សម្រាប់រាល់ hostess ខ្លួនឯងគោរពតាមដានដោយធម្មជាតិអនាម័យនៃផ្ទះមានរបៀបរៀបរយនិងការ satiety សមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេសនៃអ្នកដែលមានប្តីធ្វើការលើការងាររាងកាយនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែនៅពេលពួកគេត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញពួកគេត្រូវការដើម្បីទទួលបានការថាមពលដែលបាត់។
មួយនៃការចានដែលជាជំនួយយ៉ាងធំក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងវា - ដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីរអាំង។ វាគឺជាការដែលមានថាមពលខ្ពស់និងមានពេលយូរដើម្បីរំលាយ, ការផ្តល់រយៈពេលតិត្ថិភាព។ ហើយដោយសារតែវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅបំពង់តារាងក្តៅវាជាការសមល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារត្រជាក់។ ជាមូលដ្ឋានមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើជា សាច់ចៀមអាំង ឆ្អឹងជំនីរជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិបុគ្គលទេព្រោះប្រភេទសាច់គ្នានៃការមានគុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួនជាងផ្សេងទៀត, និងគុណវិបត្តិ។ ឧទាហរណ៍កូនចៀមជាញឹកញាប់គឺបារម្ភទៅក្លិនជាក់លាក់, សាច់ជ្រូក - ជាតិខាញ់ណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ, stewed ជាមួយនឹងដំឡូង, ម្ហូបនេះនឹងត្រូវចំអិនរយៈពេលយូរ។
គ្រឿងផ្សំដែល
ក្នុងករណីណាមួយអ្នកនឹងត្រូវឆ្អឹងជំនីប្រហែលគីឡូ, 3-4 onions មធ្យម 8-10 ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមស, ឱសថនិងគ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងប៊ីតនៃម្រេចក្រហមភ្លើងឬ paprika មួយ) មួយ។ ជាដំបូងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សំអាតលាងសមាតនិងការចែករំលែក។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានបំបែកដោយមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតកាត់ពាក់កណ្តាលដំឡូងបំពង - គូបដែលមានទំហំធំ, របៀបក្នុងការលីងកាហ្វេ, carrots rubbed នៅលើ grater coarse មួយខ្ទឹមសច្របាច់។ ការចម្អិនម្ហូប«ដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីរ stew "អាចមានទាំងពុម្ពឬនៅក្នុង cauldron មួយនិងលដោយប្រើ ផើងសេរ៉ាមិច។ យើងនឹងជ្រើសរើសយកជម្រើសទីបីទោះបីជាវាគឺជាការពិតការប្រើប្រាស់ពេលវេលានោះទេប៉ុន្តែវានឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេងនិងការអចិន្ត្រៃរក្សាអាហារក្តៅនេះ។ ដូច្នេះនេះជាលើកដំបូងក្នុង Pan frying មួយ fry លើភាគីចិញ្ច្រាំទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត, ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរយើងអំបិលពួកគេនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកយកចាន, និងនៅខ្ទឹមបារាំងប្រេងចៀនដូចគ្នានិងការ៉ុត។ មើមដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការមួយរំពុះតិចតួច។
បញ្ចប់
ហើយឥឡូវនេះបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំចាន "ដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីរអាំង" ។ ពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៅក្នុងផើងរីករាលដាលនៃគំនិតនិង carrot, ហើយបន្ទាប់មកចែកចាយឱ្យពួកគេឆ្អឹងជំនីរស្រទាប់ទីពីរ - ដំឡូងនិងកំពូល - នៅសល់នៃ zazharki បន្លែ។ ជាចុងក្រោយ, ចាក់ទឹកប្រមាណ 2/3 នៃជម្រៅនៃចាននោះ។ បកអាក្រាត pots នៅលើដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយដើម្បីកំណត់ចំនួន 200 ដឺក្រេនិងសម្រាប់នាទីកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា 30-40 ។ ជាទៀងទាត់ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃចានដំឡូងនោះទេព្រោះទាំងអស់នៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញរួចទៅហើយ។ រួចទៅហើយមុនពេលបំបៅទៅសក្តានុពលនឹងត្រូវបន្ថែម clove មួយឬពីរខ្ទឹមកំទេចនិងមួយនឹង greenery តិចតួច។ ដូចគ្នានេះផងដែររូបមន្ត«សម្លដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីរ "អ្នកអាចកែប្រែគំនិតនិងការបន្ថែមដើមរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, eggplant និងការបំផ្លាញសូម្បីតែ, obzharivaya រួមគ្នាជាមួយ onions និងការ៉ុត។ ហើយពួកគេបានដោយខ្លួនឯងអាចធ្វើបានអាវឆ្អឹងជំនីជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមមុនពេលដាក់មួយចំនួនចូលទៅក្នុង Pan, ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៀត juicy និងហ៊ាន។