ប្រូតេអ៊ីន whey (ឯកោ) សម្រាប់ការរីកលូតលាស់សាច់ដុំ: សេចក្តីណែនាំអំពីការពិនិត្យ,

ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជាងការមានដែលមិនធ្លាប់មាន។ ពួកគេត្រូវបានប្រើដោយអត្តពលិកនិងប្រជាជនសាមញ្ញ, អ្នកដែលចង់ទទួលបាននូវទំងន់, បូមឡើងសាច់ដុំនិងសូម្បីតែការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀត whey ប្រូតេអ៊ីន (ឯកោ ប្រូតេអ៊ីន) បានបម្រើការជាការគាំទ្រល្អសម្រាប់រាងកាយនៅក្នុងកំឡុងពេលមានការលំបាកច្រើនបំផុត: ការងើបឡើងវិញក្រោយត្តិបត្តិនៃរាងកាយ, នៅពេលដែលកងកម្លាំងគឺត្រូវបានទាមទារយ៉ាងខ្លាំង, ហើយមានអាហារធម្មតាគឺនៅតែមិនអាចទៅរួចទេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តឈប់នៅលើប្រូតេអ៊ីន whey នោះទេព្រោះពួកគេមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងតម្រូវការនៅក្នុងទីផ្សារ។

ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ

ពិតណាស់នៅពេលដែលអ្នកឆ្ងល់ថាតើនៅក្នុងហាងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាទទួលបានប្រូតេអ៊ីន whey ។ ឯកោនិងការផ្តោតប្រតិកម្មទឹក - ទាំងអស់នេះ, នៅក្នុងការពិតមួយនិងដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលទាំងនេះគឺគ្រាន់តែដំណើរការផលិត subtleties នៃនេះ។ នៅក្នុងទូទៅ, whey, - ផលិតផលដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីទឹកដោះគោកកបាន។

ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សដែលបានទទួលស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបានក្លាយទៅប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាមិនមែននរណាម្នាក់ទេប៉ុន្តែជាក្រុមទាំងមូលនៃប្រូតេអ៊ីនដូចជាអាល់ប៊ុយមីននិង globulin, Alpha-lactalbumin និង Beta-lactoglobulin ។ យើងនឹងមិនពិចារណាទាំងអស់នៃពួកគេជាលក្ខណៈបុគ្គលនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបញ្ចូលគ្នាគេហៅថាប្រូតេអ៊ីន whey ។ ភាពឯកោត្រូវបានទទួលបានដោយមធ្យោបាយនៃការកំរងភ្នាសទេប៉ុន្តែជាច្រើនទៀតនៅលើនោះដូចខាងក្រោម។

គឺជាអ្វីដែលផលិតផលនេះ

ដូច្នេះអ្វីដែលប្រូតេអ៊ីន whey ជាអ្វី? នេះគឺជាការពេញលេញ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលមានន័យថាវាមានផ្ទុកអាស៊ីដអាមីនចាំបាច់ទាំងអស់ 9 ។ ក្នុងករណីនេះមិនដូច casein, និងសាច់ញាតិមួយចំនួនផ្សេងទៀត, វាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅមធ្យមរាវមួយ, ដំណោះស្រាយ aqueous ណាមួយដែលតំណាងឱ្យមូលដ្ឋានល្អសម្រាប់ការរៀបចំនៃស្រាក្រឡុកច្នៃនេះ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា, ប្រូតេអ៊ីននេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ឈីក្រុម Fulham និងឈីសនេះ។

ប្រជាប្រិយភាពនៅលើទីផ្សារ

ជាការពិតណាស់, មេដឹកនាំក្នុងចំណោមផលិតផលអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាបានចំណាយពេលជាប្រូតេអ៊ីន whey (ឯកោនិងប្រតិកម្មទឹក) ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាខ្លួនវាមានច្រើននៃការប្រូតេអ៊ីន whey, lactose សារធាតុរ៉ែមួយ, ហើយមានស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យច្រើននៃផលិតផលទឹកដោះគោមួយនៅលើអត្តពលិកដែលមិនចង់បានតារាង។ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់នៅលើសុខភាពនិងសមិទ្ធិផល។

ប្រូតេអ៊ីន whey ត្រូវបានផលិតដោយប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលបានឆ្លងកាត់នោះកំរងភ្នាសវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាជាច្រើន, ជម្រើសដែលមានគឺអាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់បាន។ បន្ទាប់ពីការកំរង, ប្រូតេអ៊ីននេះគឺបាញ់ស្ងួត, ជាលទ្ធផលនៅក្នុងម្សៅទម្ងន់ស្រាលដែលបានបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំល្បាយនានានិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងលក្ខណៈពិសេស, color, defoamers និងការបន្ថែមផ្សេងទៀត។

ប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន whey

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញសម្រាប់ល្បាយមួយនៃអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងបីប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន។ ដំបូង - ប្រមូលផ្តុំនៃ whey មួយ។ ពីវាប្រែចេញជាដំណោះស្រាយដែលមានតម្លៃថោកបំផុតប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាក្នុងចំនួនយ៉ាងច្រើន។ នេះគឺជាគុណវិបត្តិធំសម្រាប់អត្តពលិកមួយ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកមាន ការមិនអត់ឱន lactose, បន្ទាប់មកជម្រើសនេះមិនសម្រាប់អ្នក។

ប្រភេទទីពីរ - មួយ syvorotnogo ប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែក។ នេះគឺជាសំណុំបែបបទបន្សុតខ្ពស់ដែលជាតម្លៃផ្សេងគ្នាសម្រាប់បន្តិចនោះទេប៉ុន្តែវាជាជម្រើសរបស់មនុស្សភាគច្រើនចូលរួមនៅក្នុងការលេងកីឡាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនេះ។ ផលិតផលនេះគឺមាននៅក្នុងតម្រូវការដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានភាគរយតូចណាស់នៃជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត (ប្រហែល 10%) គឺជាប្រភពល្អនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។

ជាចុងក្រោយសំណុំបែបបទទីបី - ត្រូវបាន hydrolysed ប្រូតេអ៊ីន whey ដាច់ដោយឡែក។ នេះគឺជាផលិតផលប្រណីតដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលមានទាំងស្រុងនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន។ រូបមន្តពិសេសផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីន polurasscheplenny រាងកាយដែលអាចឱ្យ assimilation បន្ទាន់របស់ខ្លួន។ វាគឺជាការនៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃភាពខុសគ្នាធំ មួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃប្រូតេអ៊ីន នៅលើទីផ្សារដែលអ្នកត្រូវយល់ច្បាស់អំពីអ្វីដែលបង្កើតមួយគ្នា។

អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នាពីប្រូតេអ៊ីន whey ដាច់

នៅក្នុងការពិត, យើងបានឆ្លើយសំណួរនេះរួចទៅហើយ។ ប្រូតេអ៊ីន whey, ឬផ្តោតអារម្មណ៍ - វាគ្រាន់តែលាងសម្អាតសេរ៉ូមនេះ។ វាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយសម្រាប់ពីរម៉ោងហើយដូច្នេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការទទួលស្វាគមន៍នៅពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាលនិងមុនពេលចូលគេង។ លើសពីនេះទៅទៀតនេះនឹងផ្តល់អំណាចរយៈពេលវែងនៃសាច់ដុំរបស់អ្នក។

ដាច់ឆ្ងាយ - គឺជាការបន្សុតច្រើនបំផុតប្រូតេអ៊ីន, ការរំលាយអាហារដែលបានកើតឡើងនៅមិនលើសពី 30 នាទី។ នោះគឺជា, ពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការបរិភោគភ្លាមមុនពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ ប្រតិកម្មទឹកម្នាក់និងបានបំបែកឡើងទៅអាមីណូកម្រិតអាស៊ីតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នេះរួចទៅហើយ។

ផ្លាទីន Hydrowhey

យើងជាអនុវត្តទៅឆ្ងាយជាមួយនឹងទ្រឹស្តីតិចតួច។ អ្នកអានរបស់យើងច្បាស់ណាស់ថាគឺជាអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងប្រូតេអ៊ីន whey ចំណាត់ថ្នាក់ឯកោដែលនៅលើមូលដ្ឋាននៃពនេះវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើការសន្និដ្ឋាននិងធ្វើការសម្រេចចិត្តក្នុងការទិញផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ និងជាលើកដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីដែលត្រូវបានផ្អែកលើការជ្រើសរើសអត្តពលិកដែលត្រូវបានផ្លាទីន Hydrowhey ។ អ្នកអភិវឌ្ឍន៍បានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនស្អាតនិងលឿនបំផុតពីការទាំងអស់បានបង្កើតពីមុនហើយពួកគេធ្វើវាឱ្យបានពេញលេញ។

នេះ, នៅក្នុងសារៈសំខាន់, hydrolyzed ប្រូតេអ៊ីន whey ដាច់ដោយឡែក។ វាមានអត្រាការ assimilation ធំ, ម្ល៉ោះវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រូតេអ៊ីនបរិសុទ្ធបំផុតនិងភាគល្អិតបែងចែកល្អ។ ដើម្បីយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល, អ្នកត្រូវការបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ពីការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ ដាច់ hydrolyzed សុទ្ធបានផ្គត់ផ្គង់ទៅសាច់ដុំស្ទើរតែភ្លាម, ការផ្តល់សម្ភារៈសម្រាប់កំណើននិងកម្លាំងសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលនេះ។ បានដកចេញទាំងស្រុងពីសារធាតុដូចជាជាតិ lactose, កូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករ។ និងស្រូបយកបានល្អប្រសើរសម្រាប់ផលិតផលអង់ស៊ីមរំលាយអាហារមាន។

ការចំណាយនៃកញ្ចប់ធំ (1590 ក្រាមដងឬ 40) មានចំនួន 4440 រូប។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានចំណែកនៃប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាយមួយ scoop ម្សៅជាមួយទឹក 360 មីលីលីត្រនិងរំពាត់នៅ Shaker មួយ។ ការបម្រើគ្នាផ្តល់នូវ 30 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធនិងអត្រាការប្រើប្រាស់ដែលបានគណនាពីរូបមន្ត: 2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនមួយទំងន់គីឡូក្រាម។ Judging ដោយការពិនិត្យ, ការបន្ថែមនេះគឺអស្ចារ្យជាវិធីមួយដើម្បីផ្គត់ផ្គង់សាច់ដុំក្នុងអំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងភ្លាមបន្ទាប់ពីវា។

Dymatize អាហារូបត្ថម្ភ ISO 100

សូមពិចារណាយ៉ាងខ្លាំងដាច់ប្រូតេអ៊ីន whey មួយផ្សេងទៀតដែលបានកោតសរសើរអត្តពលិក។ នេះគឺជាផលិតផលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងការសាយភាពល្អប្រសើរ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាបាននូវសកម្មភាពរបស់អត្តពលិក, នៅក្នុងការស្មុគស្មាញនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលបានរួមបញ្ចូលខ្សែសង្វាក់សាខាចំហៀង (leucine, វ៉ាលីន, isoleucine) ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងផ្នែកបន្ថែមនៃការ glutamine និង taurine ។ នេះធ្វើឱ្យការបន្ថែមនៃផលិតផលជីវសាស្រ្តតែមួយគត់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់។

អត្តពលិកដើម្បីសុខភាពជាច្រើនអាចនិយាយបានថានៅលើ shelves នេះអ្នកអាចរកឃើញប្រូតេអ៊ីនមួយដែលមានតំលៃថោកថ្នាំគ្រាប់។ នេះគឺជាដូច្នេះ, ទោះជាយ៉ាងណា, ដោយប្រៀបធៀបពួកគេជាមួយ Dymatize អាហារូបត្ថម្ភអាយអេសអូ 100, អ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នាភ្លាម។ ប្រូតេអ៊ីន whey នេះដាច់មានគុណភាពខ្ពស់បំផុត, នាំយកទៅឥតខ្ចោះ។ សមាសភាពនេះមាន 100% ប្រូតេអ៊ីនដែលបានយកប្រាំដំណាក់កាលនៃការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ ការចំណាយនៃកញ្ចប់ធំនៃ 2,2 គីឡូក្រាម - 7300 រូបនោះទេប៉ុន្តែផ្នែកនេះ 81, គ្នាដែលបានរៀបចំវិធីសាស្រ្តក្នុងការរំលាយ (1-2 ស្លាបព្រាវិមាត្រនៅក្នុងទឹកឬទឹក) ។ ការប្រើផលិតផលដែលអាចត្រូវបាន 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្នកជំនាញបាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកត្រូវសម្រេចជាកីឡាករការបន្ទាប់មកដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតដូចជាធ្វើមិនបានពិតប្រាកដ។

ជម្រើសសន្សំសំចៃច្រើនបំផុត

មិនដូចមុន, whey នេះប្រូតេអ៊ីនដាច់មានតំលៃថោកនោះទេប៉ុន្តែរក្សានូវលក្ខណៈទាំងអស់នៃម៉ាកនាំមុខគេនៅលើពិភពលោក។ វាគឺអំពីការ Syntrax ទឹកដមផ្កា។ វាត្រូវបានកំណត់ផងដែរដោយគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ, មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងផ្នែកនីមួយនិងម្ល៉ោះអវត្តមានចំនួនសរុបនៃជាតិខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិ lactose ។ Judging ដោយពិនិត្យនៃអត្តពលិកកំពូល, វាជាការពិតជាបន្ថែមល្អចាប់តាំងពីវាត្រូវបានផ្អែកលើ Promina ពោលគឺដាច់ដោយឡែកពីមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងចំណោមការបន្ថែមផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈសំខាន់ Syntrax ទឹកដមផ្កា

សព្វថ្ងៃនេះវាគឺជាការពេញនិយមបំផុត whey ប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែក។ ពិនិត្យ អត្តពលិកដែលបានបណ្តុះបណ្តាជាមួយបាននិយាយថាគាត់មានច្រើនដងដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ថែមទៀត។ ជារៀងរាល់ផ្ដល់នូវការបម្រើនៃជាតិប្រូតេអ៊ីន 23 ក្រាមសុទ្ធដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនបរិសុទ្ធ។ លើសពីនេះទៀតម្សៅលាយនិងការរលាយភ្លាមនៅក្នុងទឹកនិងរសជាតិភេសជ្ជៈមានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ការបន្ថែមផ្លែឈើផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ដែលអ្នកបានផឹកទឹកដមក្រអូបនេះ។ សញ្ញាគួរឱ្យសង្ស័យជាច្រើនដែលមានរសជាតិផ្អែម, ទោះបីជាកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងការតែងនិពន្ធនោះទេមិនត្រូវបានបញ្ជាក់។ នៅក្នុងការពិត, វាមកពីកម្រិតថ្នាំក្រិតតាមខ្នាតយ៉ាងច្បាស់ណាស់ពីផ្អែមដែលមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ការវេចខ្ចប់ 957 ក្រាមមានទំងន់ 144 មានស្រាក្រឡុកចំណែកប្រូតេអ៊ីន។ ការចំណាយនៃកញ្ចប់មួយគឺ 2700 រូប។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលការវាស់និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាម្សៅមីលីលីត្រនៃទឹក 100-300, ទឹកដោះគោឬទឹក។ អាចទទួលយកបាន 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនភ្លាមបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ដឹង។ Judging ដោយពិនិត្យ - នេះគឺជាតម្លៃល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រាក់ដូចដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើ shelves នៃហាងទំនិញកីឡានេះ។

VPX ជាតិស្ករពីសូន្យ

វាគឺជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតដើម្បីផលិតផលកាលបរិច្ឆេទដែលគឺល្អសម្រាប់អស់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តទៅយកឡើងតួលេខរបស់គាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទទួលស្វាគមន៍នៃគ្រឿងញៀននេះគឺងាយស្រួលក្នុងការបូមឡើងសាច់ដុំនិងការសម្រកទំងន់កម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់និងម៉ាសគាំទ្រដល់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលនៃការខំប្រឹងរាងកាយខ្ពស់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតយើងបានផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនអស្ចារ្យណាស់ដែលបានជួបតម្រូវការមានគុណភាពទាំងអស់។ វាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ណាមួយ។ នោះគឺជា, ប្រូតេអ៊ីនវ៉ារ្យ៉ង់នេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ-កាឡូរីទាប, និងនៅពេលដូច របបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

Judging ដោយពិនិត្យរបស់អត្តពលិក - គឺស្តេចនៃប្រូតេអ៊ីន។ នេះ whey ប្រូតេអ៊ីនដាច់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានការផ្លាស់ប្តូរក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស, វាគឺមានតំលៃវាមិនមែនមានតម្លៃថ្លៃ។ ក្រៅពីការពិតដែលថាការបន្ថែមនេះគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនមួយវាជ្រួតជ្រាបរាងកាយជាមួយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងរយៈពេលបន្ទុកខ្ពស់។ នេះវីតាមីន A និងវីតាមីន B12, B2, B6, B2 ព្រមទាំងជាតិសូដ្យូមនិងកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិដែក។ លាយបន្ថែមនៅក្នុងទឹកដោយប្រើ scoop និង 200-300 មីលីលីត្រជាមួយទឹក។ ការចំណាយនៃកញ្ចប់មួយគឺ 4000 រូប។ សម្រាប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយនៅថ្ងៃនេះគឺជាតម្លៃមធ្យម។