និយាយអំពីបន្សំនិងអ្វីដែលផឹកជាមួយ "Martini"

«ម៉ាទីនី "គឺមួយនៃការពេញនិយមបំផុតគ្រឿងស្រវឹងភេសជ្ជៈនៅលើពិភពលោក។ មនុស្សជាច្រើនសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនគិតថានេះគឺជាប្រភេទនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងដាច់ដោយឡែកមួយចំនួន (rum ឬស្រាវីស្គីឧទាហរណ៍) ។ នៅក្នុងការពិត, វាគ្រាន់តែជាម៉ាកល្បីអ៊ីតាលីនៃការ vermouth, ដែលមានឈ្មោះនៅក្នុងកិត្តិយសនៃម្ចាស់រោងចក្រសម្រាប់ផលិតរបស់ខ្លួន - ក្រុមហ៊ុន Luigi Rossi បាននិងរបស់ Alessandro Martini ។ ពួកគេបានផលិតប្រភេទជាច្រើននៃភេសជ្ជៈនេះ, បន្ថែមទៅសមាសភាពផ្សេងគ្នារបស់ពួកគេនៃរុក្ខជាតិនានានិង គ្រឿងទេស: ស tysyacheletnik, chamomile, juniper, ទឹកក្រូច, mint, ខ្ញីនិងអ្នកដទៃទៀត។ មូលដ្ឋាននេះគឺតែងតែដូចគ្នា - ស្រាដែលមានគុណភាព។ ប្រើការ vermouth នេះទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធឬជាមួយការបន្ថែមនានា។ មុនពេលដែលយើងនិយាយអំពីអ្វីដែលផឹក "ម៉ាទីនី", អ្នកត្រូវការដើម្បីដោះស្រាយជាមួយវ៉ារ្យ៉ង់របស់ខ្លួន។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺ:

• «ម៉ាទីនីលោក Bianco "- vermouth សមួយនឹងកំណត់ត្រានៃការ vanilla និងគ្រឿងទេសនៅលើក្រអូមមាត់;
• "ម៉ាទីនី Rosso '- សម្បុរ caramel និងផ្កាឈូកជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់លក្ខណៈនេះ;
• "ម៉ាទីនី Rosato '- ការ vermouth ផ្កាឈូកជាផ្នែកមួយមានគ្រឿងក្រអូបជាច្រើននិងត្រូវបានផ្អែកលើស្រាសនិងក្រហម។

មនុស្សជាច្រើនមិនបានគិតអំពីការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះជាមួយ "ម៉ាទីនី" ចូលចិត្តលាយវាជាមួយនឹងទឹកនេះ។ ដោយវិធីនេះ, នេះគឺជាការ vermouth ជម្រើសល្អស្អាតផឹក។ ជាពិសេសផងដែរវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងទឹកក្រូចនិងម្នាស់, ក្រូចថ្លុង, ផ្លែទទឹមនិងទឹកផ្លឈើ cherry ។ ជាការពិតណាស់, វាត្រូវតែស្រស់ភេសជ្ជៈមិន packetized, weakly ដូចធម្មជាតិ ទឹកផ្លែឈើ។ Proprotsii ដូចខាងក្រោម: 2 ផ្នែក vermouth និង 1 ជាផ្នែកមួយនៃទឹក។ ឬ, ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាជាមួយទឹកនិងទឹកកក។

តើអ្វីទៅផឹកជាមួយ "ម៉ាទីនី លោក Bianco"? នេះជាប្រភេទនៃការ vermouth បុរាណ, បន្សំល្អដូច្នេះជាមួយគាត់ច្រើនជាងមួយនឹងប្រភេទដទៃទៀតនៃភេសជ្ជៈ។ ជាញឹកញាប់វាប្រើការក្រឡុកស្រារបស់គាត់ដើម្បីរៀបចំភាពខុសគ្នានៃស្រាក្រឡុកមួយ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅការ vermouth និងគ្រឿងស្រវឹងផ្សេងទៀតត្រូវបាន (ត្រូវបានលាយជាមួយ gin, vodka, rum, liqueur) និងសមាសភាគផ្អែម (ទឹក, ប៉ូវកំលាំងសុីរ៉ូ) ព្រមទាំងកាហ្វេ, ក្រែម, សូកូឡា, lemon, ខ្ញីសុទ្ធផ្លែឈើនិងដូច្នេះនៅលើ។

ហើយអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹក "ម៉ាទីនី" នៅក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធបំផុតរបស់ខ្លួន? ការ vermouth undiluted ជាធម្មតាបញ្ជាក់អូលីវដែលមាន skewers បានធ្លាក់ចុះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយ។ ផងដែរមានការអូស slice របស់ lemon មួយ។ ដោយវិធីនេះទៅ "ម៉ាទីនី" បង្ហាញរសជាតិរបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ, ផឹកវាមិនត្រូវការដើម្បីកំនិងត្រជាក់មិន - សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតនេះគឺ 10-15 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើដែលអ្នកអាចបន្ថែមពីរនៃកញ្ចក់គូបទឹកកកមួយ។

យុវជនដែលបានធ្វើការ vermouth លាយជាមួយកា - កូកាកូឡាឬ Sprite, ក្រូច។ gin និងប៉ូវកំលាំង - គឺពិតជាជម្រើសពេញនិយមផងដែរ។ ប៉ុន្តែវិញ្ញាណ (brandy, ស្រាវីស្គី) ត្រូវបានចាត់ទុកថាសមស្របសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន«ម៉ាទីនី "នេះ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តស្រាក្រឡុកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរជាមួយនឹងការ vermouth នេះ។ ជាលើកដំបូងនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាយ៉ង" ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• 50 មីលីលីត្រ "ម៉ាទីនីលោក Bianco" និង "បន្ថែមស្ងួត";
• 10 មីលីលីត្រនៃ rum និង liqueur ចេក;
• 30 មីលីលីត្រទឹកក្រូច;
• 5 គូបទឹកកក។

នេះជាលើកទីពីរក្រឡុក - "ផ្ទុះ" ។ វាមាន:

• «ម៉ាទីនីលោក Bianco "និង vodka - 20 មីលីលីត្រ;
• "ក្រែមអៀរឡង់" - 15 មីលីលីត្រ;
• ហ្គ្រីណាឌី - 10 មីលីលីត្រ។

តើអ្វីទៅផឹកជាមួយ "ម៉ាទីនី" គឺជាជម្រើសប្រពៃណី, ប៉ុន្តែចម្លែកណាស់? អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើល, ប៉ុន្តែនេះគឺជាទឹកនៃគំនិត។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើនដើម្បីដាក់នៅលើបាតនៃកញ្ចក់មួយ (ឬ squeeze ទឹកពីពួកគេ) និងចាក់ vermouth នេះ។ ស្រាត្រូវតែទទូចប៉ុន្មាននាទី។ រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នេះគឺវាជាការព្យាយាមមានតម្លៃមួយ។

ជម្រើសនៅលើអ្វីដែលផឹកក្រហម "ម៉ាទីនី" តិច។ តាមក្បួនមួយវាជាការ vodka និង gin, គ្រប់ប្រភេទនៃទឹក។ ផងដែរវាផឹក slices lemon បរិសុទ្ធ។