ខូគីនៅលើស្រាបៀរ - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ដុតនំ

ពេលខ្លះអ្នកចង់បានដើម្បីរៀបចំនំមួយចំនួន, ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាឬថាមពលគ្រប់គ្រាន់។ មានវិធីល្អបំផុតគឺដោយប្រើតែសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផលដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីហ៊ានរហ័ស។ នៅលើស្រាបៀរដើម្បីធ្វើការជាច្រើននៃផលិតផលផ្សេងគ្នាពីការធ្វើតេស្តនេះហើយប្រហែលជាអ្នកបានដឹងអំពីវា។ អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីរៀនពីផលិតផលម្ហូបអាហារនេះជាធាតុផ្សំយ៉ាងអស្ចារ្យក្នុងហាងធ្វើនំនិងកុម្មង់នំចានមួយ។ អត្ថប្រយោជន៍ធំគឺជាការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនៃស្រាបៀរនៅក្នុងផលិតផលនេះគឺមិនត្រូវមានអារម្មណ៍ហើយដូច្នេះអាហារបែបនេះអាចមិនប៉ះពាល់ដល់កុមារ។

ខូគីនៅលើស្រាបៀរ

ខូគីទាំងនេះតែងតែទទួលបានច្បាស់, រសជាតិរីករាយនិងផ្អែមល្មម។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីមិនបន្ថែមស្ករទៅក្នុង dough នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រោះស្ករផលិតផលបានបញ្ចប់ឬស្កររលាយ។

រៀបចំ butter ឬ margarine (200 ក្រាម), ស្រាបៀរពន្លឺ - ម្សៅ polstakana - 2 ជាតិស្ករក្នុងពែង។

នៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ ត្រូវការដើម្បីចាក់ម្សៅ។ ការ margarine ប៊ឺឬត្រជាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់ដាក់នៅក្នុងម្សៅហើយនោះបន្ទាប់មក chopped ជាមួយកាំបិតតភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្សៅនេះ។ វាគួរតែទទួលបានច្រើននៃការស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងដើម្បីកំទេចអាហារតូចមួយ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយរង្គាលជាមួយស្រាបៀរនេះ។

knead មួយ dough ទន់។ ដើម្បីខូគីបានបើកស្រាបៀរឆ្ងាញ់, ស្ថិរភាព dough គួរមានក្រាស់ (វាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក) ។ ចាំបាច់ដាក់ dough នេះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីបញ្ចប់វានៅក្នុង ការរុំប្លាស្ទិច។ នៅពេលដែលប្រេងគឺជាការបន្តិចរឹងនិង dough បាន cooled និងបានក្លាយទៅជាពិបាក, អាចចាប់ផ្តើមរមៀលខ្លួនចេញដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់បន្ថយការនំផ្សិត។ ដុំតូចមួយដាច់ដោយឡែកនិងរមៀលស្រទាប់ស្តើងមួយ (ប្រហែល 5 មម) ។ នៅសល់រក្សា dough នេះនៅក្នុងភាពត្រជាក់។

មាំឬកញ្ចក់តូចផ្សិតនៃការកាត់ចេញខូឃីស៍និងបានធ្លាក់ចុះវាទៅក្នុងស្ករដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ កុំភ្លេចដាក់ ក្រដាស parchment, ដូច្នេះតួលេខអ្នកមិនត្រូវបានរលាក។ លគួរតែត្រូវបាន heated ទៅប្រហែល 200 ដឺក្រេទៅខូឃីស៍បាន browned នៅលើស្រាបៀរ។ មើលចេញសម្រាប់ពួកគេនោះវាអាចដុតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលដុតនំ - ប្រហែល 10 នាទី។

ដោយអាស្រ័យលើ topping, អ្នកអាចបង្កើតការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃខូគីតែមួយនេះ។ ដើម្បីតុបតែងប្រើប្រាស់ជា គ្រាប់ល្ង គ្រាប់ពូជ poppy កំទេចគ្រាប់, ម្សៅស្ករឬល្បាយនៃការទាំងអស់នៅពេលតែមួយ ...

ប្រសិនបើយើងយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តនេះ, ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យ dusting ប្រៃឬហឺរ, នំនិងស្រាបៀរបែបនេះនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចជំនួសស្តង់ដារ ស្រាបៀរឥណទាន អស្ចារ្យខូគីច្នៃក្រអូប។ សូមព្យាយាមដើម្បីចម្អិនវា។

knead dough នេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យខាងលើ។ ចាំបាច់វាត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកឬ 20 នាទីនៅក្នុង freezer បាន។ ចែកជា 4 បំណែកហើយរមៀលចេញមួយដោយនំស្តើងមួយ។ ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់បន្ថយ ខូគីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ lozenge ឬចតុកោណ (នៅសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន) ។

រៀបចំ dusting: ឈី shredded បន្តិច, ម្រេច (ខ្មៅនិងក្រហម), អំបិល cumin និងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យព្យាយាមជម្រើសនេះ: ខូគី, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃ cumin គ្រាប់អាភៀននិងអំបិលមួយ។ នេះជាការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះដែលជា អាហារស្រាបៀរ។ ដុតនំខូគីនៅក្នុង oven នៅលើក្រដាស parchment នេះ។ pechenyushki រួចរាល់ហើយប្រោះល្បាយគ្រឿងទេស។

នំនៅលើស្រាបៀរនេះគឺល្អខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ខូគីវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងស្ទើរតែ bagels ណាមួយ stuffed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រមៀលនំជុំកាត់បន្ថយវាទៅបំណែកជាច្រើននៃរាងត្រីកោណ។ នៅមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណនេះបានដាក់មួយបំពេញតិចតួច (ទំពាំងបាយជូរគ្រាប់និងទឹកឃ្មុំ, ស្ទះក្រាស់, ល) និងរុំឆ្ពោះទៅរកការបញ្ចប់មុតស្រួច។

វិធានចម្បង: មិនដាក់ស្ករនៅក្នុង dough នេះដោយសារតែស្រទាប់ដេលចាប់តាមនេះ។ នៅក្នុងខ្លួនវា, នំ, ជាធម្មតាផ្អែមនិងរសជាតិផលិតផលនេះផ្តល់នូវការបំពេញឬប្រោះ។