បាយជាមួយសាច់នៅក្នុង multivarka ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករក្នុងសក្តានុពលជាមួយសាច់

បាយជាមួយ សាច់នៅក្នុង multivarka រៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរនោះទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើការទៅទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារធម្មតា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដើម្បីធ្វើឱ្យ risotto នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបមួយអាចមានភាពខុសគ្នា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, នរណាម្នាក់ដែលចូលចិត្តទទួលទានបាយច្បាស់ជាមួយនឹងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសមួយដែលបានប្រកាសខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀត - ម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលជាកន្លែងដែលធញ្ញជាតិ viscous ធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលទាំងស្រុងព្យាបាលដោយកំដៅរយៈពេលយូរ។ នោះជាមូលហេតុដែលយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញជូននៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺជាវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនអំពីរបៀបនៃការចម្អិនអង្ករជាមួយសាច់។ នេះនឹងត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែគ្រឿងប្រើប្រាស់ទំនើបផ្ទះបាយដូច multivarka ទេប៉ុន្តែថែមទាំងលស្គាល់ច្បាស់។

ហ៊ាននិង អង្ករច្បាស់ ជាមួយសាច់នៅក្នុង multivarka: ជំហានដោយការចម្អិនអាហារជំហាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចជាអាហារសាមញ្ញតែចិត្តនាំឱ្សមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

• អង្ករគ្រាប់វែង - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• សាច់គោជាតិខ្លាញ់ឆ្អឹង - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 2 PCs ។
• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• រមៀតឬការី - បន្ថែមស្រេចចិត្តនិងមានរសជាតិ;
• អំបិលសមុទ្រនិង allspice - ដើម្បីបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់ ប្រេង sunflower - ¼ពែង (សម្រាប់ roasting សាច់);
• ទឹកផឹកត្រង - 1.5 CUPS ។

ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ធញ្ញជាតិ

ស្រូវជាមួយនឹងសាច់ (ជាមួយរូបថតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់អ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) នឹងត្រូវបានបន្ថែមទៀតដែលឆ្ងាញ់និងមាន crumbly, បើប្រើតែធញ្ញជាតិគ្រាប់វែងសម្រាប់រសៀលនេះ។ វាគួរតែចូលទៅការធ្លាក់ចុះ, លាងយ៉ាងល្អនៅក្នុង Sieve បានមួយរហូតដល់មានតម្លាភាពទឹក, ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ចុះចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកនៅក្នុងរដ្ឋនេះជាយូរមកហើយរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសាច់និងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សាច់គោនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលដំណើរការ

ផលិតផលសាច់សម្រាប់អាហារបែបនេះអាចត្រូវបានទិញប្រភេទផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតថាលោកជាឆ្អឹង, ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលនៃស្រទាប់ខ្លាញ់និងថ្មីបំផុត។ ដូច្នេះយើងគួរយកដុំវាលមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងវាយកធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់ស្មើភាព។

បន្ទាប់ពីការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការត្រូវបានជម្រះពី husk និងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់កាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, peel យកចេញពីការ៉ុតនិង chop វាចូលទៅក្នុង slices ។ លើសពីនេះទៀតនេះនឹងមានទំហំធំបំណែកនៃបន្លែ, ដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតដើម្បីទទួលបានម្ហូបមួយ។

ដំណើរការនៃផ្នែកគ្រឿងផ្សំមាន roasting

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ក្នុងស្រូវជាមួយនឹងការត្រូវបានស្នើដោយសប្បុរស multivarka ដើម្បី fry សាច់និងបំណែកបន្លែ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, វាល, ហាក់បីដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍ចាននិងបន្ទាប់មកអំបិលរសជាតិនោះ, allspice និងប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ បន្ទាប់ multivarku គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ", និងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាកំណត់សម្រាប់ 20 នាទី។ ប្រសិនបើដូចកម្មវិធីពីឧបករណ៍របស់អ្នកគឺមិនមានវត្តមានអ្នកអាចប្រើដូចគ្នា - "ដុតនំ" ។

Obzharivaya ដាក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីកូរម្តងម្កាលដើម្បីជៀសវាងជ្រកក្រោមម្លប់។ ពេលដែលបន្លែនិងសាច់នេះនឹងមានការផ្លាស់ប្តូរទន់បន្តិចហើយក្នុងការណ៍, អ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពទៅរៀបចំជាបន្ទាន់នៃអង្ករ។

ការព្យាបាលកំដៅក្នុងឯកទេសទាំងអស់

បាយជាមួយសាច់នៅក្នុង multivarka ទទួលបាន crumbly តែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើការចម្អិនម្ហូបជាមួយទឹកតូចមួយនេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះមានគ្រឿងផ្សំលីងចាំបាច់ដើម្បីដាក់ធញ្ញជាតិត្រាំពីមុន, ដូចជាដើម្បីរសជាតិវាជាមួយរមៀតឬការី (អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច) ។ លើសពីនេះទៅទៀតផលិតផលទាំងអស់ដែលគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូល, ចាក់ឱ្យពួកគេពាក់កណ្តាលពែងមួយនិងមួយទឹកស្អាតបិទគំរបនិងកំណត់កម្មវិធី "ការដាក់ចេញ" ឬ "Pilaf «ការពិតជា 1 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្រូវស្រូបយករាវទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបាន crumbly និងទន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅតារាងមួយនេះ?

អង្ករឆ្អិនជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែគួរតែមានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងស្តាំពែង Multivarki នេះនិងបន្ទាប់មកបានពង្រីកនៅក្នុង skeet ផ្នែកនិងដើម្បីបង្ហាញជូនទៅតារាងរួមជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលីនិងស្រស់។

រៀបចំអង្ករឆ្ងាញ់និងរហ័សក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងសាច់មួយ

ម្ហូបនេះមានរសជាតិក្លិនប្លែកហើយ។ តើវាដោយប្រើជាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងអាចរកបានងាយស្រួលនិងពិសេស រដូវ pilaf ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសក្តានុពលដីឥដ្ឋផ្នែកមួយ, វាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញហើយប្រដាប់ធំណាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែតែងតែជាមួយគំរបមួយ។

ដូច្នេះដើម្បីបង្កើតអាហារថ្ងៃត្រង់ចិត្តនាំឱ្មួយយើងនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់សាច់ pulp - 550 ក្រាម;
• អំពូលធំផ្អែមគំនិត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេច - 2 PCs ។
• អង្ករគ្រាប់វែង - 1.5 CUPS;
• ការ៉ុតធំ - 2 PCs ។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 5-7 ស្លាបព្រាធំ;
• ត្នោតខ្ទឹម - 8-10 កំពឹស;
• seasoning សម្រាប់ pilaf - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• allspice និងសមុទ្រអំបិល - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កែច្នៃអង្ករ

អង្ករក្នុងសក្តានុពលជាមួយសាច់នោះអាចត្រូវបានធ្វើពី groats នំប៉័ង។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលគ្រាប់វែងមួយ-ធម្មតា។ វាគឺជាការចាំបាច់ទៅតាមរយៈនិងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីតម្លាភាពរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីដោះស្រាយចម្អិនយ៉ាងលឿននៅក្នុង oven នេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទៅមុនដាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅទីនោះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើដូចម្ហូបមួយដោយឯកឯង, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានបែបបទនេះ។

រៀបចំបន្លែនិងសាច់

មុនពេលអ្នកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះបានទិញពីរទេះ La ផើងដីឥដ្ឋ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសមាតនិងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ shred ជាដុំមធ្យម។ ជម្រើសនៃសាច់បែបនេះគឺជាចម្បងដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នេះនិងមិនតម្រូវឱ្យមានមុននៅក្នុង Pan frying មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមិនចូលចិត្តឬមិនបរិភោគសាច់ជ្រូក, វាអាចជំនួសទ្រូងមាន់, boned និងស្បែក។

ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំសាច់ទៅម្ហូបនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានសម្អាតនិងគំនិតគំនិតវិចិត្រ chop, កណ្ដឹងម្រេចនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។ ខ្ទឹមផងដែរគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះដែរធ្មេញគួរតែត្រូវបានសម្អាតមិនពី husk ។ ពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីគ្រាន់តែចាក់ទម្លុះកាំបិត។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

នៅពេលសមាសភាគទាំងអស់ដែលបានដំណើរការនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផើងដីឥដ្ឋជាច្រើនហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងគ្នានៃពួកគេដោយស្លាបព្រាធំ 1-2 នៃប្រេង sunflower ដាក់បំណែកនៃសាច់ onions, ម្រេចនិងការ៉ុត។ លើសពីនេះទៀតទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, រដូវកាល ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf, ព្រមទាំងអំបិលនិងម្រេច។

ដាក់ជាចុងក្រោយនៅក្នុងផើងតម្រូវឱ្យមានគ្រាប់វែង ស្រូវអង្ករ unpeeled cloves ខ្ទឹមនិងបន្ថែមទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃគ្រាប់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃនីតិវិធីនេះមិនគួរត្រូវបានបំភ្លេចចោលថាក្នុងអំឡុងពេលស្រូវព្យាបាលកំដៅបានកើនឡើងប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះបំពេញផើងវាគួរតែមានមិនលើសពី 2/3 នេះ។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតអង្គភាពដូសជាស្តុកដាក់ផលិតផលការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម្ហូបដាក់នៅលើចង្ក្រានដុតនិងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 50-65 នាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញនៅពេលដែលអង្ករសាច់និងបន្លែគឺមានការដេញថ្លៃច្រើនបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងអង្ករសម្លត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី oven នេះហើយបន្ទាប់មក, ដោយមិនចាំបាច់បើកគំរបដែលបានដាក់នៅក្នុងចានផ្ទះល្វែងមួយដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងសក្តានុពលនិងការបម្រើភ្ញៀវភ្លាម។ មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានល្អដើម្បីលាយស្លាបព្រាធំមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងឆ្ងាញ់ចិត្តនាំឱ្វាគឺចង់ដើម្បីបង្ហាញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, pickles មួយច្នៃឱសថឬ salad មួយចំនួន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!