តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គា creamy? រូបមន្តនៃការស៊ុប creamy ជាមួយបង្គានេះ

ចានជាមួយអាហារសមុទ្រគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ រូបរាងមិនធម្មតា, រសជាតិតែមួយគត់នៃផលិតផលតែមួយគត់ទាំងនេះព្រមទាំងឱ្យបានើនលក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ជំរុញឱ្យចុងភៅនៅទូទាំងពិភពលោកដើម្បីបង្កើតរូបមន្តថ្មី។ ពិសេសពិសេសនៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺមានស៊ុបយ៉ាងច្រើន។ ចូរយកឧទាហរណ៍ creamy ស៊ុបជាមួយបង្គា។

ផលិតផលអាហារសមុទ្រនិងទឹកដោះគោ

ប្រជាជននៅនៃសមុទ្រជ្រៅនេះ បានក្លាយជាការពិតជាញឹកញាប់បានបង្ហាញនៅលើតុរបស់យើង។ និងមិនមែនគ្រាន់តែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពីពួកគេរៀបចំស្ទើរតែទាំងអស់: អាហារ salads, បង្អែម, កុម្មង់នំនិងការពិតណាស់ស៊ុប។ នេះជាអាហារសមុទ្រទូទៅបំផុតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើ shelves នៃហាងរបស់យើង - បង្គាមួយ។ ពួកគេត្រូវបានលក់ជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកកកកអាហារភាពងាយស្រួលចម្អិននេះឬ។ ការទទួលចូលទៅក្នុងស៊ុប, ជាតិសត្តវន្តជាតិខ្នាតតូចទាំងនេះគឺដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិដែលអាចនៃការទទួលស្គាល់ទាំងអស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួន (Cream ឬឈី), សូចនាករនៃរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារត្រូវបានកើនឡើងជាច្រើនដូចជាសមាសភាគបន្ថែមទៀត។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំ, ឧទាហរណ៍, ស៊ុប creamy ជាមួយបង្គា។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានដែលអាចរក 400-500 ក្រាមនៃបង្គា peeled, 300 ក្រាមនៃឈីសក្រែម, 3 ដំឡូង, អំបិល 1 គំនិត, ម្រេច, ការ៉ុត 1, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងឱសថ (Parsley, dill និង chives) ។ ជាសមាសភាគរាវអាចប្រើ 600 មីលីលីត្រ នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទឹកធម្មតា។

ការរៀបចំស៊ុបគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល:

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយបន្លែទាំងអស់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅចៃដន្យ (ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ បៃតងត្រូវកិនកាន់តែច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. រៀបចំទំពាំងបាយជូរឬរំពុះទឹក។
3. ទំពាំងបាយជូររំពុះ (ឬទឹក) បំណែកទាបនៃឈីស។ ស្លាបព្រាកូរ (ឬ whisk) រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។
4. ដេកលក់នៅក្នុងសក្តានុពលបន្លែ, អំបិល, ម្រេចដាក់ស្លឹក Bay និងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។
5. បន្ថែមបង្គានិងបន្តទៅចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ពួកគេទទួលបានមួយលាំផ្កាឈូកឆ្ងាញ់។ វានឹងយកនាទី 3-4 ។

ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានចាក់ស៊ុបដោយសុវត្ថិភាពចូលទៅក្នុងចាននិង sprinkle ជាមួយឱសថពេញបរិបូរ។

ភ្លក្សរសជាតិឥន្ទធនូនេះ

ប្រសិនបើមានការតូចមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃសមាសភាគការចាប់ផ្តើមនេះក្រែមនេះជាមួយនឹងស៊ុបបង្គានឹងត្រូវបានសូម្បី tastier ។ សំណុំនៃផលិតផលគួរមានប្រមាណដូចខាងក្រោម: 1 បង្គាគីឡូក្រាមគួរតែយក 400 ក្រាមនៃពោតដែលបានបង្កក, 4 ដំឡូង 1 គំនិត 2 ទំពាំងបាយជូរមួយលីត្រ (សាច់មាន់ឬត្រី) ដែលជាកញ្ចក់ 20% ផ្កាក្លាំពូក្រែម 2 ខ្ទឹមស 1/3 ស្លាបព្រាម្សៅបរិភោគអាហារ 10 ក្រាមនៃអំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិងធ្នឹមល្ងស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ thyme ស្ងួត។

មួយ creamy ធ្វើឡើងជាមួយនឹងស៊ុបបង្គាដូចខាងក្រោម:

1. ការចាប់ផ្តើមគួរបង្គាត្រូវបាន thawed និងបានដោះលែងពីសែល។
2. បន្លែ sliced dipped នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកក្តៅនិងឆ្អិនមួយ។
3. បន្ថែមអំបិល, thyme, ខ្ទឹម c hopped, ពោត, ម្រេចនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។
4. នៅក្នុងល្បាយរំពុះទៅបោះបង្គា។
5. ម្សៅ diluted ជាមួយក្រែមនិងយឺតចាក់បិទភ្ជាប់លទ្ធផលស៊ុបនេះ។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងរង់ចាំរហូតទាល់តែល្បាយនេះមកដល់ឆ្អិនមួយ "នៅក្នុងគន្លឹះនេះ" ។ បន្ទាប់ពីស៊ុបនេះគួរតែឈរសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីហើយបានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចនាំដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីតារាង។

បុណ្យនៃគ្រឿងទេសក្រអូប

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនោះមិនចាំបាច់ត្រូវ Pan មួយ។ ជាមួយនឹងការទទួលបានជោគជ័យដូចគ្នានេះវាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង skillet មួយ។ ហើយប្រសិនបើយើងបន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នាជាច្រើនទៀត, វាត្រូវបានតែនឹងទទួលបានផលប្រយោជន៍ស៊ុប។ គ្រឿងសមុទ្រអាចយកណាមួយមិនមែនគ្រាន់តែបង្គា។ មានលៀសល្អ, មឹក, មាន ខ្យង និងជាការពិតណាស់, ត្រី។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាការចង់បាន "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" ដែលគឺជាល្បាយនៃការទាំងអស់ខាងលើនេះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ស៊ុប creamy អាចកើតឡើងប្រសិនបើផលិតផលដូចខាងក្រោមនៅមានវត្តមាននៅក្នុងវា:

• 450 ក្រាមនៃល្បាយនៃអាហារសមុទ្រនេះ;
• 4 ប៉េងប៉ោះ;
• 3 onions;
• tablespoon មួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 3 cloves ខ្ទឹមស;
• អំបិល;
• 70 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• ក្រែមពែង;
• freshly ដីម្រេចខ្មៅនិងជាច្រើននៃ greenery មួយ។

ស៊ុបចម្អិនអាហារគួរមានដូចខាងក្រោម:

1. ក្នុងប្រេងបន្លែកំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅមួយនិងខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះ, ខ្ទឹម diced និងកិន។
2. ចែករំលែកនៅលើខ្ទះអាហារសមុទ្រកក, គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅកំឡើងសម្រាប់ 10-15 នាទី។
3. បានឆាប់ដូចជាចាប់ផ្តើមរាវដើម្បីបង្ហួតយឺតនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទៅនឹងទម្ងន់សរុបនៃបំណែក chopped ប៉េងប៉ោះនិងផលិតផលផ្សេងទៀតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ សូមឱ្យល្បាយដែលបានរំពុះ 5 នាទី។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះស្ទ្រីមស្តើងចាក់ Cream នេះ stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មករង់ចាំបន្តិចហើយបើកកំដៅដោយមិនបាននាំយកស៊ុបដែលបានទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។

ក្រុមអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យបាននូវភាពមើលឃើញបរិភោគអាហាររបស់ខ្លួនរួមជាមួយនឹងនំបុ័ងអាំង, នំប៉័ងឆ្អិនឬនំប៉័ងស។ នៅលើកំពូលនៃផលិតផល crisp ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីស Parmesan ល្អដឹងគុណនិងឱសថ។

ក្រែមទន់ភ្លន់

កាន់តែងាយស្រួលអ្នកអាចចំអិន ស៊ុបក្រែម ជាមួយបង្គា។ ក្នុងករណីនេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាកចេញពីផលិតផលជាមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះនិងលទ្ធផលដែលនឹងត្រូវសម្រេចបាន។ សម្រាប់ស៊ុបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃបង្គា;
• 300 ក្រាមនៃ carrots និងដំឡូង;
• អំបិល;
• 200 ក្រាមនៃឈីសក្រែមរលាយ;
• ឱសថណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំ:

1. នៅក្នុងរយៈពេលប្រាំលីត្រទឹករំពុះសក្តានុពល។
2. ទៅបោះបន្លែ chopped និងចំអិនបន្ទាប់ពីការធ្វើម្តងទៀតក្តៅ 20 នាទីចូលទៅក្នុងគូបធំ។
3. បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃឈីស, កូររំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់, យកចេញពីកំដៅនិងការចាកចេញទៅនៅសល់រយៈពេល 10 នាទី។
4. មាតិការបស់ Pan បានដោយមធ្យោបាយនៃការ blender មួយដើម្បីបើកចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។

បន្ទាប់ពីនោះ, ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើ, តុបតែងជាមួយ greenery ច្រើនក្រៃលែង។

វិធីដើមនៃការចម្អិនអាហារ

ស៊ុប creamy អាចត្រូវបានរៀបចំអាហារសមុទ្រមិនត្រឹមតែ។ ក្នុងនាមជាផ្សិតធាតុផ្សំមួយបន្ថែមទៀតគឺល្អឥតខ្ចោះ (ផ្សិត), សាច់មាន់, ត្រី, បន្លែ (ល្ពៅខាត់ណា) ។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីប្រើល្បាយនៃសមាសភាគ។ ឧទាហរណ៍ស៊ុបត្រីនិងបង្គាជាមួយ។ អ្នកត្រូវការ:

• 600 ក្រាមនៃ fillets ត្រី (cod, ឬ perch navaga);
• 200 ក្រាមនៃសាច់បង្គា;
• 2 អំពូល;
• 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (ត្រី);
• 200 butter ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ;
• អំបិល;
• កញ្ចក់ខ្លាញ់ (33%) នៃ Cream;
• ម្រេច។

ការរៀបចំស៊ុបសម្រាប់នាទី 30-40:

1. ផលិតផល chop ចូលទៅក្នុងគូប។
2. នៅក្នុងគំនិត fry ខ្ទះប្រេង។
3. បន្ថែមត្រីបង្គានិង stew សម្រាប់ការចាកចេញពីទៅ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
4. អាហារសមុទ្រជាផ្នែកមួយដាក់មួយឡែកនិងនៅសល់នៃមាតិការបស់ Pan ដើម្បី chop blender នេះ។
5. លើសពីនេះទៀតតាមរយៈការ Sieve បានលុបកិនមួយ។
6. នៅក្នុង skillet មួយ lightly fry នៅក្នុងម្សៅប៊័រ។
7. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, កូរនិងការចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះនេះ stirring ជានិច្ច។
8. លាយជាមួយទំពាំងបាយជូរសុទ្ធ។ បញ្ចូលទៅក្នុងអំបិល, ម្រេច, Cream និងនាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។

លទ្ធផលនេះគឺជាស៊ុបជប៉ុនពិតប្រាកដ។

ភាពសម្បូរបែបនៃ

នៅក្នុងការគ្រប់ម្ហូបជាតិមានស៊ុប creamy ជាមួយបង្គា។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជ្រើសអាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួននិងផលិតផលដែលអាចរកបាន។ មានកំណែដើមពិតមួយផ្សេងទៀត, ដែលអ្នកគ្រាន់តែមានការគឺ:

• 400g បង្គាធំ;
• កន្លះកំបោរ;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• កែវក្រែម (11%);
• 2 ក្បាលនៃ leek;
• 15 ក្រាមនៃម្សៅ;
• "Parmesan" ឈីស។

ស៊ុបនេះជារបស់ប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿននេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែប៉ុណ្ណោះ:

1. ឆ្អិនបង្គាសំរាប់ 2 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានសម្អាត។ សាច់ឡែក។
2. ពីបង្គាបន្សុតជាមួយអំបិល, lime, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងទំពាំងបាយជូរចុងភៅស្រា។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រង។
3. ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះបន្លែនិងបន្ទាប់មកកិនឱ្យពួកគេនៅក្នុង blender មួយជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃសាច់បង្គាដែលអាចប្រើបាន។
4. ផលិតផលទាំងអស់បញ្ចូលគ្នារួមគ្នា។ ដើម្បីបន្ថែមទម្ងន់សរុបនៃក្រែមម្សៅនិងឈី។

រសជាតិនៃស៊ុបនេះមិនអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀត។ ទន់ភ្លន់, ទន់និងក្រអូបខ្លាំងណាស់វាជាការមានអារម្មណ៍រីករាយសូម្បីតែក្រអូមមាត់យល់ដឹងច្រើនបំផុតមួយ។