ការជក់បារីក្តៅត្រី: រូបមន្តមួយសម្រាប់ចានដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបមួយ

ការជក់បារីក្តៅត្រី រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម, គឺជាប្រភេទនៃកំដៅព្យាបាលឬផលិតផលទន្លេសមុទ្រធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងភាពរឹងរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបរិភោគអាហារអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង smokehouse ពិសេសនិងនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយហៅថាសម្ពាធចង្ក្រាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងសម្លឹងមើលទៅជម្រើសពីរ: ចញេហើយនៅឯផ្ទះ។

ត្រីជក់បារីក្តៅ: ឆ្ងាញ់រូបមន្តនៅក្នុង smokehouse ពិសេស

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• អំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• ត្រីស្បៃកាកក - 3 បំណែកធំ;
• ស្ករខ្សាច់ - 1 ស្លាបព្រាធំ។

ផលិតផលស្នូលកែច្នៃ

ក្តៅ ត្រីជក់បារី រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់, ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ប្រភេទនៃផលិតផលណាមួយ។ នេះអាចជាត្រីថ្ម, និងការ carp និង pike និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃទោះយ៉ាងណាយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីយកត្រីធូណាស្រស់-3 និងមានជាតិខ្លាញ់កកធំ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងផងដែរ (ដែលបានបង្កកគ្រាន់តែជាការ) យកពោះវៀន, និងការចេញផ្សាយនៃក្បាលនិងកន្ទុយព្រុយ។

ត្រីសមុទ្រមុន

បន្ទាប់ពីត្រីស្បៃកាត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងពេញលេញ, វាគួរតែមាននៅលើភាគីទាំងអស់ដោយលាបធំ នៃអំបិលអ៊ីយ៉ូដ និងតូច ស្ករ។ ដើម្បីត្រី soaked នៅក្នុងគ្រឿងទេស, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកដើម្បី marinate សំរាប់ 7-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនោះអ្នកអាចបន្តដោយមានសុវត្ថិភាពដើម្បីព្យាបាលកំដៅរបស់ខ្លួន។

មុនពេលដែលអ្នកជក់បារីត្រីការជក់, គួរតែរៀបចំឧបករណ៍ពិសេសនិង sawdust ។ ដូច្នេះនៅក្នុង smokehouse នេះតម្រូវឱ្យដាក់ birch, បន្ទះសៀគ្វីដើមឈើអុកឬផ្សេងទៀត, និងកំណត់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅកំពូល។ លើសពីនេះទៀតក្រឡាចត្រង្គត្រូវតែត្រូវបានដាក់ ត្រីស្បៃកា pickled, ប៉ុន្តែដូច្នេះថាត្រីនេះមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់ពី smokehouse ដែលគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងស្ថិតក្រោមការវាដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លើង។

ឆ្ងាញ់រៀបចំញេពី 20 ទៅ 50 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនិងប្រភេទនៃផលិតផលសំខាន់) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រៀមខ្លួនត្រីស្បៃកាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយផ្សែងស្ងួតនិងក្រអូបដែលបានចាប់ផ្តើមកាត់ពី smokehouse នេះ។ ក្នុងករណីនេះ, ត្រីគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងតែពណ៍មាស។

ត្រីជក់បារីក្តៅ: រូបមន្តនេះ ការប្រើចង្ក្រានសម្ពាធមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• អំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• ត្រីស្បៃកាកក - 2 បំណែកតូចមួយ។

កែច្នៃត្រី

ក្តៅរូបមន្តត្រីជក់បារីដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃចង្ក្រានសម្ពាធមួយ, នៅក្នុងវិធីដែលស្រដៀងគ្នាមួយជាការប្រើប្រាស់ smokehouse មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ត្រីស្បៃកាគួរត្រាំអំបិលនិងបន្ទាប់មកដាក់ចេញពីបាតនៃបន្ទះសៀគ្វី alder cookware នេះដាក់ពួកគេនៅលើសុទ្ធហើយដាក់នៅលើវាផលិតផលត្រី។ លើសពីនេះទៀត, ចង្ក្រានសម្ពាធគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីទ្រទ្រង់លើភ្លើងខ្លាំងមួយសម្រាប់ 17-20 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានយកចេញពីចាននោះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំត្រីនៅក្នុង Pan រហូតទាល់តែត្រជាក់មួយ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ត្រីស្បៃកាជក់បារីគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅអាហារពេលល្ងាចញាក់ប៉ុណ្ណោះហើយរួមគ្នាជាមួយដំឡូងឆ្អិនរាងជារង្វង់, carnations, នំបុ័ងនិងស្រូវសាលីនិង onions chopped នៅលើ semirings មួយ។