Brandy "Torres បាន" ពន្យាពេល: ពិនិត្យ

មិនមានម៉ាកគ្រប់រូបមានសិទ្ធិត្រូវបានហៅស្រាខូញ៉ាក់។ ដោយនិងធំ, ពួកគេអាចនឹងត្រូវបានបញ្ជូនទៅផឹកតែធ្វើពីឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងខេត្តនៃប្រទេសបារាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការផលិតនៃបច្ចេកវិទ្យាស្រាខូញ៉ាក់, ម៉ាក "Torres បាន" - នេះជាការវា។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែយកទៅក្នុងគណនីប្រវត្តិសាស្រ្តរយៈពេលវែងនិងល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកនៃម៉ាកនេះ។ ឥឡូវនេះក្រុមគ្រួសាររបស់ Torres បានរីករាលដាលចំការទំពាំងបាយជូរមិនត្រឹមតែនៅ Catalonia កំណើតរបស់គាត់ (អេស្ប៉ាញ), ប៉ុន្តែការផងដែរនៅក្នុងអាមេរិកខាងជើងនិងខាងត្បូងនិងសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម៉ាកដែលមានរយៈពេលជិតមួយរយឆ្នាំមួយនេះបានឈ្នះចិត្តស្រឡាញ់វិញ្ញាណ។ ជួបជាមួយវា "ខ្សែប្រយុទ្ធ Torres" ។ សម្រាប់ពពីរបៀបប្រើភេសជ្ជៈនេះបានអានអំពីលក្ខណៈពិសេសនិងការពិនិត្យឡើងវិញអំពីវាដូចខាងក្រោមរបស់ខ្លួន។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃម៉ាក "ខ្សែប្រយុទ្ធ Torres"

ជាងបីរយឆ្នាំនៅក្នុងជួរដេកដោយតំណាងនៃក្រុមគ្រួសាររបស់កាតាឡានចូលរួមនៅក្នុង winemaking មួយ។ ប៉ុន្តែប្រវត្តិនៃម៉ាកនេះបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1870 ។ បងប្អូនពីរនាក់, លោក Jamie និង Miguel បានសម្រេចចិត្តមិនទៅផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរនិងវិញ្ញាណ។ ពួកគេបានចាប់ផ្ដើមការពិសោធជាមួយការចំហុយយកញើសនិងវ័យចំណាស់របស់ wort នៅក្នុងធុងធំសម្បើម។ លោក Miguel ជាកូនសម្រេចបានភាពជោគជ័យកីឡាករ Juan ។ វាគឺជាការដែលគាត់ដែលនៅឆ្នាំ 1928 បានផលិតដបដំបូងនៃការ brandy "ខ្សែប្រយុទ្ធ Torres" ។ ថ្មីរីករាយនឹងឡឹសបាន។ ចំណែកឯនៅពេលដែលមានម៉ូដសម្រាប់ការ distillation មួយ។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចនិយាយបានថាកូនចៅរបស់កីឡាករ Juan Torres បានតែប៉ុណ្ណោះអកម្មប្រមូល Cream នៃការបង្កើតជាអយ្យកោដែរ។ ការផ្ទុះឡើងនៃសង្រ្គាមស៊ីវិលដែលបានបំផ្លាញសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសនេះស្ទើរតែនៃផ្ទះស្រាមួយ។ កូនស្រីរបស់ជូអានម៉ារីម៉ា, ការផលិតជាបន្តនៃការ brandy នៅអាមេរិកខាងជើង, និងបងប្រុសរបស់នាង - នៅក្នុងប្រទេសឈីលី។ ដូច្នេះ "ខ្សែប្រយុទ្ធ Torres" បានដឹងថាស្ទើរតែពិភពលោកទាំងមូល។ តើនរណាគឺជាម៉ាកល្បីបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

Cognac « Torres »?

ដោយស្របច្បាប់, វាគឺជាម៉ាក។ យោងតាមច្បាប់នៃឈ្មោះគ្រប់គ្រងដោយប្រភពដើម, មានតែផឹកពីតំបន់ Cognac បារាំងអាចនឹងត្រូវបានបញ្ជូនទៅជាបែបនេះ។ មានតែនៅទីនេះគឺជារឿងនេះ។ នៅឆ្នាំ 1997 ការប្រលងនេះចៅក្រមអន្ដរជាតិនិងការប្រកួតប្រជែងស្រាព្រះវិញ្ញាណចម្រាញ់តេស្តពិការភ្នែកទទួលបានពានរង្វាន់មេដាយមាសមួយនៅឯផ្ទះ "ខ្សែប្រយុទ្ធ Torres" ។ ក្រោយមកទៀត, កាតនោះត្រូវបានគេបង្ហើបឱ្យដឹង: វាប្រែទៅជាថាភេសជ្ជៈបានមកពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ បន្ទាប់មក« Torres បាន "បញ្ចូលនៅក្នុងកំពូលម្ភៃនៃក្រុមហ៊ុនម៉ាកល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ក្រោយមកទៀតបានបញ្ជាក់ថាភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ខ្លួន។ នៅឯការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិព្រះវិញ្ញាណការប្រកួតដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ក្នុងឆ្នាំ 2007 បានឈ្នះមេដាយមាស brandy "Torres បាន" ពន្យាពេលក្នុងម្ភៃឆ្នាំ។ ដើម្បីអោយអស់អ្នកដែលនៅតែចចេសផឹកស្រាខូញ៉ាក់ហៅ, នៅក្នុងសិទ្ធិផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយផ្ទះអេស្ប៉ាញបច្ចេកទេសផលិតកម្ម adheres ភេសជ្ជៈបារាំង។ ហើយវា, ដោយវិធីនេះបង្កើតឡើងដោយហូឡង់។ បច្ចេកវិទ្យា - distillation នៃស្រាជាមួយនំនិងបង្កើនការចាស់ទៅតាមអាយុរបស់ខ្លួននៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។

ផ្ទះផលិតកម្ម "Torres បាន": "5 Solera Reserva"

ការផលិត brandy មិនផ្ដល់នូវជម្រើសធំទូលាយមួយ។ បាទ, និងឈ្មោះមិនបញ្ចេញពន្លឺជាមួយនឹងប្រភពដើម។ ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅ unsophisticated ជាការ - ចំនួនឆ្នាំនៃការប៉ះពាល់នេះ។ ការចំណាយពេលវេលានៅក្នុងធុងឈើផ្សេងគ្នា (ភាគច្រើនជាប្រភេទសត្វ OAK) ប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈណ៍និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។ នៅជើងនៃសាជីជ្រុងនេះគឺមានតម្លៃតម្លៃនៃម៉ាក "Torres បាន" ដែលបានពន្យារពេល 5 ឆ្នាំ។ ភេសជ្ជៈនេះមានម្លប់នៃការដាំត្បូងពេជ្រដោយមានស្រស់ស្អាត fleck greenish មាស។ ក្នុងភួងរបស់ខ្លួននៃក្លិនមានអារម្មណ៍ថាស្ងួតនិងផ្លែឈើ Walnut ។ រសជាតិផ្តល់នូវជំនួយនៃ cinnamon និង vanilla មួយ។ ក្តៅ, enveloping មិនកាន់តែអាក្រក់ zapravskogo ស្រាខូញ៉ាក់។ នេះគឺចង់ទៅផឹក brandy យ៉ាងឬជាមួយគូបទឹកកក។ សមាជិកបាននិយាយថាតម្លៃនៃចំនួនប្រាំមួយរយហាសិបរូបសម្រាប់ប្រាំពីររយដបមួយគឺមីលីលីត្រទាបមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

brandy "Torres បាន" (10 ឆ្នាំ): ពិនិត្យ

ទសវត្សរ៍ - ពិតជាពេលវេលាដែលសមហេតុផលសម្រាប់កាលកំណត់នៃការ brandy នេះ។ ផឹកចាស់ទុំនៅក្នុងធុងធ្វើពីដើមឈើអុកអាមេរិក។ ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងពីពូជទំពាំងបាយជូសបីដាំដុះនៅក្នុងតំបន់នេះPenedès "Parellada", "Macabeo" និង "sharello" ។ brandy ញ៉ាំព្រមទាំង Sherry, ប្រព័ន្ធ Soler-បាន kriadera ។ វិធីសាស្រ្តនេះមាននៅក្នុងការពិតដែលថាធុងនេះគឺឥតឈប់ឈរនៅលើត្រីមាសមួយបានបង្កើតឡើងសេពគ្រឿងស្រវឹងវ័យក្មេងនិងដបចាស់។ ដោយសារតែការលាយនេះត្រូវបានសម្រេចដោយរសជាតិតែមួយគត់នៃការ brandy "Torres បាន" (10 ឆ្នាំ) ។ ពិនិត្យអះអាងថាភេសជ្ជៈនេះគឺខ្មៅងងឹតនៅក្នុងណ៍មួយដែលមានភាពទាក់ទាញមាសភួង។ នៅក្នុងវាមានអារម្មណ៍ថាផលផ្លែឈើស្ងួតនិងដើមឈើអុក។ រសជាតិនៃស្រាកាន់តែច្រើននិងមានតុល្យភាពអស្ចារ្យទន់នេះ។ នេះត្រូវបានគេនិយាយថាអ្នកប្រើប្រាស់អ្នកដែលបានព្យាយាមប្រាំឆ្នាំ "Torres បាន" និងអាចប្រៀបធៀប។ លោកជំទាវអស់លោកអបអរ tart និងចំណាត់ថ្នាក់ផ្អែមថាពួកគេពិតជាចូលចិត្ត។ វាជាការល្អដែលមួយទសវត្សរ៍នៃ« Torres "ត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងបំពង់អំណោយទានមួយ។ ដូច្នេះការទិញមិនមានតំលៃថោក - ប្រាំពីររយហាសិបមីលីលីត្រនៃរូប 700 - អាចបម្រើបង្ហាញសក្ដិសម។

ម្ភៃឆ្នាំនៃ "ខ្សែប្រយុទ្ធ Torres"

ពេញនិយមជាមួយ gourmets ដែលខ្សែប្រយុទ្ធ Torres 10 Gran Reserva - កុមារជាក្មេងស្រីល្អ។ បុរសវ័យក្មេង "Torres បាន" - ដែលជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូរជាមួយឥរិយាបថការអស្ចារ្យល្បិច។ យ៉ាងហោចណាស់, ដូច្នេះ similes ស្រស់ស្អាតទទួលបានការ brandy ម្ភៃឆ្នាំ "ពិនិត្យខ្សែប្រយុទ្ធ Torres ។ វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបរាប់អំពីម្ចាស់មេដាយនៃការប្រកួតប្រជែងទីក្រុងឡុងដ៍ឆ្នាំ 2007 ។ ផឹកវាបានចំណាយក្នុងមួយឆ្នាំនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកដែលបានកើនឡើងនៅក្នុងខេត្តបារាំង Limousin ។ ឈើ "ផ្តល់ឱ្យ" កាកចាំបាច់ wort ។ ពូជទំពាំងបាយជូ "Parellada" សម្រាប់ម៉ាកនេះគឺនៅលើជម្រាលភាគខាងជើងនៃ Penedes នេះ។ ទឹកបានចុចទន់ភ្លន់ដែលអាចធ្វើបានដែលថា wort មិនធ្លាក់កាកពីស្បែកនិង pips ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងពីរដងនៃការសាប្រកាសស្ពាន់។ នេះជាភេសជ្ជៈនៅសល់ matures នៅក្នុងដប់របាដើមឈើអុកអាយុធុង។ លោកបាន, ដោយវិធីនេះសម្បូរ ណ៍លឿងទុំ ក្លិនមួយនឹងកំណត់ត្រានៃការអាល់ម៉ុងនិងផ្លែឈើជាគ្រឿងទេស។ រសជាតិនៃការ brandy, ជាការកត់សម្គាល់ថាដោយពិនិត្យទន់ខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការជូរចត់រុក្ខជាតិដែលមានពន្លឺ។ នៅចុងក្រោយនេះយើងបានឮកំណត់ត្រានៃការ pear និងផ្លែឈើស្ងួតជាមួយ vanilla ។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃរយៈពេលនៃការមធ្យមនេះ។ ដោយឥតគិតថ្លៃកាតព្វកិច្ចវាមានតម្លៃប្រហែល 27 អឺរ៉ូ។ ហាងរុស្ស៊ី - ពីរដងដូចជាច្រើន។

"Jaime ដំបូង"

ឥឡូវពិចារណាពីរការ brandy ក្រុមហ៊ុន Swatch វរជន "Torres បាន" ។ ជាលើកដំបូងនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងកិត្តិយសរបស់ព្រះមហាក្សត្រនៃការ Aragon, Jaime ខ្ញុំស្រាសម្រាប់ការ brandy នេះបានធ្វើឱ្យនៅលើមូលដ្ឋាននៃការទំពាំងបាយជូ "Folle លោក Blanche" និង "Parellada" នេះ។ mash ត្រូវបាន distilled ក្នុងការប្រកាសសក្តានុពលស្ពាន់នៃវិធីសាស្រ្ត Solera និង kriadera ។ បន្ទាប់មក, "Torres បាន" អ្នកជំនាញស្រាបង្កើតល្បាយផ្ទះ "អាយុ" ការសេពគ្រឿងស្រវឹង។ brandy matures នៅក្នុងធុង OAK ពីដប់ប្រាំដល់ទៅសាមសិបឆ្នាំមកហើយ។ ផឹកណ៍នៃ amber ទិញងងឹត។ លោកបានមានភួងសម្បូរបែបដែលត្រូវបានត្រួតត្រាដោយផ្កាផ្លែឈើនិងកំណត់ត្រា។ នៅក្នុងរសជាតិនៃប្រជាជនមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការស្វែងរកស្រមោលនៃការដូង, គ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មនិងផ្លែឈើស្ងួត។ វរជននៃការ brandy ដបដែលមានតម្លៃប្រមាណបីពាន់នាក់រូប។

"Onoreybl"

ម៉ាកស្រាកិត្តិយសត្រូវបានដោះលែងផ្ទះនៅក្នុងរបៀបសាកល្បងមួយ។ ប៉ុន្តែស៊េរីនេះបើទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់លក់ចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេផលិតក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។ brandy សេចក្តីថ្លៃថ្នូរនេះ "Torres បាន" គឺជាអ្វី? រូបថតបង្ហាញពីដបស្រស់ស្អាតដែលជាភេសជ្ជៈងងឹតលឿងទុំ។ នេះជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការ brandy មានពូជទំពាំងបាយជូស: "Ugni លោក Blanc" និង "Folle លោក Blanche" ។ ធុងនៃការញ៉ាំភេសជ្ជៈដើមឈើអុក Limousin យ៉ាងហោចណាស់សែសិបឆ្នាំ។ និងដោយសារតែការផលិតគឺផ្អែកលើវិធីសាស្រ្ត Solera ក្នុងនោះរួមមានការសេពគ្រឿងស្រវឹងណ្តុំប្រមូលផលក្នុងឆ្នាំ 1960 ។ ប្រហែលជាវាជាវេទមន្តនិងមូលហេតុ, ភួងស្មុគ្រស្មាញជាមួយក្លិននៃ violets ផឹកនិងគ្រឿងទេសទិស។