នំរហ័សសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក

ភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញពួកគេនិយាយថាគឺអាក្រក់ជាងអ្នកឈ្លានពាន: គាត់បានមកឃើញហើយនៅលើតុគ្មានអ្វីសោះ។ តើមានអ្វីកើតឡើងបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំកិច្ចប្រជុំយ៉ាងហ្មត់ចត់? ជាការពិតណាស់រៀបចំនំរហ័សមួយ!

ប្រសិនបើមាន 40 នាទីមុនពេលការមកដល់របស់ភ្ញៀវ ...

កុំភ័យស្លន់ស្លោ។ ជាទូទៅនំប៉័ងលឿនត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងនឹងដុតនំឆ្ងាញ់។ បើកឡ។ យើងបានចេញពីទូទឹកកក 4 ស៊ុតពីឃ្លាំងសម្ងាត់ - កែវស្ករនិងម្សៅស្រូវសាលី។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដាក់លាយស្ករនិងពងចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ ក្រៀមក្រំដោយងងុយគេង, stirring ជាមួយស្លាបព្រាម្សៅ sifted (1 កញ្ចក់) បន្ថែម vanilla ។ ប្រសិនបើមានពណ៌ទឹកក្រូចមួយ - កាត់វានៅក្នុងគូបតូចរួមជាមួយស្បែកនិងបន្ថែមទៅ dough នេះ។

ផ្លែក្រូចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើណាមួយយ៉ាងងាយស្រួល: ផ្លែប៉ោម, peach, kiwi (ធម្មជាតិវាចាំបាច់ក្នុងការកោសស្បែក) បំណែកនៃម្នាស់ពីពាង (បង្ហូរទឹក) ។

លួងលោមទន់ភ្លន់នៅក្នុងបំណែក dough នៃផ្លែឈើនិងដាក់ល្បាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs ផ្អែម។

ឡចំហាយបានឡើងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេនៅពេលនេះ។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven នេះហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីនំរហ័សនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំ, whisk ស៊ុតពណ៌ស ជាមួយស្ករឬរលាយរបារសូកូឡា - នេះនឹងត្រូវបាន glaze នេះ។

ឬធ្វើក្រែម: ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅលាយជាមួយស្ករស 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដោះតិចតួច។ កូរ, ដូច្នេះមិនមានដុំទេ, យើងនាំបរិមាណទឹកដោះគោទៅកែវមួយ។ 50 ក្រាមនៃ butter Cream បានរលាយនៅក្នុងចៀន frying មួយបន្ថែមពីរ tablespoons នៃម្សៅនិងពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលម្សៅនៅក្នុងខ្ទះឆារទទួលបានក្លិនទឹកដោះគោរីករាយសូមបន្ថែមទឹកដោះគោស្តើងនៃទឹកដោះគោដែលបានរៀបចំជាមួយកាកាវ។

ក្រែមរួចរាល់ហើយក្រៀមក្រំហើយត្រជាក់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានក្លិនសូកូឡា។

សាមសិបនាទីបានកន្លងផុតទៅហើយក្លិនស្អុយនៃនំប៊េសស្ទីន។ យើងយកនំឱ្យស្រាល ៗ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយគ្របដណ្តប់ដោយការសាយសត្វឬក្រែម។

ប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែមផ្លែឈើទៅ dough នេះ - ត្រាំនំគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ប្រសិនបើមិនមានផ្លែឈើក្នុងដៃទេអ្នកអាចធ្វើឱ្យសារជាតិអំបិលមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងកន្លះកែវទឹកឆ្អិន។

លឿនជាងមុន! មុនពេលភ្ញៀវមកដល់ 25 នាទី!

ប្រសិនបើពេលវេលាត្រូវបានចុច, រៀបចំ នំ រហ័ស ដោយគ្មានការដុតនំ។ យកកណ្ណរះមួយគីឡូក្រាមហើយកាច់នំខូឃីទៅក្នុងថង់កំញី។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយយើងលាយម្សៅជាមួយម្សៅស្ករ, ក្រែមម្សៅ, ម្សៅកាកាវ, ទឹកដោះគោ condensed, ប៊ឺ។ យើងលាយ, ថាផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើគ្នានៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតនំមួយពីការធ្វើតេស្តនេះ។

នំរហ័ស sprinkled ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy លាយជាមួយម្សៅស្ករ, crumbs ខូគីនិងម្សៅកាកាវ។

តើមានអ្វីនិងប៉ុន្មានដែលត្រូវទទួលទាន: ក្រែមឆ្អិន 150 ក្រាមស្ករ (1 គីឡូក្រាម) ស្ករម្សៅ (200 ក្រាម) ទឹកដោះគោខាប់ (0.5 លីត្រ) ប៊ឺ (150 ក្រាម) អាភៀន (80 ក្រាម) ម្សៅកាកាវ (3 ស្លាបព្រា) ។

សូម្បីតែលឿនជាងមុន! មុនពេលភ្ញៀវមកដល់មានរយៈពេល 15 នាទី!

នំបន្ទាន់គឺល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

Yolks 4 ស៊ុតប៊ឺក្រាម 100 ក្រាមលាយជាមួយទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលកែវមួយបន្ថែមវ៉ែនតាក្លិនពណ៌ទឹកក្រូចនិង 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង។

យើងផ្តួល ស៊ុតពណ៌ស ដាច់ដោយឡែកនិងស្ករម្សៅពាក់កណ្តាលទៅក្នុងហ្វាម។ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនច្រើនលើសល្មមទៅនឹង dough និងលាយ gently បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គួរត្រូវបានធ្វើតែក្នុងទិសដៅស្របតាមទ្រនិចនាឡិកាជានិច្ចកាលក្នុងទិសដៅមួយដូច្នេះស្នោប្រូតេអ៊ីនមិនដំណើរការលើដុំពក។

dough រួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរូបរាង refractory, oiled ។ មីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្តូរទៅ 800 វ៉ាត់រយៈពេល 7 នាទី។

ក្រែមចម្អិនអាហារ: លាបក្រែមលាយជាមួយក្រាស់សម្រាប់ក្រែមនិងម្សៅស្ករ។ ពីនំដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញកណ្តាល។ យើងលាយម្សៅប៊េសស៊ិចជាមួយពាក់កណ្តាលនៃក្រែមនិងទឹកសណ្តែកស្ត្រប៊ឺរី។ យើងនឹងចែកចាយរង្គាលនៅខាងក្នុងនំ។ ផ្នែកខាងលើនៃក្រែម។

ប្រសិនបើមានស្ត្រប៊េរីស្រស់យើងនឹងតុបតែងវាដោយនំខេក។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺ: ស៊ុត (4 ដុំ) ប៊ឺ (100 ក្រាម) លាបក្រូច 1 ម្សៅស្ករ (1 កែវ) ម្សៅ (1 កែវ) 1 brandy ស្លាបព្រា 1 កញ្ចប់ម្សៅដុត។

Cream: Strawberry thawed (400 ក្រាម), Cream sour 30% (400 ក្រាម), ស្ករម្សៅ (ពាក់កណ្តាលកែវ), ក្រាសក្រែម (2 កញ្ចប់) ។