តើខ្ញុំត្រូវពុះមុនពេលចៀនឬបំពង chanterelles និងរបៀបធ្វើវា?

នរណាម្នាក់ដែលបានសួរសំណួរអំពី របៀបចំអិនផ្សិត ដឹងថាមុនពេលដែលអ្នក fry ពួកគេជាមួយ onions, ពួកគេត្រូវការដើម្បីរំពុះ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាឆ្ងាញ់ព្រៃងាយរងគ្រោះខ្លាំងដល់បរិស្ថាននិងការស្រូបយកបាក់តេរីនិងមេរោគ, ការព្យាបាលដោយចំហាយទឹករបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់។ តើខ្ញុំត្រូវពុះមុនពេល chanterelles ចៀន? សំណួរនេះគឺគ្រាន់តែជាការមានប្រភេទសត្វមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេមិនចាំបាច់ចំអិនជាការព្យាបាលកំដៅយូរមកហើយប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

តើខ្ញុំត្រូវពុះមុនពេល chanterelles ចៀន?

ចម្លើយរបស់យើងទៅនឹងសំណួរនេះគឺមិនច្បាស់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការព្យាបាលដោយចំហាយទឹកសម្រាប់ផ្សិតនេះទាំងផ្សិតសផ្សិត boletus, និង chanterelles, មិនត្រូវបានទាមទារ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចនៃការពុលនិងកំណត់ពួកគេទៅរំពុះទាន់មានះថាក់យ៉ាងសំខាន់វានឹងនាំមក។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយការព្យាបាលកំដៅ - គឺជារសជាតិនិងរូបរាងនៃផ្សិត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់សង្កត់លើមុនកំដៅរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ទាប់មកធ្វើវាសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ តើខ្ញុំត្រូវពុះមុនពេល chanterelles ចៀន? ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលដែលការធ្វើឱ្យការសម្រេចចិត្តគួរតែយកទៅក្នុងគណនីរបស់រដ្ឋនៃផ្សិតនេះ។ រំពុះពួកគេត្រូវតែស្រស់នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការស្ងួតឬជាប់គាំង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិនិត្យផ្សិតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើមានអាហារព្រៃឈើយ៉ាង, រួមពីការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានបោះបង់ដោយសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្សិតជាមួយនឹងធុង ការខូចខាត, មានចំណុចដែលជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីសម្អាតវានៅតែកំដៅបានល្អបំផុតរបស់ពួកគេបានទទួលការព្យាបាល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពួកគេ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យឆ្អិនមុនពេល chanterelles ចៀន?

នៅក្នុងរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកនៅក្នុង Pan ជាមួយឆ្អិនផ្សិតនេះ, ភ្លើងអាចត្រូវបានបិទដោយសុវត្ថិភាព។ ពេលនេះគឺពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់ microorganisms ះថាក់ក្នុងផលិតផល។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារ chanterelles នៅក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចថាផ្សិតនេះនឹងភ្លក្សរសជាតិជូរចត់នៅក្នុងពេលនៃការរាវត្រាំអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារគឺរសជាតិ creamy, ទន់និងទាំងស្រុងដោយគ្មានការជូរចត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យពុះផ្សិត chanterelles?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសំអាតល្អនិងជាយកពួកវាចេញជាមួយនឹងកាំបិតមួយកន្លែងទាំងអស់ថាវាមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលាង។ បន្ទាប់ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង Pan មួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោសម្រាប់ពេលពី 30 នាទីទៅ 90 នាទី។ ចាក់រាវលើសម៉ោង។ Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្នុង ទឹកពីរដងច្រើនជាងផ្សិតនៅក្នុងធុង។ ដាក់នៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមគំនិត (ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនេះវាប្រែខៀវ, វាមានន័យថាការមួយនៃ ការពុលផ្សិត) និងស្លឹក Bay, ហើយបន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការរំពុះ chanterelles របស់អ្នករួចរាល់។ ប្រសិនបើមានផ្សិតដែលនឹងត្រូវបានប្រើបន្ថែមទៀតនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតឬដើម្បីត្នោតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេគឺមិនចាំបាច់ទេ។ បើមិនដូច្នេះទេការបន្ថែម Pan នេះមុនពេលដែលការព្យាបាលចំហាយជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំ chantarelle ត្រូវការការយកពពុះពីផ្ទៃទឹក។ នៅពេលផ្សិតត្រូវបានគេរំងាស់, tilt ពួកគេនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាប្រសិនបើដាំឱ្យពុះមុនពេលចៀនត្រូវ chanterelles ។ ក្នុងការដោះស្រាយផ្សិតដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយតម្លៃស្ថានភាពរបស់ពួកគេ។