តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

ប្រូតេអ៊ីននេះគឺជារចនាសម្ព័ន្ធជាមូលដ្ឋាននៃកោសិកាដែលរស់នៅទាំងអស់។ វាជាធម្មតាត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ អាស៊ីដអាមីណូដែលវាផ្ដល់នូវការអនុញ្ញាតឱ្យលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាមួយដើម្បីស្តារប្រូតេអ៊ីនក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសភាគមួយមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ដែលធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហាររបស់ខ្លួនដោយសារតែការរំលាយអាហាររាងកាយទុនបម្រុងថាមពលខ្លាំងចំណាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជួយប្រូតេអ៊ីនសម្រកទម្ងន់បានដែរឬទេ?

តម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីន - ការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយល់ផងដែរថាហេតុអ្វីបានជាប្រូតេអ៊ីនគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងរបៀបដែលវារួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ដំបូងយើងត្រូវយល់អំពីរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងជាលិកានិងសរីរាង្គទាំងអស់នៃរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែផលិតកម្មសំខាន់របស់ពួកគេគឺនៅក្នុងសាច់ដុំនិងនៅក្នុងថ្លើម។

ប្រូតេអ៊ីននេះមានរចនាសម្ព័ន្ធអំបោះវិមាត្រទាំងបី, អាស៊ីតអាមីណូពីការសាងសង់បុគ្គល។ Amine និងក្រុម carboxyl នៃប្លុកអគារមូលដ្ឋានទាំងនេះបានភ្ជាប់គ្នាដោយចំណង peptide, ការបង្កើតខ្សែសង្វាក់ polypeptide មួយ។ ច្រវាក់ប៉ះពាល់នៃអាមីណូអាស៊ីតអាចធ្វើអន្តរកម្មនៅក្នុងទីកន្លែងនានានៅក្នុងខ្សែស្រឡាយនេះ, នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការដែលវាមិនមែនសាមញ្ញនិង twisted នៅក្នុងរាងស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគ្រាប់បាល់នៃ wool ឬសន្លឹកក្រដាសស្រស់មួយ។ តាមរយៈរចនាសម្ព័ន្ធនេះហូរដោយផ្ទាល់ពីលំដាប់នៃអន្តរកម្មអាមីណូអាស៊ីត, ប្រូតេអ៊ីនទិញមុខងាររំលាយអាហារជាច្រើន។

ជាលិការបស់មនុស្សត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាស៊ីតអាមីនផ្សេងគ្នាសរុបចំនួន 21 ក្នុងចំណោមទាំងនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃរាងកាយអាចផលិតបានដោយខ្លួនឯង - មានអាស៊ីដអាមីណូមិនគ្រោះថ្នាក់។ នៅសល់ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារហើយយើងសំដៅទៅលើពួកគេជា exogenous ។

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលរាងកាយត្រូវការចាំបាច់ជាអ្វី?

មនុស្សម្នាក់គួរប្រើប្រាស់កម្រិតថ្នាំប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើអាយុ, ទម្ងន់, ភេទនិងកម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ។ តម្រូវការខុសគ្នាទាំងអស់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង, ថាតើវាជាក្មេងជំទង់ម្នាក់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវកាលរីកលូតលាស់, កីឡាសាច់ដុំ 30 ឆ្នាំរូបឬ triathlete 40 ឆ្នាំរូបនេះ។ កង្វះនៃការវាហើយលើសពីនេះអាចត្រូវបានសម្រាប់ការរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍អវិជ្ជមានមួយទៅ។

តម្រូវការរបស់រាងកាយពឹងផ្អែកលើកីឡាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើគោលបំណងនៃការបណ្តុះបណ្តានិងរបបរបបអាហារ។ តម្រូវការប្រូតេអ៊ីននេះគឺខ្ពស់បំផុតក្នុងកីឡាអំណាចជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលការបង្កើតនៃរាងកាយ, "ចម្លាក់" នេះ។ ជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាត - សម្រកទម្ងន់គឺអាចធ្វើបានតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើសាងសង់តុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។

ហេតុអ្វីបានជាក្នុងអំឡុងពេលការសម្រកទម្ងន់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជាពិសេសថែរក្សាកម្រិតសមរម្យមួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់?

ដំបូង, ជាមួយនឹងការខ្វះខាតនៃសាច់ដុំកាឡូរីមាននៅក្នុងតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនដែលជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្ម catabolic មួយ។ រាងកាយ, ប្រសិនបើមិនទទួលបានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ពីប្រភពផ្សេងទៀត, ចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានអាស៊ីដអាមីណូពីជាលិកាសាច់ដុំ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារកីឡាបុគ្គលម្នាក់ត្រូវបំផ្លាញពួកគេច្រើនជាងធម្មតា។ ទីពីរ, ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានបណ្តាលឱ្យ "បែបផែន thermogenic" ។

afterburner រំលាយអាហារ

ប្រូតេអ៊ីនគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជីវិតប៉ុន្តែសម្រាប់រាងកាយរំលាយពួកគេបានច្រើនខ្លាំងជាងការ assimilation នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់នេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀននិងប្រើពួកវាពីអាហារដែលយើងត្រូវការថាមពលកាន់តែច្រើន។ ប្រូតេអ៊ីនមួយក្រាមមានកាឡូរីផ្តល់ជូននូវទី 4 ប៉ុន្តែការ assimilation ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនដែលតម្រូវឱ្យមានរហូតដល់ 24 ឡូរី! នោះជាមូលហេតុដែលរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មួយបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសម្រកទម្ងន់។ ពួកគេបានប៉ះពាល់ដល់ដោយផ្ទាល់រំលាយអាហារនិងស្រូបយកទៅជាមួយការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់ជាងមុនសូម្បីតែនៅក្នុងរយៈពេលនៃការឈប់សំរាកមួយដូច្នេះប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប្រភេទនៃរបបអាហារនេះជួយកម្ចាត់គីឡូក្រាមដែលមិនចង់បាន។

តើមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលគួរត្រូវបានរបបអាហារនេះ?

ជាការពិតណាស់ការពិតណាស់ត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការគីមីជីវៈទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយដែលត្រូវការកម្រិតជាក់លាក់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលបានជ្រើសរើសជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងជាក់លាក់មួយ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យការគណនាត្រឹមត្រូវនៃតម្រូវការរបស់ពួកគេ - គឺជាការប្រើការគណនាប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ម៉ាសរាងកាយដែលជាម៉ាសរាងកាយគ្មានខ្លាញ់។ ស្ត្រីអាចប្រើប្រាស់តិចជាងបុរសរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការបាត់បង់នៃសាច់ដុំនោះទេ។

បើសិនជាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃនោះសកម្មភាពរបស់អ្នកតែមួយគត់គឺមានតែហាត់ប្រាណឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដែលជាក្រាមក្នុង 1.5-2 ប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយ 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ, ខណៈពេលដែលអ្នកសម្តែងកាន់តែច្រើននិងបណ្តុះបណ្តាទម្ងន់គួរតែប្រើប្រាស់ 2-3, 70 គីឡូក្រាមមនុស្សជាមធ្យម រយៈពេលនៃការបណ្តុះបណ្តាអ្នកត្រូវការដើម្បីបរិភោគប្រូតេអ៊ីនចំនួន 140 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលស្មើទៅនឹងការទទួលទាន 700 ក្រាមនៃសាច់នោះទេ! នេះមិនមែនជាការងាយស្រួលឡើយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចេញមកពីភាពខុសគ្នានៃប្រភពមួយ។ ប៉ុន្តែបញ្ជីនៃប្រូតេអ៊ីនរបបអាហារត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសនៅក្នុងការអនុលោមជាមួយលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សារពាង្គកាយ។

គឺជារបៀបប្រូតេអ៊ីនច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងរាងកាយ, វាត្រូវអនុត្តតាមកម្រិតនៃទូលំទូលាយនេះនិងការកំណត់ចំនួននៃអាស៊ីតអាមីណូ។ ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត (ovalbumin) និងទឹកដោះ (lactalbumin) គឺភាគច្រើនស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសមាសភាពនៃរាងកាយនៃប្រូតេអ៊ីននេះដូច្នេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីផលប្រយោជន៍ល្អបំផុត។ អាស៊ីតអាមីណូសមាមាត្ររវាងបុគ្គលបង្កើតជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត - ស្ដង់ដារដែលត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។

តម្រូវការប្រូតេអ៊ីននេះ

ការវាយតម្លៃនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារប្រូតេអ៊ីនផ្សេងគ្នានិងមានសារៈសំខាន់នេះគឺជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលមាននៅលើរបបអាហារមួយនិងចង់ទទួលបានបំណែកមួយនៃក្តីសុបិន្តនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគូរអំណាចពេញលេញដើម្បីបាំងតម្រូវការសម្រាប់សមាសភាគបុគ្គលដែលជាម្ហូបអាហារខ្វះនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

តើខ្ញុំដឹងថាគុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីននេះយ៉ាងដូចម្តេច?

ចំពោះគោលបំណងនេះពាក្យ "អាមីណូអាស៊ីតលឿន" ពោលគឺបានវិភាគគុណភាពនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលមានប្រូតេអ៊ីន exogenous អាហារនេះ, ជាមួយនឹងការល្អ "គំរូ" ។ វាកំណត់ការប្រើប្រាស់នៃអាមីណូអាស៊ីតផ្សេងទៀតបានមកពីការសំយោគប្រូតេអ៊ីនស្បៀងអាហារនៅក្នុងវិសាលភាពដែលភាគរយនៃអាមីណូអាស៊ីតដូចគ្នានៅក្នុងគំរូប្រូតេអ៊ីននេះ។ ប្រសិនបើនៅតែបរិភោគអាហារណាដែលគេប្រើប្រាស់ 70% L-methionine ដោយផ្អែកលើ 1 ក្រាមនៃអាសូតបើធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនតារាម៉ូដែលដែលមានន័យថាមានតែ 70% នៃអាស៊ីតអាមីណូដែលវានឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់សំយោគប្រូតេអ៊ីន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងគុណភាពនៃក្រោយមកទៀតក្នុងការបរិភោគអាហារនេះនឹងត្រូវបានដូច្នេះមានតែ 70% ។

ពេលគ្រោងរបបអាហារមួយ, វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផល Slim, ដូចជាការស៊ុត, សាច់, ត្រី, ព្រមជាសរធាតុចិញ្ចឹមដែលមានពេញលេញនៃការបំពេញបន្ថែមអាស៊ីតអាមីណូនិងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការ bioavailability ខ្ពស់។

ប្រូតេអ៊ីន - គឺជាសមាសធាតុជីវជាតិសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនអាចជួយដុតកាឡូរីបានផងដែរនិងជួយក្នុងការកសាងសាច់ដុំដែលធ្វើឱ្យវាជាសមាសភាគសំខាន់នៃរបបអាហារណាមួយ។ វាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលវិជ្ជមានមានឥទ្ធិពលលើការប្រព្រឹត្តទៅនៃរាងកាយ។ ប្រូតេអ៊ីនមួយដែលចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនិងធានាមុខងារត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរីរាង្គទាំងអស់។ វាគឺជាការអរគុណទៅគាត់អាចកែប្រែកំណើននិងការអភិវឌ្ឍរបស់មនុស្សព្រមទាំងការងើបឡើងវិញនៃការខូចខាតនេះ។

តើអ្វីទៅជាប្រូតេអ៊ីនមានផ្ទុក? បញ្ជីនៃផលិតផលចំណាំងឆ្លុះ

ពីផ្លែឈើនិងបន្លែគឺ spinach, ត្របែកល្ហុងប៉េងប៉ោះសំណុំបែបបទដែលបានស្ងួត, peas បៃតងនិង artichoke ។ សាច់: សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, បោះជំហាន។ ត្រីមានតំលៃកត់សម្គាល់ត្រី salmon, halibut, ត្រីធូណាកំប៉ុង cod, ប៉ាស៊ីហ្វិក។ សម្បូរបែបនៅក្នុង ប្រូតេអ៊ីនគឺមានស៊ុត មាន់, គំនិតតិចតួច។ ផងដែរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីណែនាំ legumes និងធញ្ញជាតិ។

ដើម្បីសង្ខេប

សេចក្តីថ្លែងការណ៍ថា: «ការកាត់បន្ថយសាច់ដុំប្រូតេអ៊ីន "នេះគឺជាការទទួលបានជោគជ័យបំផុត! ផលិតផលដែលមានផ្ទុកនូវបរិមាណនៃការវាផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការ satiety មួយដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងនៃការប្រើប្រាស់នៃសារធាតុដូចជាខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នេះ។ ចំនួនដូចគ្នានៃកាឡូរីក្នុង សំណុំបែបបទនៃប្រូតេអ៊ីនមួយដែល ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការបំពេញក្រពះនិងត្រូវចំណាយពេលវេលាច្រើនជាងក្នុងករណីនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ខាងក្រោមនេះជាហេតុផលសំខាន់មួយចំនួនសម្រាប់ការសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺ:

• របបអាហារនេះអាចជួយក្នុងការកសាងសាច់ដុំ។ ប្រូតេអ៊ីននេះគឺជាសម្ភារៈអគារមូលដ្ឋានសម្រាប់សាច់ដុំ, ដូច្នេះប្រសិនបើយើងសុបិន្តអំពីកីឡាសាច់ដុំតួលេខនេះ - យើងត្រូវតែយកមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន។
• ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាប្រៀបធៀបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យើងអាចនិយាយបានទំនុកចិត្តថាជាលើកដំបូងគឺពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនដែលមានជាងកាបូអ៊ីដ្រាតតិត្ថិភាព។
• ប្រូតេអ៊ីនបង្កើនល្បឿនដុតជាលិកាខ្លាញ់នេះ។
• អាហារ, វាគឺជាប្រភពថាមពលមិនអាចខ្វះបាន។
• ប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើចំណង់ផ្លូវភេទបាន។
• វាជួយក្នុងការរក្សាតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនេះបានមូលដ្ឋាននិងតុល្យភាពទឹក។
• អាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង biosynthesis នៃសាកសពភាពស៊ាំដើម្បីពង្រឹងនិងការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងធាតុបង្កជំងឺ។

របបអាហារជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មួយគឺដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ខណៈពេលដែលការធានាមួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីនរាងកាយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់នេះ, ទោះជាយ៉ាងណា, ត្រូវបានអង្កេតឃើញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, និយមមិនលើសពីសប្តាហ៍ 3-4 ។ បើមិនដូច្នោះទេការខូចអាចត្រូវបាន, ដែលនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៅក្នុងទឹកអាស៊ីតនៃរាងកាយមួយនិងជាលទ្ធផល - ការកើនឡើងក្នុងការផ្ទុកនៅលើលំពែង, និងតម្រងនោមមួយ។ ផលវិបាកនេះអាចជាជំងឺរលាកសន្លាក់, ដូច្នេះអ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានរបបអាហារមួយមួយខែដើម្បីជំនួសវាជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបជាធម្មតា។ វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់របបអាហារប្រូតេអ៊ីនមួយប្រហែលមួយសប្តាហ៍។