តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្រាល្អ

ប្រទេសរុស្ស៊ី - ស្រាមួយមិនប្រទេស។ យើងមានការចាប់អារម្មណ៍នៅលើ vodka, ប៉ុន្តែគ្រឿងស្រវឹងខ្សោយមាននៅក្នុងភាគច្រើននៃការនាំចូល។ ស្រាចិត្តគំនិតរបស់យើងគឺត្រូវនៅព័ទ្ធជុំវិញដោយអារម្មណ៍ជាក់លាក់មួយនៃពួកឥស្សរជនផ្តាច់មុខហើយជាញឹកញាប់ទៅលើវិស្សមកាលឬការធ្វើដំណើរអាជីវកម្មនៅបរទេស, មិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិត្រូវបានសួរដើម្បីនាំយកពួកគេអំណោយទាននៃដបមួយ«អ្វីមួយប្រភេទនៃការ ... ល្អ»។ អ្នកយល់ព្រមនោះទេប៉ុន្តែដោយចូលទៅកាន់ហាងទូទៅបំផុត, បាត់បង់។ មនុស្សរាប់រយនាក់, ប្រសិនបើមិនរាប់ពាន់នាក់នៃធាតុពីទ្វីបផ្សេងគ្នា, និងសូម្បីតែតំបន់បណ្តាប្រទេស។ តើអ្វីទៅជាជ្រើសរើស? អ្នកដាក់ចូលទៅក្នុងអ្នកលក់ស្ពឹកស្រពន់មួយ, ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែមកឡើងហើយនិយាយថា: «ណែនាំស្រាល្អ»។

សារតែនៅក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងសំណើនេះអ្នកកំពុងចងដើម្បីស្តាប់ប្រឆាំងសំណួរ: "តើអ្នកចូលចិត្តអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការស្រា? សេត, ក្រហម, អាចជាផ្កាឈូក? វ័យក្មេងឬដែលមានអាយុ? ស្ងួតពាក់កណ្តាលផ្អែម, បង្អែម, liqueur? "។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ដែលជាស្រាល្អគឺខុសគ្នាដោយមិនគិតពី ពូជទំពាំងបាយជូ ឬការបញ្ចូលគ្នា, ទំពាំងបាយជូរតំបន់រីកលូតលាស់, ពេលការប៉ះពាល់ឬការប្រមូលផលសូម្បីតែមួយរបស់ឆ្នាំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, ថាផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានផលិតពី mash មួយជាជាងសាច់។ winemakers ហ្មត់ចត់មួយចំនួនបានចាក់នំទឹករង់ចាំសម្រាប់ fermentation និងធ្វើឱ្យផលិតផលនៅលើស្លាកនេះគឺជាអត្ថន័យដូចគ្នានៃពាក្យ "ស្រា" នេះ, ប៉ុន្តែការសន្មតថាការបោះពុម្ពការផាកពិន័យ "ស្រា" ។

ក្បួនទីពីរនៅពេលការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ - មិនបានផ្តោតលើការចំណាយ។ នេះមានតម្លៃថ្លៃបំផុត - គឺមិនមែនជាស្រាល្អបំផុត។ នៅលើការកំណត់តម្លៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាញឹកញាប់ប៉ះពាល់ដល់ ពន្ធគយ ការវេចខ្ចប់សម្រស់, រុំអន្តរការីក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់តម្លៃទិញ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននូវភេសជ្ជៈស្តើងឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យមួយវាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទិញស្រានៃប្រទេសដែលអ្នកកំពុងស្ថិតនៅក្នុង, និងសូម្បីតែតំបន់ដែលអ្នកកំពុងរស់នៅ។

ជាឧទាហរណ៍ប្រទេសបារាំង។ នៅក្នុងស្រុកនេះមានជាប្រពៃណីមានអាយុច្រើនសតវត្សនៃការកើនឡើងពូជខុសគ្នានៃវល្លិដែលត្រួតគ្នាពីសមិទ្ធផលថ្មីបំផុតនៃការអភិវឌ្ឍនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ។ មិនត្រូវខ្លាចក្នុងការទិញវាពូជ "ចម្លែក": Syrah (ឬ Shiraz) temranilo ឬ Sangiovese ។ នៅលើដីមានជីជាតិនៃ Bergerac, Bordeaux, Rhone ជ្រលងភ្នំល្បឿនធារីយល់ព្រមឬឬផ្លែទំពាំងបាយជូរអ៊ីតាលីពែក្សត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាស្រាល្អជាមួយរសជាតិប្លែក។ ប៉ុន្តែឆន្ទៈត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀត, ជាការពិតណាស់, និង Cabernet Sauvignon ។

ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុង Burgundy, មិនអាក្រក់ទៅទិញមួយដបមួយចំនួននៃការបូណា (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយទីក្រុង Bonn អាល្លឺម៉ង់) ។ ឈ្នះឈ្នះនឹងតម្រៀបឌិន, Pinot និង Pinot Noir ហ្វ្រង់។ ស្រាល្អបានផលិតនៅក្នុងក្លិប Bordeaux, Cahors, Languedoc Roussillon ។ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញក្រហមឆ្ងាញ់ wines តំបន់ Rioja ល្បីល្បាញនិងឡា Mancha ។ ពីការធ្វើដំណើរទៅកោះ Madeira សូមនាំយកភេសជ្ជៈខ្សែភាពយន្តនេះផងដែរដែលជាច្រកស្រាពីព័រទុយហ្គាល់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នោះទេតែចូលចិត្ត ស្រាក្រហម, Ahr ជ្រលងនឹងផ្តល់នូវជួរធំទូលាយមួយនៃផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ។

ល្អ ស្រាស គួរតែមានពន្លឺនិងឆ្ងាញ់។ នេះត្រូវបានបង្ហាញភាគច្រើនយ៉ាងច្បាស់គុណភាពល្អរបស់ខ្លួននៅផែនដីត្រជាក់គឺ: Riesling Rhine បាននិង Moselle ក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នៅក្នុងតំបន់ Veneto, ទីក្រុង Venice, ស្រាសំប៉ាញនៅប្រទេសបារាំង ភួយប៉ាញក្នុងទីក្រុងលីម៉ារីមួួយពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ក្នុង Burgundy ឈានដល់កម្រិតកំពូលរបស់ Chardonnay រសជាតិរបស់ពួកគេនៃការឆក់ភេសជ្ជៈមហា Cru នោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងប្រភេទធម្មតាតំបន់វាគឺជាការអស្ចារ្យ។ កណ្តាលនិងអឺរ៉ុបខាងកើត - ហុងគ្រី, និងសូម្បីតែ Moldova ប៊ុលហ្គារីនិងអ៊ុយក្រែនអាចប្រទានដល់អ្នករាល់គ្នាគឺស្រាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ សូមព្យាយាម Tokay ភេសជ្ជៈពី cellars របស់ Cricova បង្អែមនៅ Crimean ស្រា liqueur និង "ខ្មៅវេជ្ជបណ្ឌិត", "សទីក្រុង Muscat ក្រហមថ្ម" នេះ។