ត្រីចៀន - ការសម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់

មួយប្រភេទយ៉ាងខ្លាំងនៃចានអាចត្រូវបានចម្អិនចេញពីត្រី។ ផលិតផលនេះគឺជាការមិនតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរបបអាហារមានប្រយោជន៍។ ត្រីទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចានផលិតដោយហេតុនេះមិនប្រក្រតី។ វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតនៃការរៀបចំ - ត្រីដុត។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតនិងស្ដោះទឹកមាត់និងបំពងនិងនៅក្នុង oven នេះ។

មុនពេល ពីរបៀប fry ត្រី នៅក្នុង Pan មួយវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំផងដែរ: ស្អាតពីជញ្ជីងនេះបានបំផ្លាញខាងក្នុងនិងលាងបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ក្បាលត្រូវបានកាត់បន្ថយជាធម្មតា។ ប្រសិនបើត្រីគឺតូច, អ្នកអាច fry ទាំងមូល។ ប៉ុន្តែ ត្រីធំ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ត្រី fleshy ក្រាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងកងខ្នងនិងឆ្អឹងបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយគ្នានៅផ្នែកបន្ថែមអំបិល breaded នៅក្នុង crumbs នំបុ័ងឬម្សៅ។ នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បី breading នោះទេប៉ុន្តែវាបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំខ្លួន។ ដោយសារតែគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការចៀន breaded សំបកមាសនិងជាត្រីនេះគឺរសជាតិក្រអូបនិងរីករាយ។ ប្រាំនាទីដើម្បីត្រាំបំណែកនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីជាតិខ្លាញ់ក្តៅឡើងល្អ។ Fry ត្រូវការប្រហែលដប់ប្រាំនាទីជានិច្ចងាកត្រីពីម្ខាងទៅម្ខាងខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។

បំណងប្រាថ្នា, ត្រីចៀនបរិភោគជាបន្ទាន់បន្ទាប់ពីដកយកចេញពី Pan បាន។ ប្រសិនបើនាងនឹងបន្តនៅថ្ងៃច្រើនជាងមួយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាត្រូវបានបាត់បង់។ ត្រីទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូងលីងនិងបបរ crumbly ណាមួយ។ រូបមន្តទូទៅមួយផ្សេងទៀតនៃត្រី - ត្រីអាំងគឺមាននៅក្នុង oven នេះ។ ត្រីបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan ដែលត្រូវបាន lubricated ជាមួយខាញ់។ នៅលើកំពូលនៃត្រីនេះអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណគំនិត chopped, ចាក់ margarine ប៊ឺសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅក្នុង oven ដុតនំមួយ preheated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការប្រមាណពីររយចិតសិបអង្សាហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីខណៈពេលដែលកំដៅត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីដប់ឬដប់ប្រាំនាទីត្រីនេះអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ស៊ុតនិង Cream sour ។ ទៀងទាត់, អ្នកត្រូវការទឹកត្រី precipitated ក្នុងអំឡុងពេលចៀនជាតិខ្លាញ់និងទឹក។

ត្រីចៀននិងនំបុ័ងផ្សេងទៀតល្អ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រី hake បីឬបួនរឿង; ពីរស្លាបព្រាបាយ គ្រឿងទេស cumin ម្សៅ; ពីរបំណែកនៃ lemon; ម្សៅអំពីកញ្ចក់មួយ; ប្រេង sunflower; ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រីនេះត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបាន thawed និងសម្អាតជញ្ជីងជាឧបករណ៍ពិសេស។ បន្ទាប់ពីការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញក្បាលកាត់ព្រុយនិងកន្ទុយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពោះត្រី, ពោះវៀននិងលាងជមែះយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកហូរ។ នៅលើភាគីទាំងពីរនៃត្រីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយស្របតូច។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចយក lemon, squeeze ទឹកចេញពីវាសម្រាប់ត្រីនិង lemon សំបកយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងទឹកលុបគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ បន្ទាប់, បន្ថែម cumin និងម្រេចនិងអនុញ្ញាតឱ្យកងម៉ារីនត្រីសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រីមានជាតិអំបិលដូច្នេះអំបិលត្រាំនិងរន្ធនៅគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកត្រូវការ hake រមៀលល្អនៅក្នុងម្សៅ។ ប៉ាន់គួរជាក្រហមក្តៅផងដែរ។ ត្រីឆាគួរមាននៅលើទាំងនាទី Bochkov ប្រាំទៅប្រាំពីរគ្នា។ pollack ត្រីចៀនមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងជាងប្រភេទដទៃទៀតដោយសារតែមានតំលៃថោកទំនាក់ទំនងរបស់ខ្លួននិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់ព្រុយនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ scrape បិទជញ្ជីងយក entrails និងលាងជមែះយ៉ាងល្អនៅក្នុងត្រី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទទឹងនៃសង់ទីម៉ែត្រប្រមាណពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។ គ្រឿងទេស Pollock sprinkle បានបន្ទាប់បានបម្រុងទុកសម្រាប់ត្រីអំបិលនិងម្រេចនិង lightly ចងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មករៀបចំ Pan មួយប្រេងកំដៅនៅទីនេះនិងដាក់បំណែក pollack ដំបូងនៅទីនេះក្នុងម្សៅរមៀល។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ត្រីចៀននឹងរួចរាល់ហើយមើលទៅល្អនៅលើតារាងដោយមានចំណែកនៃក្រូចឆ្មាស្រស់មួយ។