តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cod, ដែលនៅក្នុង Pan មួយ: រូបមន្តជាច្រើន

cod - ត្រីមានប្រយោជន៍និងមានកាឡូរីទាប។ ចំអិនវាក្នុងវិធីជាច្រើន។ យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បី fry cod, នៅក្នុង Pan បាន។ រូបមន្តដូច្នេះសាមញ្ញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cod, នៅក្នុង Pan នេះ: វិធីជាលើកដំបូង

ដើម្បីអាហារពេលល្ងាចដើម្បីផ្គាប់ផ្ទះ ត្រីចៀន, អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំសាមញ្ញណាស់នៃផលិតផល:

• ត្រី cod, (fillet បក្សីទាំងមូល) ទំងន់ 800 ក្រាម;
• onions - 1 ក្បាល;
• អំបិល, ម្រេច;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ទំហំនៃ 50 មីលីលីត្រមួយ;
• ម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់ deboning - tablespoons 3-4 (ស្លាបព្រាបាយ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cod, ដែលនៅក្នុង Pan មួយ: បច្ចេកវិទ្យា

ដាក់ unfrozen ត្រីកក។ បន្ទាប់មក peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ម្សៅបន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ ប្រេងបន្លែ។ ដាក់វាទៅឡើងកំដៅ។ ការធ្លាក់ចុះដុំគ្នានៅក្នុង batter ម្សៅនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan preheated មួយ។ fry សម្រាប់ 5 នាទីដោយមិនបិទគំរបនោះទេ។ កាត់ onions នេះក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បើកត្រីទៅឱ្យភាគីម្ខាងទៀត, sprinkle ជាមួយ onions, គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អគ្គិភ័យ - តូចមួយនៅខាងក្រោមមធ្យមពេលវេលា, - 5-7 នាទី។ អាហាររួចរាល់ហើយរីករាលដាលចេញនៅលើចាន។ បម្រើជាមួយ garnish នៃដំឡូងមួយ។ ដើម្បីត្រីគឺសាឡាត់ល្អឥតខ្ចោះ។

cod, នៅក្នុង batter ក្នុង Pan បាន

ត្រីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះអាចត្រូវបានដាក់ស្នើ, មុនចៀននៅក្នុង batter ។ បំណែកតូច ruddy ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះគឺជាប្រផ្នូលល្អនិងមានចិត្តនាំឱ្។ សម្រាប់រូបមន្តនេះដែលអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• fillet cod, រង្គាលនៃ 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត 3-4;
• ម្សៅស្រូវសាលី - កញ្ចក់;
• បរិមាណ 200 មីលីលីត្រនៃស្រាបៀរ!
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying
• អំបិល, ម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cod, ដែលនៅក្នុង Pan មួយ: បច្ចេកវិទ្យា

ដើម្បីចាប់ផ្តើមត្រី defrost ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ធ្វើឱ្យ batter នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះវាយស៊ុត, រដូវកាលជាមួយអំបិលបន្ថែមស្រាបៀរនិងម្សៅបន្តិចម្តងដើម្បីធ្វើអន្តរាគមន៍។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅ skillet ក្រហម។ ដុំគ្នានៃការធ្លាក់ចុះត្រីនៅក្នុង batter និងកន្លែងត្នោត។ ប៉ុន្មាននាទី (រហូតដល់ Golden ត្នោត) fry មួយចំហៀងហើយភ្លាមបែរទៅទៀត។ នៅពេលដែល batter នេះត្រូវបានក្លាយទៅជាពណ៍មាសទាំងស្រុងទៅដល់សម្រាប់ត្រីនិងដាក់វានៅលើកន្សែងទៅជង់ជាតិខ្លាញ់លើសមួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់នៃការ mayonnaise, Cream sour និង pickles មួយនេះ។ គាត់នឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមល្អដើម្បីត្រីដុត។ គ្រាន់តែលាយដែលបាន Cream sour និង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាហើយដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ sliced pickles មួយ។ អ្នកគាំទ្រនៃខ្ទឹមស clove chopped អាចបន្ថែមមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cod, នេះ (នៅក្នុង Pan នេះ) ជាមួយឆៃថាក្រហមតួលេខ

រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំង:

• beets ឆ្អិន ទម្ងន់ 600 ក្រាម;
• 3 ស្លាបព្រាបាយ (canteens) ប៊ឺ;
• 50 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (សាច់គោ) និងទឹក;
• 2 ស្លាបព្រាបាយ (តែ) ទឹក lemon;
• onions - 1 ក្បាល;
• 2 ស្លាបព្រាបាយ (canteens) ម្សៅ;
• 400 មីលីលីត្រទឹកដោះគោ;
• ចំណាប់អារម្មណ៍ក្រូចឆ្មា;
• 1 yolk ស៊ុត;
• tarragon រត់ពាក់កណ្តាល;
• ត្រីត្រាំ cod, 600 ក្រាមទំងន់!
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets និងចំអិនសម្រាប់នៅក្នុងស្លាបព្រានៃ butter មួយប្រហែលមួយនាទី។ ចាក់នៅក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិងសង្កត់សម្រាប់ 5 នាទីដោយមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀតដែលគំរប។ បំពេញអំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon ។ slice គំនិតនិងសូតនៅក្នុងប្រេង។ sprinkle ជាមួយម្សៅបន្ថែមទឹកដោះគោ។ នាំយកល្បាយនេះដើម្បីរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងញញួរ yolks ។ បំពេញសំបកអំបិល។ tarragon (ស្លឹក) ទឹកភ្នែកបិទហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។ លាង fillet និងចែកទៅជាបំណែកជាច្រើន។ sprinkle ជាមួយទឹក lemon, រដូវកាលជាមួយអំបិល។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់នៅលើ beets ដែលបានចាក់ទឹកជ្រលក់, garnish ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។