Salad នៃប៉េងប៉ោះក្រហមសម្រាប់រដូវរងារនេះ: រូបមន្ត

ពេលសរទរដូវផ្តល់នូវឱកាសមួយដែលអស្ចារ្យដើម្បីរីករាយថ្ងៃចុងក្រោយនៃការស្ងប់ស្ងាត់និងភាពសំបូរបែបនៃផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែយើង។ ស្ត្រីជារៀងរាល់ចង់រក្សាផលប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ នេះគឺជារសជាតិល្អអំណោយទាននៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល, នៅពេលដែលហាងនេះមានពេញលេញនៃសូម្បីតែមួយចំនួនធំនៃវីតាមីនផលិតផល, អ្នកត្រូវប្រញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេទទេ។

ការប្រើប្រាស់នៃការ salads បន្លែរដូវរងារ

សព្វថ្ងៃនេះយើងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តនៃការ salads ឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះក្រហម។ ចន្លោះទទេទាំងនេះនឹងមិនត្រឹមតែរក្សាទុកនៅលើការទិញបន្លែនៅក្នុងហាងលក់ចានទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ការ salad បានត្រឹមត្រូវកែច្នៃកំប៉ុងនៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពនិងសារធាតុរ៉ែវីតាមីនរបស់យើង។ នៅក្នុងបន្លែវាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ជាលិការាងកាយដែលមានផលប្រយោជន៍នៅលើពោះវៀននិងស្ថានភាពរួមនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ដើម្បីរៀបចំ salads រដូវរងារជាញឹកញាប់ណាស់ប្រើប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតព្រមទាំងគ្រឿងទេសជាច្រើននិងធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយណាមួយដែលទាក់ទាញភ្នែក។ បើអ្នកមិនដែលបានប្រមូលផល salads នៅក្នុងរដូវរងារ, អ្នកនឹងពិតជាចាប់ផ្តើម។ តែប៉ុន្មានម៉ោងនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងសាឡាត់អស្ចារ្យជាមួយប៉េងប៉ោះក្រហម homemade ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចូរចាប់ផ្តើម។

salad នៃប៉េងប៉ោះក្រហមវីតាមីនក្នុងរដូវរងារ

នៅទទេនេះនឹងមានព្រលឹងទាំងអស់។ salad នឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងអស្ចារ្យដើម្បីការពិតណាស់មេ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់តូច - 3 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម polgolovki;
• ម្រេចខ្មៅ;
• Laurel;
• អំបិល - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 700 ក្រាមនៃបន្លែ;
• ប្រេងបន្លែ - វ៉ែនតាពីរ;
• ទឹកអាស៊ីត acetic 70% - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលក្នុងមួយ 700 ក្រាមនៃបន្លែ។

ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ ម្ទេសណ័ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយក្បាលដីដែលមានទំហំធំ។ carrots កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងពេកមិន។ បន្លែរៀបចំដាក់នៅក្នុងធុងមួយ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមគំនិតនេះ។ ដើម្បីរក្សាទុកគាត់ពីការជូរចត់នោះអ្នកគួរតែគ្រាន់តែចាក់ទឹកក្តៅបន្លែ។ បន្ទាប់មក chop ចំណិតគំនិតនេះ។

នេះជា ការលាយបន្លែ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ស្លឹក Bay បីនាក់និងម្រេចខ្មៅ។ ឥឡូវនេះចាក់ប្រេងក្នុងសក្តានុពលនិងលាយ sunflower មួយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ salad នៃការនាពេលអនាគតក្រហម ប៉េងប៉ោះ, រដូវរងារនេះ ត្រូវបានប្រមូលផល, ដាក់នៅលើភ្លើងនិងការរង់ចាំសម្រាប់រំពុះ។ បន្ទាប់ពីភ្លើងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទុកឱ្យ salad សម្រាប់ 30 នាទី stirring ម្តងម្កាល។

នៅក្នុងជំហានចុងក្រោយដើម្បី tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃ vinegar ។ ចំអិនសាឡាត់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ ពាងមាប់មគតូចមួយនៅចាក់ប្រមូលផលបន្លែយើងក្រអូបរបស់យើង។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងមានពាង 6 លីត្រនៃសាឡាត់។

គន្លឹះ

• សម្រាប់ការអភិរក្សនៃការរយៈពេលវែងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលការប្រើប៉េងប៉ោះពូជយឺតទេ។ វាអាចជាបន្លែ, ភាពខុសគ្នានេះបើយោងតាមសញ្ញាបត្របរិញ្ញាបត្រនៃកាលកំណត់ - មិនមែនគ្រាន់តែក្រហមផ្កាឈូក, បៃតង។
• ដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះល្អ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកចាស់ទុំប៉ុន្តែមិនពូជថ្លោសនៃប៉េងប៉ោះ។
• pickles និងប៉េងប៉ោះជ្រក់នឹងទទួលបានរសជាតិដែលគ្មានអ្វីលើសបានប្រសិនបើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដើម្បីយកក្រាស់, fleshy, ប៉េងប៉ោះតូច។
• ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែបន្លែបញ្ចូលគ្នាខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែថែមគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ការអភិរក្សនៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើខ្ទឹម parsley, ម្រេចនិង horseradish ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកការអភិរក្សផ្ទះ?

ភ្លាមវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជីវិតធ្នើអតិបរមានៃចន្លោះទទេត្រូវបានចាត់ទុកពីរឆ្នាំ។ កន្លែងសមរម្យបំផុតសម្រាប់នេះគឺក្រោនេះ។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើបន្លែនិងការលុបចោលនៅត្រូវរក្សាទុកផ្ទះល្វែងបន្ទប់ផ្ទុក, ជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបត់នៅទទេដើម្បី loggia នេះនិងយ៉។ ក្នុងរដូវរងារដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃផលិតផលសីតុណ្ហភាពទាបអាចបាត់បង់គុណភាពរបស់ខ្លួន។

salad រដូវរងារជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះបៃតង

ស្ត្រីមេផ្ទះគួរយកចិត្តទុកដាក់ទៅ salads ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរដូវរងារ។ ក្រហមនិងបៃតងគឺឥឡូវប៉េងប៉ោះនៅក្នុងហាងនៅក្នុងសម្បូរ, ដូច្នេះត្រូវបានរៀបចំបន្លែលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមានបញ្ហាអ្វីទេ។

នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• ប៉េងប៉ោះបៃតង - 3 គីឡូក្រាម (ផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីបន្ថែមលឿងបន្តិចហើយមានពេលវេលាដើម្បី blush);
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• ឱន - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
• vinegar ផ្លែប៉ោម - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• អំបិល - 30g ។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

បន្លែទាំងអស់មុនពេលចម្អិនដើម្បីលាងដែលកំពុងរត់ត្រជាក់នៅក្រោមទឹក។ carrots និង onions ដើម្បីសមាត, ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសដើម្បីយក stalk និងការកាត់បន្ថយគគុកដែលអាចប្រើបាន។

ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងកម្រាស់ជាមធ្យមនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។ ម្រេច - ឆ្នូត។ បើចាំបាច់, កាត់បន្ថយការពួកគេ។ គំនិតកាត់ទៅជាកន្លះរង្វង់មធ្យមកម្រាស់និងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ចូរយកសក្តានុពលធំមួយនិងលាយបន្លែទាំងអស់។ យើងបានដាក់វានៅលើភ្លើង។ ចម្អិន 10 នាទីជំរុញទឹកចិត្តពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ សម្រាប់ សម្លាប់មេរោគកំប៉ុង និង lids គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់ពួកគេនៅលើចំហាយទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។

ប៉េងប៉ោះសាឡាត់ក្រហមបានដាក់នៅលើពាង CAP បានជាមួយនឹងកូនសោវីសនិងពិសេសមួយ។ តាមថ្នាក់ត្រូវការរុំភួយក្តៅ។ នៅពេលដែលធនាគារបានធ្លាក់ចុះផ្លាស់ទីពួកវាទៅក្រោកន្លែង salad ល្អនឹងរង់ចាំពេលគាត់នៃសិរីរុងរឿង។ ពីរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យប្រហែល 5 កំប៉ុងលីត្រតាមថ្នាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ "ដុន" salad ជាមួយប៉េងប៉ោះក្រហមនៅក្នុងរដូវរងារ?

នេះល្បីល្បាញ "ដុន" Salad ប្រមូលរថយន្តជាច្រើនដែលមានអារម្មណ៍សោកស្ដាយ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាថ្មីម្តងទៀតការពាររៀបចំបន្លែកំប៉ុងឆ្ងាញ់នេះ? ឥឡូវពិចារណាពីរកំណែនៃចានរឿងព្រេងនិទាននេះ។

1. ដើម្បីរៀបចំប្រភេទដំបូងនៃការកាត់បន្ថយយើងត្រូវ:

• ប៉េងប៉ោះ - 6,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ឱន - 1,5 គីឡូក្រាម;
• cider vinegar ផ្លែប៉ោម - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• អំបិល;
• ប្រេង unrefined - ពែងពាក់កណ្តាល។

លាយប្រេង sunflower និង vinegar, យើងទទួលបានបំពេញ។ ប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ នៅក្នុងបន្លែ Pan នេះ enamel យើងបន្ថែមស្រទាប់គ្នានៃពួកគេហូរអំបិល។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាសាឡាត់បន្ទាប់នៅពេលយប់។ ព្រឹក decompose ពាងបន្លែលីត្រ។ ពួកគេគួរតែមានប្រហែលប្រាំបីបំណែក។ នៅក្នុងពាងគ្នាបន្ថែម tablespoon នៃការបំពេញរៀបចំពីមុន។ បិទគំរបនិងផ្ញើ pasteurized សម្រាប់ 20 នាទី។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ, salad នៃប៉េងប៉ោះក្រហមស្រស់របស់យើង។

2- រូបមន្តលើកទីពីរត្រូវបានផ្សំឡើងនៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ប៉េងប៉ោះ - 3.5 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេស - 1,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង unrefined - ពែងពាក់កណ្តាល;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - ប្រហែល 20 បំណែក;
• vinegar ផ្លែប៉ោម - 300 មីលីលីត្រ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices, ឬ slices, កណ្ដឹងម្រេចនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ប្រេងបន្លែត្រូវបាន heated ទៅរំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្លែរៀបចំដាក់នៅក្នុង Pan enamel មួយនិង peppered ជាមួយអំបិល។ 1 គីឡូក្រាមនៃល្បាយនេះត្រូវតែត្រូវបានយកកាន់តែច្រើនទេជាង 20 ក្រាមនៃអំបិល។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមជាតិស្ករ។

ល្បាយនេះត្រូវបាន stirred និងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញបន្លែនៅក្នុង colander មួយដើម្បីកម្ចាត់នៃសារធាតុរាវដែលលើស។ 10 រៀបចំពាងកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលលីត្រ។ នៅក្នុងធុងគ្នាចាក់មួយ tablespoon ប្រេងបន្លែនិងបានដាក់នៅលើ peas ប៉ុន្មានម្រេចខ្មៅ។ បន្លែបំពេញកំប៉ុង, ចាកចេញពីកំពូលជុំវិញសន្ទស្សន៍អារម្មណ៍ពីរ។ នៅលើកំពូលនៃ salad នៃការប៉េងប៉ោះក្រហមនៅក្នុងរដូវរងារមួយដែលចាំបាច់ត្រូវចាក់ពីរស្លាបព្រាបាយ cider vinegar ផ្លែប៉ោម។

ពាងនីមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ការក្រៀវនោះ។ សម្រាប់ salad បានដាក់នៅក្នុង Pan ទឹកក្តៅមួយនេះ។ កំប៉ុងបម្រុងមាប់មគ 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ការបិទនៃគំរបមួយនឹងកូនសោនេះ។ ទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ salad នៃការប៉េងប៉ោះក្រហមនៅក្នុងរដូវរងារនេះ, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានចាត់ទុកថាជា, នឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែមួយ connoisseur fastidious នៃការចម្អិនអាហារផ្ទះ។

ការប្រើប្រាស់នៃសាឡាត់រដូវរងារជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិង onions

នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់យើងជាច្រើននាក់នឹងជាត្រូវ regaled salad រដូវក្តៅនៃប៉េងប៉ោះក្រហមនិង គំនិតស, រដូវកាលជាមួយប្រេងក្រអូប។ សូមរីករាយជាមួយការណ៍ទាំងអស់នៃរដូវក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារ, ទទេសាមញ្ញតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ Salad កាឡូរីទាបពីប៉េងប៉ោះក្រហម, គំនិតស្តីពីរដូវរងារមានរសជាតិខ្ពស់និងមានមួយចំនួនធំនៃវីតាមីន។

សមាសភាគទាំងអស់នៃអំពើល្អបែបនេះគឺជាការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំង។ បន្លែយ៉ាងហ្នឹងមានវីតាមីន, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីដសរីរាង្គនិងសារធាតុរ៉ែ។ សារធាតុទាំងនេះធម្មតាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំ salad ឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះក្រហមនៅក្នុងរដូវរងារ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ ភាពខុសគ្នានៃក្រែមប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះទាំងនេះជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនជាសាច់គឺមានការថែរក្សាភាពធន់ទ្រាំ, ដោយមិនបាត់បង់រូបរាង។ ដូច្នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះយើងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះតូច - 3 គីឡូក្រាម;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 3 ធ្នឹម;
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
• onions - 1 គីឡូក្រាម;
• vinegar ផ្លែប៉ោម;
• ទឹក;
• ជាតិស្ករ;
• ប្រេងបន្លែ unrefined;
• អំបិល។

ប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកបានកើនឡើងដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។ កាត់ពួកគេពារឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ - ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ អំពូលនេះត្រូវបាន peeled កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការ។ ជីវ៉ាន់ស៊ុយមិនគួរលាងតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្ងួត។ បន្ទាប់មក chop បៃតងនឹងកាំបិត។

បន្លែនិងឱសថបន្ថែមរហូតដល់ទៅចានធំមួយនិងកូរ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាកចេញពីមួយម៉ោងដូច្នេះនាងឱ្យទឹកនេះ។ រហូតមកដល់សាលាដក្រោយទិញស្ថិតស្ថេរចង់បានវាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំធនាគារ។ ពួកគេត្រូវការជាលាងល្អទេប៉ុន្តែគឺមិនមានតម្លៃមាប់មគ។

មួយម៉ោងក្រោយមកយើងរលួយពាងសាលាដរដូវរងារ, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យលុបបំបាត់។ សម្រាប់បន្លែអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អនៅអត្រានៃ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ quart មួយនេះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយជាមួយនឹង 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងចាក់ brine ក្តៅនេះ។

brine ធ្វើម្ហូប

ដើម្បីធ្វើឱ្យសមាសភាគសំខាន់នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដើម្បីរំលាយស្ករពីរស្លាបព្រាបាយ, អំបិលនិង vinegar, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ មាប់មគ salad ជាមួយធនាគារតម្រូវការថយចុះចូលទៅក្នុងមាតិកានៅទឹកក្តៅនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយនេះ។ នីតិវិធីនៃការមានរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសមិនមាប់មគ salad នោះដំបូងអ្នកត្រូវតែបំពេញវាជាមួយ brine ។ បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យបន្លែត្រជាក់និងបញ្ចូលចូលគ្នា brine ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះវាហើយចាក់ឡើងវិញចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ salad មួយ។ រមៀលឡើងគ្រប។

រសជាតិឆ្ងាញ់នៃការ salad នេះគឺខុសគ្នាពីប៉េងប៉ោះក្រហម សម្រាប់រដូវរងារ។ ចន្លោះទទេបង្កាន់ដៃ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះតែងតែស្រួលទេ។

អ្នកបានរៀនវិធីចម្អិន salads ការល្អបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតនៃការប៉េងប៉ោះ។ ឥឡូវនេះគ្មានអ្វីអាចបញ្ឈប់អ្នកដើម្បីរីករាយជាមួយវីតាមីនរដូវត្រជាក់តាមថ្នាក់។ salad នៃប៉េងប៉ោះក្រហមនៅក្នុងរដូវរងារបានបំម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែក្រអូមមាត់ទាមទារភាគច្រើនបំផុត។