តើធ្វើដូចម្តេចអាំងជើងកូនចៀមនៅក្នុង oven នេះ?

សាច់គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសំខាន់នៃផលិតផលដែលយើងប្រើប្រាស់របស់យើងជាទៀងទាត់។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលសំខាន់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ខ្ញុំចង់បង្ហាញរូបមន្តសាច់ចៀមមួយចំនួន, សាច់ចៀមគឺជើង។

តើធ្វើដូចម្តេចអាំង ជើងរបស់កូនចៀម នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តមួយ№1

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង sunflower - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ជើងនៃសាច់ចៀម;
• បៃតង;
• lemon - 1 ដុំ;
• ម្រេច, អំបិល;
• ដំឡូង - 1-2 គីឡូក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជើងនៃកូនចៀមនៅក្នុងទឹកនិងយកវាចេញពីជាតិខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃប្រេង sunflower មួយ។ វិចិត្រ chop ឱសថ, squeeze ទឹកពី lemon មួយនិងបានបន្ថែមទៅប្រេង។ បន្ទាប់មក sprinkle ទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រេងនេះគឺអាចទាញយកបានពីប្រេងដែលសំខាន់ទាំងអស់បៃតងដែលតាមរយៈចានគឺក្រអូបដូច្នេះ។

ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុប ovine លាយបានរៀបចំដើម្បីធ្វើឱ្យវាឱសថត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះ, ជើងគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ដូច្នេះវាស្ថិតផ្ទះល្វែងនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រឡាក់សាច់ចៀមដែលបាន soaked មិនត្រឹមតែក្លិននៃឱសថនេះប៉ុន្តែត្រូវទន់និងទន់ភ្លន់នៅលើក្រអូមមាត់។

នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃ, នៅពេលដែលជើងរបស់កូនចៀមផងដែរ promarinuetsya ត្រូវការដើម្បីយកវាចេញពីទូទឹកកកនិងរង់ចាំសម្រាប់វាដើម្បីក្លាយជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ តែបន្ទាប់មកយកវាចេញពី foil នេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវ preheated លទៅ 215 អង្សារនោះ, ខណៈពេលដែលដាក់ថាសជាមួយនឹងទឹកដែលនឹងជួយសាច់មិនស្ងួតចេញក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជើងនៃកូនចៀមគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលឡ។ ជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅដើមនៃការរៀបចំនេះត្រូវបានកាត់ទៅជើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់សាច់នៅលើភាគីទាំងអស់។

ចំនួននៃដំឡូងអាស្រ័យលើទម្ងន់នៃជើងកូនចៀម។ អ្នកត្រូវការ peel និងកាត់វាជា slices, បន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើជើងគឺតូច, វាគួរតែជាមួយរំពុះតិចតួចដំឡូង 4-6 នាទីសម្រាប់មុនពេលដែលអ្នកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

បន្ទាប់ពី 16 នាទីនៃសាច់ចៀម roasting ជើងត្រូវតែបើកបន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀត 16 នាទីដើម្បីបើកជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិង ដុតនំសាច់ រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ពេលកូនចៀមបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី oven នៅលើ foil នេះ, បន្ទាប់មក tightly រុំនឹងកន្សែងគ្របដណ្តប់និងមួយ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាសាច់នៅតែជា juicy ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ ជើងសាច់ចៀមដុត នៅក្នុង oven នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ទោះបីជាការរៀបចំនេះត្រូវចំណាយពេលបន្តិចប៉ុន្តែម្ហូបនេះប្រែចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចអាំងជើងនៃកូនចៀមនៅក្នុង oven នេះនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ - រូបមន្តមួយ№2

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• ទឹកដោះគោជូរ - 2 CUPS;
• ជើងកូនចៀម - ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - 2-3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ខ្ញីនិង lime សំបក (ដឹងគុណ) - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច coriander, cumin ដី, mustard ស្ងួត, ដី cinnamon, cloves ដីម្រេចក្រហម។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជើងនៃទៅកូនចៀមបន្ទាប់មកស្ងួតវានិងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ បន្ទាប់មកលាយទឹកដោះគោជូរ, ទឹក lemon និងលុបល្បាយមួយនៃសាច់រឿងនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ marinade បាន។ ឥឡូវកំទេចខ្ទឹម, ខ្ញី, zest កំបោរ, អំបិល, mustard, ផ្កាក្លាំពូនៅក្នុង mortar និងបន្ថែមទឹកដោះគោជូរដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ cumin coriander, paprika, ម្រេចក្រហម និងលាយផងដែរ។ ល្បាយនេះនិងអាវដោយមានជើងមួយដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គ, ជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នេះ។ បន្ទាប់មក ដុតនំជើងកូនចៀមនៅក្នុង oven នៅ 195 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក foil និងបានចាកចេញពីសាច់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។ បម្រើជាមួយដំឡូងនិងសាឡាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់នៅក្នុងរន្ធជាមួយនឹងដំឡូងនេះ - រូបមន្ត№3

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 550 ក្រាម;
• ម្រេច - 2 បំណែក;
• ជើងកូនចៀម - ប្រហែល 750 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 បំណែក;
• ស្ពៃខៀវ, hops-suneli - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, អំបិល។

ដំបូងកូនចៀមជើងរបស់អ្នកត្រូវតែលុបល្បាយមួយនៃអំបិលល្អិតនិងគ្រឿងទេស, បន្ទាប់មកបានចាកចេញដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មក Peel ដំឡូងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅបួនបំណែក, បន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ម្ទេសកណ្ដឹងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងលាង, បន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយកប៉េងប៉ោះនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកគ្នាបួននាក់។ នៅពេលជើងនៃ promarinuetsya សាច់ចៀម, វាគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងដៃអាវរួមជាមួយបន្លែ, បន្ទាប់មកភាគីទាំងពីរបានដាក់រនុកយ៉ាងតឹងរឹង។ ឥឡូវនេះយើងមានការ ដុតជើងកូនចៀម នៅក្នុង oven នៅ 185 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!