នំទឹកឃ្មុំឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាមួយ custard: រូបមន្ត

នំទឹកឃ្មុំជាមួយ custard រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់គណបក្សតែធម្មតាជាមួយមិត្តភក្តិនិងសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ (ដូចដែលហ៊ាននិងការដេញថ្លៃបង្អែម) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងការធ្វើឱ្យផលិតផលផ្អែមនេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតជាខ្ពស់និងរលាយក្នុងនំមាត់របស់អ្នកនោះវាតម្រូវឱ្យមានចំនួនធំនៃពេលវេលាឥតគិតថ្លៃ។

នំទឹកឃ្មុំជាមួយ custard: រូបមន្តនំ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុតតម្លៃស្ដង់ដារ - 2 PCs ។
• ស្ករ - 210 ក្រាម;
• ស្រូវសាលីម្សៅ sifted - 600 ក្រាម (ចាក់រហូតដល់មូលដ្ឋានក្រាស់);
• ទឹកឃ្មុំឬផ្សេងទៀតពូជផ្កា - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ប៊ឺស្រស់ - 55-60 ក្រាម!
• ការ soda ដុតនំ (ដើម្បីពន្លត់ cider vinegar ផ្លែប៉ោម) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាផ្នែកមួយម៉ោង។

ដំណើរការនៃការ kneading នេះ

ដើម្បី នំទឹកឃ្មុំ ជាមួយ រូបមន្ត custard គឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ទទួលបានការដេញថ្លៃមួយនិងហ៊ានយ៉ាងហ្មត់ចត់ kneading មូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការដាក់ប៊ឺ, ទឹកឃ្មុំផ្កានិងស្ករនៅក្នុងធុងដែកមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយហើយកូររហូតដល់រំលាយពេញលេញខ្សាច់ផ្អែម។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ដោយផ្នែកក្នុងការរង្គាលជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ស៊ុតវាយដំយ៉ាងខ្លាំងបន្ថែម soda ដុតនំនិងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះនិងម្សៅ sifted ស្រូវសាលី។ វាគឺចង់បន្ថែមរហូតដល់ទៅដរាបណាអ្នកមិនទទួលបានត្រជាក់ទេតែ dough ទន់។

ដំណើរការនៃការដុតនំ Cake នេះ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផងដែររមៀលគ្រឹះនេះចេញស្រទាប់, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរស់នៅក្នុង freezer ប្រហែល 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, dough ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែក 7-10 ។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់បាល់ទីនីមួយរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់គួរ netolstym ដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយសម្រាប់ដុតនំនិងផ្ញើគណៈរដ្ឋមន្ត្រី duhovochny ។ នៅប្រដាប់ដូចគ្នាទៅនឹងប្រេងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ វាគួរតែត្រូវបានតែជាមួយរឿងស្រាលប្រោះម្សៅ។

ការញ៉ាំនំទឹកឃ្មុំទទួលបានស្អាតនិងស្រស់ស្អាត, នំឆ្អិនគ្នាដែលអ្នកចង់កាត់បន្ថយនៅលើចានមួយនិងគែមនៃការស្ងួតរបស់គាត់និងកិនទៅជា crumbs ។ ពួកគេគឺជាប្រយោជន៍សម្រាប់ dusting បង្អែមពេញលេញ។

នំទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ custard: រូបមន្តក្រែម

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• 3% ទឹកដោះគោស្រស់ - 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម;
• ប្រេងប៊ឺស្រស់ - 200 ក្រាម

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ custard ពិតប្រាកដត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាយម្សៅទឹកដោះគោនិងស្រូវសាលី (ដុំពកទេ) ហើយបន្ទាប់មក stirring ជានិច្ច, រំពុះរហូតដល់រង្គាលក្រាស់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់បញ្ចូលប៊ឺសូកូឡានិងស្ករ whisking ពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃមូលដ្ឋានទាំងពីរនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីភ្ជាប់និងលាយផងដែរនៅក្នុង blender មួយ។

បង្អែមបង្កើត

ផលិតផលទឹកឃ្មុំរាងជាមួយនឹង custard នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជានំធម្មតាមួយ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងការ crumbs ពីជ្រុងមួយនៃនំរបស់គាត់, វាត្រូវបានទាមទារបានដាក់ភ្លាមក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់សម្រាប់ជ្រៀតចូលពេញលេញ (3-5 ម៉ោង) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

នំទឹកឃ្មុំនិង custard ដែលរូបមន្តពិភាក្សាខាងលើ, វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីបង្ហាញជូនភ្ញៀវនៅលើចានរាងសំប៉ែតបុគ្គលជាមួយនឹងតែមួយជាមួយគ្នាក្តៅនិងរឹងមាំ។