រួចសម្រាប់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ agar ទឹកឃ្មុំ ត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញណាស់។ រឿងសំខាន់ជាមួយនេះ - មិន overdo វាជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។

ដំបូងយើងត្រូវទៅតាមរយៈការទាំងអស់ផ្សិតប្រមូលបានសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាងជមែះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយចាក់ទឹកច្រោះនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 12 នាទី។ ផ្សិតរៀបចំ, ការធ្លាក់ចុះដែលបានទាមទាររបស់ពួកគេដើម្បី Sieve បានមួយលាងជមែះនិងរឹតបន្តឹងសំណើមទាំងអស់។

ដោយយកចេញពីជំហានទាំងអស់នេះយើងអាចចូលទៅដោយសុវត្ថិភាពទៅរៀបចំដោយផ្ទាល់ពី marinade នេះ។ សម្រាប់ការនេះផ្សិតគោលបំណងឆ្អិនត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះទទេត្រឡប់មកវិញនេះបានបន្ថែមទឹកនិងបន្ទាប់មកនាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេគួរតែរំពុះសម្រាប់អំពី 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជា root chopped horseradish, ម្ទេសដីនិង allspice នៅ peas ។ រំពុះគ្រឿងផ្សំនាទីមួយទៀត, ពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ vinegar តូចមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពក្នុងការបង្កើតនៃការប្រមូលផលរដូវរងារ។

Seaming អាហារផ្សិត

ការធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់រសជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ agar ទឹកឃ្មុំ, មាប់មគពាងគួរត្រូវបានកញ្ចក់, ហើយបន្ទាប់មកចែកចាយឱ្យពួកគេមាតិកាទាំងអស់នៃ Pan បាន។ បន្ទាប់ពីនោះមកធុងនេះគួរតែត្រូវបានបិទទៅត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ប្រហែលមួយថ្ងៃកន្លះ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះផ្សិតមុតស្រួចគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកនិងរក្សាទុកបានរហូតដល់ទៅដរាបណាអ្នកមិនចង់ឱ្យពួកគេបរិភោគ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើឆ្ងាញ់ ផ្សិតសមុទ្រ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade ស្រួច, spicy និងរសជាតិទឹកឃ្មុំព្រៃសម្រាប់ agar ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេថាអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភ្ញៀវផ្សិតនេះអាហារនាំ។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តវាបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះផ្សិត pickled នេះគួរតែត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងមួយពែងជ្រៅ, រសជាតិប្រេង sunflower unrefined និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្អែមកន្លះរង្វង់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាដែលគេហៅថាពួកគេអាចត្រូវបានចុកដោយសុវត្ថិភាពទៅជាអាហារមានបុណ្យដែលជាអាហារហ៊ាននិងហឺរ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!