ដំបូន្មានសាមញ្ញមួយចំនួន, ឬតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ vinegar 9%

Vinegar គឺជាអាហារមួយចំណាស់ជាងគេបំផុតដែលបានដោយវត្ថុបុរាណរបស់ខ្លួនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយស្រា។ សូម្បីតែខាល់ដេកំពុងតែរៀបចំបុរាណចេញកាលបរិច្ឆេទគាត់។ បន្ទាប់មកគាត់ត្រូវបានគេប្រើជា seasoning និងការអភិរក្សដែលត្រូវបានប្រើក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនិងថ្នាំពេទ្យ។ Vinegar គឺជាផលិតផលដែលមានភាគរយពិតប្រាកដនៃ ទឹកអាស៊ីត acetic និងមានរសជាតិមុតស្រួច-sour និងរសជាតិជាក់លាក់មួយ។ ក្រៅពីនេះអាស៊ីត acetic, ផលិតផលនេះនៅតែមានអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង, អាស៊ីត malic, ទឹកអាស៊ីត tartaric, និង esters និងការសេពគ្រឿងស្រវឹងនានា។

ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ទឹកខ្មេះត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចដើរតួជា seasoning សម្រាប់ចានជាច្រើន, បម្រើជាសមាសភាគមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់គម្របនិង mayonnaise, ភេសជ្ជៈនិងដូច្នេះនៅលើ។ ដោយអាស្រ័យលើការបង្កើតផលិតផលអាចត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងមាតិកានានានៃអាស៊ីត acetic ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ hostesses សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ devyatiprotsentny ដែលបានប្រើ ទឹកខ្មេះ។ ប៉ុន្តែមិនមែនតែងតែអ្នកអាចរកវាបាននៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើង, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ 9% vinegar ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយវាចេញ។

គណនាឡើងវិញតារាង

ជាញឹកញាប់ណាស់ដែលថាវាកើតឡើងផ្តោតអារម្មណ៍ជាក់លាក់មួយដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងរូបមន្តទឹកខ្មេះនោះទេប៉ុន្តែម្ចាស់របស់គាត់ទេប៉ុន្តែគឺមានផ្សេងទៀត។ ចំពោះករណីដូចនោះតារាងពិសេសសម្រាប់គណនាឡើងវិញនេះត្រូវបានគេបង្កើតឡើង។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្ទើរតែរៀងរាល់សៀវភៅ។ ដោយសារតែយើងត្រូវទឹកខ្មេះ devyatiprotsentny យើងមើលអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចទទួលបានវាពីផលិតផលនៃការខុសប្លែកគ្នាខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងមិនធ្វើឱ្យតារាងទាំងមូលហើយយើងមានការចាប់អារម្មណ៍សូមឱ្យយើងពិចារណាតែជាផ្នែកមួយ។

ដូច្នេះបើយោងតាមតារាងទាំងប្រាំក្រាមនៃ 9% vinegar - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ - អាចត្រូវបានជំនួស: ដប់ប្រាំក្រាមនៃ 3%, ប្រាំបួនក្រាមនៃ 5% ។ ដប់ប្រាំក្រាមនៃ 9% ទឹកខ្មេះ - មួយ tablespoon - អាចជំនួសសែសិបប្រាំក្រាមនៃ 3%, ម្ភៃប្រាំពីរក្រាមនៃ 5% ប្រាំក្រាមនៃ 30% និងពីរក្រាមនៃ 70% ដំណោះស្រាយ។ មួយរយក្រាមនៃ 9% ទឹកខ្មេះអាចជំនួសបីរយក្រាមនៃ 3%, មួយរយប៉ែតសិបក្រាមនៃ 5%, និងសាមសិបក្រាមនៃ 30% និងដប់បីក្រាមនៃ 70% ផ្តោតអារម្មណ៍។ មួយកែវពីររយហាសិបក្រាមនៃ 9% ទឹកខ្មេះអាចជំនួស: ប្រាំពីររយហាសិបក្រាមនៃ 3% បួនរយហាសិបក្រាមនៃ 5% ចិតសិបប្រាំក្រាមនៃ 30% និងសាមសិបពីរក្រាមនៃ 70% vinegar ។

ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យយល់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំជាដំណោះស្រាយ 9 ទឹកខ្មេះ 3%, 5%, 30% និង 70% ។ សូមមើលឧទាហរណ៍ខ្លះនៃរបៀបនេះអាចត្រូវបានធ្វើ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការនិយាយថានៅពេលដែលស្មុគ្រស្មាញនេះមិនមានណាមួយ, អ្វីដែលមេ - វាជាសិទ្ធិក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេច រៀបចំពី 9% ទៅ 70% ទឹកខ្មេះ

ដើម្បីរៀបចំទឹកខ្មេះ devyatiprotsentnogo តម្រូវ semidesyatiprotsentny ដើម្បីយកផលិតផលនិង dilute វា ជាមួយទឹកឆ្អិន ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលយើងបានកំណត់។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, មានរូបមន្តពិសេស (ក្បួនដោះស្រាយ) សម្រាប់ការគណនា។ ដើម្បីទទួលបានចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃ vinegar នៅក្នុងក្រាម, ការចាំបាច់ដើម្បីយកចំនួនផលិតផលដើម, គុណវាដោយដើមការផ្តោតអារម្មណ៍របស់គាត់និងបានបែងចែកដោយការផ្តោតអារម្មណ៍បានទាមទារ។ យើងព្យាយាមប្រើរូបមន្តឧទាហរណ៍នៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ 9% vinegar ។ ដូច្នេះសម្រាប់ផលិតផលនេះ, អ្នកត្រូវតែយកមួយរយក្រាមនៃ semidesyatiprotsentnogo ទឹកខ្មេះ, គុណចំនួនថាដោយចិតសិបនិងដោយចែកជាប្រាំបួន។ ហេតុនេះយើងមាន: 100 x 70/9 = 778. ពីតួលេខនេះត្រូវតែត្រូវបានដករយ (ចំនួននៃផលិតផលដែលចាប់ផ្តើម) ។ នេះមានន័យថាដើម្បីទទួលបានទឹកខ្មេះ devyatiprotsentny, មួយរយក្រាមនៃ 70-tiprotsentnogo, dilute សារៈសំខាន់នៃប្រាំមួយរយចិតសិបប្រាំបីក្រាមនៃទឹកឆ្អិន។ ឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិន 9% 70% ទឹកខ្មេះសារៈសំខាន់។

ឧទាហរណ៍

ឧទាហរណ៍វេជ្ជបញ្ជាត្រូវមួយពែងនៃ vinegar 9% និងការចំអិននៅក្នុងវត្តមាននៃការបានតែ 70% នៃផលិតផល។ បើយោងទៅតាមតារាងធ្វើម្ហូបកញ្ចក់មួយស្មើនឹង 9% ទឹកខ្មេះសារៈសំខាន់សាមសិបពីរក្រាម (ជាងពីរស្លាបព្រាបន្តិច) ។ ដូច្នេះនៅក្នុងកញ្ចក់មួយចាក់មួយចំនួនដែលច្រើនជាងពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងដែលសំខាន់និងបន្ថែមទឹកយ៉ាងខ្លាំងដែលធុងត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុងក្តៅ។

ចម្អិនអាហារ 9% ទឹកខ្មះ 30%

ដោះស្រាយពីរបៀបចំអិនមួយទឹកខ្មេះ 9 ភាគរយនឹងធ្វើឱ្យវា 30% ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកផលិតផល tridtsatitiprotsentny និង dilute វាជាមួយទឹកឆ្អិន, ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការដែលយើងកំណត់។

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវតែយកមួយរយក្រាមនៃ vinegar 30%, គុណចំនួនថាដោយសាមសិបប្រាំបួនចែកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចូលទៅក្នុង។ ហេតុនេះយើងមាន: 100 x 30/9 = 333 ពីតួលេខនេះត្រូវតែត្រូវបានដករយ (ចំនួននៃផលិតផលដែលចាប់ផ្តើម) ។ នេះមានន័យថាដើម្បីទទួលបានទឹកខ្មេះ devyatiprotsentny រយក្រាម tridtsatiprotsentnogo, dilute សារៈសំខាន់នៃការពីររយសាមសិបបីក្រាមនៃទឹកឆ្អិន។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានបីរយសាមសិបបីក្រាមនៃ 9% vinegar ។

ដូច្នេះវាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំផលិតផលទឹកខ្មេះ 9% នៃការប្រមូលផ្តុំផ្សេងគ្នា។ ចំណុចនេះបាននៅទីនេះគឺដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។ ផលិតផលមួយដែលត្រូវបានបែបនេះជាញឹកញាប់ណាស់ក្នុងការដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារចានជាច្រើន។ វាមានក្លិនបន្លែបៃតងនិងរសជាតិជូរ, ប៉ុន្តែយ៉ាងណាផ្តល់នូវរសជាតិម្ហូបមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែហ៊ាននិងដើម។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅការអភិរក្ស, បំពេញនិងទឹកជ្រលក់, ភេសជ្ជៈ, mayonnaise និងដូច្នេះនៅលើ។ Vinegar គឺអាចរៀបចំសូម្បីតែនៅក្នុងសម័យបុរាណ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេធ្វើពីផ្លែឈើនានានិង berries ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងគ្នានិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ហើយអ្វីដែលភាគរយនៃទឹកអាស៊ីត acetic នៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ, វានៅតែនឹងនាំមកនូវប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ, ដោយសារតែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។