តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់បានទេ? រូបមន្ត

យើងផ្តល់ជូនអ្នកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងដើម រូបមន្តសម្រាប់ កូនចៀម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងចំណាយអប្បរមានៃការពេលវេលាដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ, ប៉ុន្តែសម្រាប់ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដែលអ្នកមូលដ្ឋាននឹងត្រូវការដើម្បីគ្រាន់តែមើលពីខាងក្រៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់ - រូបមន្ត№1

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុត;
• ខ្ទឹម;
• ស្រាសស្ងួត - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• celeriac ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល;
• ជើងរបស់កូនចៀម។

ដំបូងអ្នកត្រូវយក ជើងនៃសាច់ចៀមមួយ និងលាងសំអាតវា, បន្ទាប់មកគល់ដំណាំនិងជាតិខ្លាញ់។ ខាញ់សាច់ជាមួយខ្ទឹមនិង carrots, ធ្វើឱ្យវារន្ធតូចមួយ។ បន្ទាប់មកលុបជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកដោយខាញ់ខាញ់ដុតនំនិងការដាក់វានៅលើសាច់ចៀម, បន្ទាប់មកដាក់នៅជាប់នឹង celery និងការ៉ុត។ ឥឡូវនេះស្រា diluted ជាមួយទឹកចំនួន 50 ទៅ 50 ឆ្នាំនិងចាក់ទៅលើ Pan បាន។ បន្ទាប់មក foil ស្នងការប្រជាជនទាំងអស់និងដាក់ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ពីរម៉ោងនៅ 195 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺមានរួចរាល់បើក foil នេះនិងទុកសម្រាប់ 14 នាទីផ្សេងទៀតនៅក្នុង oven នេះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ចំអិនសាច់ចៀមមិនមែនជាការលំបាក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់ "នៅក្នុងភាសាបារាំង" - រូបមន្តមួយ№2

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - 5 ក្បាល;
• សាច់ចៀម (ឆ្អឹង) - 3,4 គីឡូក្រាមប្រហែល!
• ស្រាខូញ៉ាក់ - 140 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវ។

ខ្ទឹមគួរត្រូវបានដោះលែងពីស្បែកនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពី Pan និងដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ កូនចៀមត្រូវតែមានការកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកនិង fry នៅក្នុង Pan មួយខ្ទឹមលីងដែលជាកន្លែងដែល។ ចៀនបានដាក់ចូលទៅក្នុង cauldron និងបានដាក់នៅលើភ្លើងខណៈពេលដែលការឈូងសមុទ្រនៃ cognac នេះ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី ignite brandy ដើម្បីបង្ហួតយកគ្រឿងស្រវឹងនិងមានតែមួយក្លិនអស្ចារ្យនៃ cognac ។ ស្រូបយកគ្រឿងទេស, ខ្ទឹមលីងនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយកំសៀវឬ parchment និងកន្លែងនៅក្នុង oven សំរាប់ពីរម៉ោងនៅ 165 អង្សានេះ។ សូមអរគុណដល់ខ្ទឹមនិងការ brandy ប្រែសាច់គឺហ៊ានណាស់, ទន់និងក្រអូប។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mint នេះ - រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែល№3

សម្រាប់រូបមន្តនេះប្រើកាំបិតស្មាសាច់ចៀមឬជាផ្នែកមួយផ្សេងទៀតណាមួយនៃឆ្អឹង។ ពេលវេលាដើម្បីរៀបចំចាននឹងចាកចេញបន្តិច។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិនសាច់នៅលើឆ្អឹងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mint នេះ។ គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រឿងទេស (អ្នកអាចប្រើ Maggie ឬជ្រើសផ្សេងទៀតនៅលើរសជាតិ svyo ណាមួយ);
• mint - ធ្នឹមតូចមួយ;
• កាំបិត yuaranya ។

សាច់គួរត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ខ្សែភាពយន្តដែលលើសនិងខាញ់។ បន្ទាប់មកលាង mint បានស្ងួត។ ឥឡូវយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ, foil នេះហើយដាក់វានៅលើបាតរបស់ខ្លួនដាក់ស្រទាប់នៃ mint មួយ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលាយសាច់គ្រឿងទេសនិងការដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់កំពូលទាំងមូលនៃស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃចីរនិងរុំនៅក្នុង foil ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ការរៀបចំកូនចៀមនៅ 165 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យ incisions នៅក្នុង foil នេះទៅចំហាយទឹកដើម្បីគេចផុតសម្រាប់ដុតនំនិងម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ សាច់ចៀមក្រអូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមដែល - រូបមន្ត№4

ផលិតផល:

• គំនិត;
• ផ្លែប៉ោម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រា;
• សាច់ចៀម - 650 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ balsamic - 1 ស្លាបព្រា;
• ជាតិស្ករ;
• ម្រេច, អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ សាច់ចៀមចិញ្ច្រាំ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែកំដំបូងឡើង Pan និងដាក់វានៅលើឆ្អឹងជំនីររបស់នាង, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកផ្នែក។ បន្ទាប់មក fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ត្នោត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនិងបន្ថែមទៅសាច់។ ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបន្ថែមទៅសាច់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង ទឹកខ្មេះ balsamic ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករនេះគឺអាស្រ័យលើផ្លែប៉ោមរបៀបជូរ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកបន្ថែមស្ករនោះអ្នកគួរតែព្យាយាមចំណង់ចំណូលចិត្តម្ហូបនេះ។ បន្ទាប់មកលាយបានយ៉ាងល្អហើយគ្របដណ្តប់។ simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើកូនចៀមមួយដែលវ័យក្មេងត្រូវបានរៀបចំវាជាការបានលឿន។ ហើយប្រសិនបើចាស់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមគួរត្រូវបានតិចតួចមួយនៅពេលក្រោយ, សាច់គឺសម្លល្អ។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងកូនចៀមមួយនិង salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!