Ale ខ្ញីជាសំណងសម្រាប់ជម្ងឺជាច្រើនមួយ

ការរស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា, ខ្ញុំពិតជានឹកម្ហូបអាហារ Slavic ។ ជាការពិតណាស់, នៅទីនេះអ្នកអាចរកឃើញភោជនីយដ្ឋានដែលផ្ដល់ជូនភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នកស្រុក pancakes បេឡារុសដំឡូងឬ ការ borscht អ៊ុយក្រែន, ប៉ុន្តែជាមួយគ្នានេះផលិតផលទាំងអស់ដូចជាប្រទេសបេឡារុស, មិននៅទីនេះ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលៃតម្រូវទៅនឹងអាហារក្នុងស្រុកនិងភេសជ្ជៈ។ ប្រជាជនឥណ្ឌាត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតាដើម្បីម្ទេសអាហាររមៀតនិងខ្ញី។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ស្ទើរតែរៀងរាល់ម្ហូបបញ្ជាក់ការប្រើប្រាស់នៃឫសក្រអូបនេះ។

ចំនួនទឹកប្រាក់គ្រឿងទេសរួមបញ្ចូលទាំងការផ្លាស់ប្តូរនៃផលិតផលនេះ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលអ្នកអាចរកឃើញមិនត្រឹមតែជា root ស្រស់ប៉ុន្តែសមុទ្ររបស់ខ្លួននិងទំរង់បិទភ្ជាប់អង្ករ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះមិនមែនជារឿងធម្មតាដូច្នេះខ្ញី ale ។ ដូចដែលខ្ញុំបានពន្យល់ទៅក្នុងតំបន់ ប្រជាជនជនជាតិដើម, វាជា ដោយសារតែវត្តមាននៃការជា root ក្នុងរបបអាហារដូច្នេះសរធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលមនុស្សទទួលបានចេញពីទីនោះនិងភេសជ្ជៈទូទៅ, ឥតខ្ចោះ quenches ស្រេកទឹកគឺមានដូចជាទឹក អំពៅស្ករ និង ទឹកដូង។

ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងទីកន្លែងមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរកឃើញក្រុមហ៊ុនតូចមួយឬសូម្បីតែគ្រួសារមួយផលិតស្រាក្រឡុក cucumber និង ale ខ្ញី។ ភេសជ្ជៈឥណ្ឌាដែលមានឫសក្រអូបផលិតក្បួនបុរាណទាំងអស់។ នេះជា root ក្រអូបដំបូងលាងនិងការសម្អាត។ បន្ទាប់មកដុំគ្នាត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater មួយ។ នៅពេលដែលនាវានេះនឹងមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃខ្ញី, វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹក។ សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន (ប្រហែលមួយថ្ងៃ) ភេសជ្ជៈនេះញ៉ាំ។ បន្ទាប់មករាវប្រៀបដូចជាបានចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកជាច្រើន។

ដោយអាស្រ័យលើការបង្កើតនឹងត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀតធម្មជាតិនានានិងគ្រឿងទេសនៅ ale ខ្ញី។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានចាត់ទុកផឹកជាមួយទឹកឃ្មុំនិងការ lime មួយ។ ប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងច្រើននៃក្រូច, នៅក្នុងការដែលមាន គ្រឿងទេសឥណ្ឌា masala ជជែកកំសាន្ត។ វាមានគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម: អំបិលអីយ៉ូដនិងខ្មៅ, ម្សៅស្វាយ, caraway, ស្លឹក mint, ម្រេចខ្មៅនិងខ្ញីស្ងួត coriander, គ្រាប់ពូជ pomegranate ម្ទេស, nutmeg, cloves ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង asafatida ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបានឱ្យដឹងថាដោយគ្មានការបំផ្លើសដែលចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃរដូវកាលនេះបានក្លាយទៅជាខ្ញី ale ស្រាក្រឡុកមួយ។

ទោះយ៉ាងណាមានវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីនៃការទាញយករ៉ែនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការជា root ក្រអូបមានប្រយោជន៍មាន។ ជួបដោយចៃដន្យ, វាគឺជាគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានថ្នាំអស្ចារ្យនៅក្នុងសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណបានកត់សម្គាល់ឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងសមត្ថភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺខាំពីសត្វមានពិសរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះជាច្រើននៃថ្នាំនិងឱសថបុរាណមានរួមបញ្ចូលទាំងសមាជិកភាពរបស់ខ្លួនក្នុងខ្ញី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អពីឫសមានរសជាតិហិរនេះនៃផ្ទះ? ចំពោះការនេះយើងត្រូវមួយដុំតូចមួយនៃគ្រឿងក្រអូបក្រូចឆ្មាឬ lime, ទឹកឃ្មុំឬស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកដូចខ្ញុំ, មានធ្មេញផ្អែម) និងការអត់ធ្មត់តិចតួច។

ដំបូងយើងកម្ចាត់សំបកខ្ញីនេះ។ ត្រូវបានព្រមានថាស្បែកប្រកាន់ខ្ជាប់ផ្លែឈើនេះដូច្នេះវាគឺជាការល្អបំផុតមិនមែនដើម្បីកាត់បន្ថយនិង scrape ។ លើសពីនេះទៀតនៅលើ grater ពិន័យមួយត្រឡប់មកវិញឬគ្រាន់តែលុបកាត់វា។ រៀបចំដោយទឹកក្តៅ (សីតុណ្ហាភាពមិនគួរត្រូវបានធំជាង 70 អង្សាសេដែលជាទឹកក្តៅនោះនឹងសម្លាប់លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃខ្ញី) និងបំពេញម៉ាស់កាត់បន្ថយគំរបធុងគ្របដណ្តប់, ការផ្តល់ឱ្យដើម្បី infuse ពេលជាក់លាក់មួយ។ ពេលខ្លះខ្ញុំបានចាកចេញពីសម្រាប់ 8-12 ម៉ោង។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់និង 2 ម៉ោង។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិអ្វីដែលនិងភ្លក្សរសជាតិអ្នកចង់ក្លាយជាបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិ spicy និងបន្លែបៃតងកាន់តែច្រើន - រក្សាទៀតទេ។ បន្ទាប់ខ្ញុំត្រងភេសជ្ជៈនិងបន្ថែមការ lime និងទឹកឃ្មុំដើម្បីរសជាតិ។ ខ្ញី ale ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!