Pasta បួសជាមួយបន្លែ: រូបមន្ត

Pasta បួសគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានភាពខុសគ្នាធំនៃបន្លែ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ពីពេលមួយទៅពេលវេលាដែលបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមិនទទួលទានសាច់។

ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងជម្រើស

ម្ហូបឆ្អិនបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ក្រែម improvised ។ វាមានទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង, ម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណដល់រូបមន្ត pasta បួស gravy នេះដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម, សន្មត់ថារសជាតិរីករាយនិងវាយនភាព creamy ។ ដើម្បីចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ដូចជាអាហារពេលល្ងាចនោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាមនៃ pasta ណាមួយ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយគុណភាពប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស។
• 4 tablespoons នៃម្សៅឬម្សៅ arrowroot ។
• 450 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង unsweetened ។
• 6 tablespoons នៃផ្សិត។
• ពែងមួយភាគបួននៃឈីសបួស។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅខ្ទឹមស។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

Pasta ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ទឹករំពុះ salted នៃស្រាលនិងឆ្អិនមួយនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំរបស់ឧស្សាហករ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានអង្គុយនៅក្នុង colander មួយដើម្បីរង់ចាំទទួលការបង្ហូរមិនចាំបាច់រាវនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅប្រេងអូលីវ preheated លាបខ្លាញ់រីករាលដាលខ្ទឹម c loves peeled និង fry ពួកវានៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយម្សៅ arrowroot ភ្ជាប់ (ឬម្សៅធម្មតា), អំបិល, គ្រឿងទេស, yeast អាហារនិង ឈីសបន្លែសុទ្ធ។ ម្សៅចាត់ផងដែរខ្ទឹមសនិងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង។

ទាំងអស់ត្រូវបានវាយ blender ល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ រៀបចំ Roux លើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាលដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនឱ្យឆេះ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ thickens ជាធរមានកាលពីមុនឆ្អិន pasta ដែលរីករាលដាលបានកម្រើកនិង heated ទន់ភ្លន់សម្រាប់ពីរបីនាទី។ ប៉ាស្តាបួសរួចរាល់ហើយដែលផលិតបានបម្រើនៅតុក្តៅនេះ។ នៅលើការស្នើរសុំ, វាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

ជម្រើសជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

នេះគឺជាការងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍ម្ហូបផ្សេងគ្នាជ្រៅនេះគឺ, រសជាតិសម្បូរបែប។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែក្មេងជំទង់អាចដោះស្រាយបានដោយគ្មានបញ្ហា។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែក្លាយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបួសឆ្ងាញ់អ្នកនឹងត្រូវបន្តិចនៃការអត់ធ្មត់និងសំណុំជាក់លាក់មួយនៃផលិតផល។ នៅពេលនេះអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះត្រូវតែត្រូវបាន:

• 210 ក្រាមនៃ pasta ។
• eggplant ។
• 30 ក្រាមនៃឈីស Parmesan ។
• zucchini ។
• 90 ក្រាមនៃទំពាំងកក, peas បៃតងនិងកណ្ដឹងម្រេច។
• 210 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ។
• 90 ក្រាមនៃ butter ។
• អំបិលនិងរដូវកាល។
• 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។

ក្បួនដោះស្រាយ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងគួរធ្វើ pasta ។ ពួកគេបានចូលទៅក្នុងសក្តានុពលធ្លាក់ចុះទន់ភ្លន់ដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះអំបិលនិងរំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃមួយ។ ពេលលំនៅដ្ឋាននៃការឆេះនេះអាស្រ័យលើពូជនិងត្រូវបានតែងតែបានសរសេរនៅលើការវេចខ្ចប់នេះ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះនៅក្នុងការបោះឆ្អិនក្នុង colander មួយដើម្បីឱ្យពួកគេជាមួយនឹងសារធាតុរាវដែលលើស drained ។

មាន Pan preheated លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ, ទំពាំងស្រស់កកដាក់និង peas ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបាន lightly fry ពួកគេបានបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់នេះគឺជាលាយគ្នានិងកំដៅបានល្អនៅក្នុង protushivayut អប្បបរមារហូតដល់ដេញថ្លៃនិង eggplant zucchini ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅ pasta មុនឆ្អិនគឺជាការកំដៅនិង polminutki ព្យញ្ជនៈ។ ចម្អិនវិធីនេះបួស pasta ជាមួយបន្លែ គឺជាការល្អជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ។ វានឹងក្លាយជាជម្រើសល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ មុនពេលបម្រើវាសទ្ធា sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិងការតុបតែង Parmesan ជាមួយឱសថស្រស់។

ជម្រើសជាមួយផ្សិត

នេះគឺជាការងាយស្រួលនិងរសជាតិម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ក្រុមគ្រួសារថ្ងៃអាទិត្យឬអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិច។ ចាប់តាំងពីរូបមន្តដែលជា pasta បួសជាមួយផ្សិតមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគមួយចំនួននៅក្នុងការជាមុនចូលទៅកាន់ហាងដើម្បីទិញ។ ដើម្បីរៀបចំដងទាំងពីរនាក់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• គូមួយនៃ zucchini តូចនិង eggplant ។
• spaghetti ។
• 10-12 ផ្សិត។
• 2 onions ។
• គូមួយនៃម្ទេសកណ្ដឹងស្រស់ស្អាត។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

នៅដំណាក់កាលដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើបន្លែ។ លាងនិង peeled កាត់ eggplant ក្នុងបំណែកតូចត្រូវបានបំពេញជាមួយអំបិលនិងបានចាកចេញមួយរយៈខ្លីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការនេះនឹងកម្ចាត់នៃវត្តមាននៅក្នុងពួកគេនៃការជូរចត់នេះ។ បន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដី។ onions និងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ផ្សិត - slices, zucchini - ច្រូតស្តើង។

បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះត្រូវបានគេចៀនបន្លែនៅលើប្រេងបន្លែ។ ជាដំបូងនៅក្នុងការម្រេចបានរីករាលដាល Pan, បន្ទាប់ពីបីនាទីត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាននិងលាង eggplant zucchini ។ ទាំងអស់នៃសម្លនេះនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនិង fry ពួកវារហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានផ្សំជារឿងធម្មតាមួយក្នុងសក្តានុពល, stirred និង heated មិនលើសពីមួយនាទី។ បន្ទាប់ពីស្តាំដែលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ pasta ឆ្អិន។ ចម្អិនតាមវិធីនេះគឺជាការល្អប៉ាស្តាបួសព្រោះតែសមាសភាពរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបន្លែណាមួយឡើយ។ ឧទាហរណ៍ខួរអាចត្រូវបានជំនួសទំពាំង។

ជម្រើសជាមួយអូលីវ

ម្ហូបបានរៀបចំដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាខុសគ្នារសជាតិមុតនិងបន្លែបៃតងមធ្យម។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារមិនមានប៉េងប៉ោះស្រស់និងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែរូបមន្ត pasta មានជីវជាតិនិងរសជាតិបួសជាមួយរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញខាងក្រោមនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជាមុនដើម្បីធ្វើសវនកម្មនៅក្នុងទូទឹកកកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងទិញសមាសភាគបាត់ខ្លួនបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក:

• 250 ក្រាមនៃ pasta ។
• សម្រាប់ពាងតូចមួយនៃអូលីវ។
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានប៉េងប៉ោះស្ងួត។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• 3 ស្លាបព្រាបាយពេញលេញនៃប្រេងអូលីវល្អ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

សក្តានុពលភាគច្រើនពោរពេញទៅដោយទឹកត្រងបោះវានៅក្នុងអំបិលបន្តិចនិងបញ្ជូនទៅចាន។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីរំពុះ pasta រាវវាត្រូវបានដាក់កាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ spaghetti បន្ទាប់មកនៅក្នុងការបោះ colander មួយហើយចាកចេញទៅពួកគេជាមួយនឹងទឹកលើស drained ។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចយកពេលវេលាដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ ប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។ ចំហុយរហូតដល់ពួកគេត្រូវទៅអូលីវបៃតងនិងខ្មៅ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេបានបង្ហូរ brine ទាំងអស់ដែលអាចរកបាននិងការទាញយកធនាគារថ្មនោះទេ។

ពេលត្រូវបានពាក់ចេញពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានយកចេញទឹកនិងតភ្ជាប់ជាមួយចានមួយនៅក្នុងអូលីវមួយនិង cloves ខ្ទឹម c hopped ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជា stirred ភាពរឹងមាំខាង, បំពេញជាមួយប្រេងបន្លែគុណភាពនិងដីនៅក្នុង blender មួយ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាទឹកជ្រលក់បានទទួលបានភាគច្រើនបំផុត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ pasta ឆ្អិននិង stirred gently ។ ចម្អិនវិធីនេះ pasta បួស នៅក្នុងអូលីវ-ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាហ៊ានជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ មុនពេលបម្រើ, វាជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។