ស្ពចិនរូបមន្ត pickling salads, ចានចំហៀង

តារាភាគខាងកើត - ស្ពចិន។ នៅក្នុងពាក្យស្ពភ្លាមស្រមៃក្បាលតឹងធំជាមួយនឹងដើមច្បាស់។ ស្ពចិនឬប៉េកាំងស្ថិតក្រោមរូបភាពមិនសម។ ស្លឹករបស់នាង juicy និងការដេញថ្លៃនិងស្នូលពោតចោលនិងមិននៅទាំងអស់មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលថាវាជាការយល់ច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយ salad មួយ។ ដូចជានៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបបានស្រឡាញ់និងគោរព ស្ព, ដូចជានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន, ចិន, តំបន់អាស៊ីកណ្តាល, ស្រឡាញ់និងស្ពជនជាតិចិនពេញនិយម។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារនៅទីនោះត្រូវបានរក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានឆ្លងផុតពីដៃដើម្បីប្រគល់។

រូបតថមពីទស្សនៈរបស់មួយ, ស្ពចិនបានផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលមានមួយចំនួនធំនៃការ carotene, វីតាមីន C, វីតាមីន B, អាស៊ីតហ្វូលិ, និងត្រូវតែដូច្នេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារអាហារ។ ប៉ុន្តែចិន ស្ពរូបមន្តនេះ ដែលមិនមានជាច្រើនដូច្នេះ, បានឈ្នះពិភពលោកនេះគឺមិនមែនជាម្ហូបរបបអាហារ - គីមឈី។ គីមឈី - ចិន pickled ស្ពនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ pickled នៅក្នុងវិធីពិសេសមួយដែលជាម្ហូបកូរ៉េថ្នាក់ជាតិយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ជនជាតិកូរ៉េមិនអាចស្រមៃអាហារដោយគ្មាន kimchi ហើយពួកគេជាម្ចាស់នៃការចម្អិនអាហាររបស់នាង។ នៅក្នុងទីផ្សាររបស់យើងអ្នកអាចមើលឃើញភាពខុសគ្នាពេញលេញនៃចាន, មានពូជជាច្រើន។ គីមឈីមានរសជាតិដើមជាពិសេសវាអាចហាក់ដូចជាយ៉ាងខ្លាំងផងដែរប៉ុន្តែក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃចាន spicy បានទាក់ទាញគាត់គឺជាលក្ខណៈពិសេសនេះ។ ប្រសិនបើមានគឺជាស្ពចិនរូបមន្តចម្លងនិងបានសិក្សា - វាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើគីមឈី។

គីមឈី

លើសពីនេះទៀត 1 ដុំនៃស្ពនឹងត្រូវការ: ខ្ទឹមបារាំង - bunch នៃខ្ទឹមមួយ - loves 4, ក្រហមនិងបៃតងម្ទេស - 1 ដុំដែលជាដុំតូចមួយនៃខ្ញី, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 សិល្បៈ។ ។ លីត្រ និងទឹកខ្មេះអង្ករ ឬធម្មតា - 5CT ។ លីត្រជាតិស្ករ។ - 3 នៃសិល្បៈ។ លីត្រ, អំបិល - ។ 3 tbsp ។ l.Snyat ជាមួយស្លឹកផ្នែកខាងលើស្ពបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 lengthwise, បន្ទាប់មកនៅទូទាំងដោយច្រូតតូចចង្អៀត។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាន, ចានជ្រៅកញ្ចក់ល្អប្រសើរជាងមុន, sprinkle ជាមួយអំបិល។ បិទ foil និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បច្ចុប្បន្នកូរស្ពបង្ហូរទឹកច្រើនហួសហេតុពេក។ chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង onions បៃតង, chop ខ្ទឹមម្ទេសយក stalk នេះនិង chop ល្អ។ លុបខ្ញី peeled ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្ព។ ទឹកស៊ីអ៊ីវលាយជាមួយ vinegar, ស្ករបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ចាក់ស្ពលាយនេះដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ បិទគំរបនិងការដាក់ឱ្យមានភាពចាស់ទុំក្នុងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃស្ពគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចព្យាយាម។

ប្រសិនបើមានរសជាតិ spicy នៃគីមឈីគឺមិនមែនពេកដូចជា, អ្នកអាចចំអិន salad មួយដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ រូបតថមានសិទ្ធិពិត, ស្ពជនជាតិចិនគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំ salads ពន្លឺនិងភាគីម្ខាងចានបន្លែ។ វារួមបញ្ចូលគ្នាអស្ចារ្យជាមួយផ្លែប៉ោម, ក្រូច, ផ្លែម្នាស់។

salad ស្ពចិនបាន ជាមួយសាច់មាន់

ស្ព - 250 គ, fillet មាន់ - 200g, កំប៉ុងម្នាស់ - 250g, គំនិតបៃតង - 100 ក្រាម mayonnaise, - 100 គ។ សាច់មាន់ឆ្អិន, chop ការផាកពិន័យមិនណាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងស្លាបចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ស្ព shredded ល្អ។ ម្នាស់, ប្រសិនបើវាហាក់បីដូចជា, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទាំងអស់នេះរួមគ្នា, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលគឺជាការមិនចាំបាច់។ សាឡាត់, ដោយវិធីនេះវាប្រែចេញជាច្រើន, គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ស្ពប្រទេសចិនអាចត្រូវបានចៀន, ចំអិនចេញពីវាស៊ុបបន្លែដែលឆ្ងាញ់, សម្ល។ ដើម្បីស្ពជនជាតិចិនអាំងប្រែទៅជាចេញជាពិតជាឆ្ងាញ់ដេញថ្លៃនិងរសជាតិ, អ្នកគួរតែព្យាយាមដើម្បីរៀនរូបមន្តមួយចំនួន, គ្នានៃការដែលមាន "រសជាតិ" របស់ខ្លួននិងនៅក្នុងការល្អរបស់គាត់ផ្ទាល់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការព្យាយាមដើម្បីចំអិនស្ពអាំងជាមួយ bacon ។

ស្ពចិន stewed ជាមួយ bacon

ស្ពចិន - 100 ក្រាម morkovi- 0,5 គ្រឿងនៅកូរ៉េ leeks ។ - 50 គ, bacon - ទំពាំងបាយជូរ 100gr - ប៊ឺបានរលាយ 1 ពែង - 50 ក្រាម allspice - peas 4-5, អំបិល។

កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្ពនិង bacon, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ - គំនិត។ រលាយ butter នៅក្នុង Pan frying មួយដុតនំនេះ lightly fry ស្ពបន្ថែមទៅវាការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងកូរ៉េ, បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម bacon នេះ។ បាតនៃសក្តានុពលនៅលើឬប្រដាប់សមរម្យដែលបានដាក់ peas ផ្សេងទៀត, kale និងចៀនគម្របបត់។ ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹងបៃតងនិង slices នៃ lemon, sprinkle ជាមួយ vinegar ស្រា។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះប្រទេសចិនបានក្លាយទៅជាស្ពពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅភាគខាងកើតទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបអាមេរិកនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។ ប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលទិសនេះប្រៀបធៀបបានទៅនឹងស៊ូស៊ីជប៉ុន។ ឥឡូវនេះ, នៅក្នុងម៉ឺនុយនៃគ្រួសារអឺរ៉ុបជាច្រើនស្ពចិនបានអស្ចារ្យនៅលើនេះ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបយ៉ាងខ្លាំង។ យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។