ឈី "Lambert បាន": សមាសភាពក្រុមហ៊ុនផលិតនិងសម្ងាត់ផ្សេងទៀត

ប្រហែលជាមួយនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺឈីស។ វាមិនអាចគ្រាន់តែដូចតែបរិភោគនោះបន្តិចស្ករមួយ, ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានអ្វីមួយហ៊ានណាស់, វានឹងមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានឈីសនោះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅលើ shelves នេះអ្នកអាចរកឃើញជាច្រើននៃពូជនាំចូលនិងក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែមួយសមនឹងទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស - វាគឺជាឈីស, "Lambert" ។ រសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ភ្លឺមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ដែលមិនព្រងើយកណ្តើយ។ ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតឡើង? និងថាតើវាធម្មជាតិ?

សមាសភាពពេញលេញ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់អំពីធម្មជាតិនៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបានឱ្យដឹងថាសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ នៅលើស្លាកសញ្ញានៃការឈីស "Lambert: «មានសេចក្ដីលម្អិតទាំងអស់។ ប៉ុន្តែបុរសម្នាក់ Nesvedov នាងមានតិចតួចក្នុងការនិយាយ។ ហេតុអ្វីបានទាំងអស់នេះបានបន្ថែមទៅក្នុងឈីស? និងថាតើមានគឺស្ថិតក្នុងចំណោមពួកគេថា: «គីមីសាស្ត្រ»? ដូច្នេះអ្វីដែលមិនធ្វើឱ្យឈីស, "Lambert បាន?"

ក្រុមហ៊ុនផលិតបានសម្រេចចិត្តថាមានតែវត្ថុធាតុដើមទឹកដោះគោ Altai អាចមានល្អបំផុតក្នុងលោក។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងតំបន់នេះសត្វគោអាចរកស្មៅស៊ីនៅលើវាលស្មៅដែលមានចិត្ដគំនិតយ៉ាងសម្បើមនៅក្នុងកន្លែងមួយដែលស្អាត។ ស្មៅវាលស្មៅដែលផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកឈីរសជាតិតែមួយគត់និង aroma ។ លើសពីនេះទៀត Altai បានជាយូរមកហើយត្រូវបានបង្កើតផ្ទះ syrodelanie ។

ប៉ុន្តែនោះទឹកដោះគោអាចជាធាតុរមៀលឈីសគឺចាំបាច់។ សម្រាប់ផលិតកម្មប្រើផ្តុំមួយ នៃ lactic acid bacteria និង ការ rennet ។ ផលិតផលទាំងពីរនេះគឺធម្មជាតិទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែជាការ rennet - សត្វ, ឈីស, "លោក Lambert" មិនមែនយ៉ាងពេញលេញអាហារបួស។ លើសពីនេះទៀតវាមិនអាចត្រូវបានបរិភោគនិងអស់អ្នកដែលចិញ្ចឹមនៅលើ Ayurveda ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងការធ្វើបទបង្ហាញនៅក្នុងឈីសបន្ថែម ក្លរួកាល់ស្យូម ក្លរួ sodium និងធម្មជាតិ annatto មិនហើរ។

ពអាហារូបត្ថម្ភ

ដូចជាឈីណាមួយផ្សេងទៀត, "លោក Lambert" មានគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន 357 គីឡូកាឡូរី។ នៅក្នុងការពិត, នំបុ័ងខ្មៅហើយវាអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ពេញលេញណាស់, និងសូម្បីតែជាការមានប្រយោជន៍ (ជាការប្រឆាំងទៅនឹងនំនិងអាហារដែលមានល្បឿនលឿន) ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ឈីសនេះមិនមានផ្ទុកក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតតែមួយនិងជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដោយឥតគិតថ្លៃ។

ប៉ុន្តែមិនធ្វើបាបពួកគេទេព្រោះបរិមាណច្រើនហួសអាចនាំទៅដល់ការធាត់លើសម៉ោងហើយវា sopotstvuyuschim ជំងឺ។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះចំនួន 30 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និងជាតិប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាម។ ហើយជាការពិតណាស់, វាមិនគួរត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី កង្វះកត្តាធំ។ នៅសល់នៃការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនេះនឹងជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃសក់ក្រចកនិងស្បែកដោយសារតែការទៅមាតិកាខ្ពស់របស់ខ្លួននៃជាតិកាល់ស្យូមក្នុងវា។

ជួរផលិតផល

ពេលដែលនៅក្នុងឆ្នាំ 2003 នៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ីបានលេចឈី "លោក Lambert" ផលិត "Wimm-វិក្កយបត្រ Damm" ដែលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតក្រោមស្លាកយីហោនោះ។ លោកត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ក្រែម" ។ ពីបុរាណវាឈីសមានលក្ខណៈពិសេសមួយបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ក្លិនឆ្ងាញ់នៃមួយក្រែម។ ជាលទ្ធផល, វាមានតម្លៃកាឡូរីកាន់តែខ្ពស់ - 395 គីឡូកាឡូរី។

បច្ចុប្បន្ននេះអ្នកទិញនិងការទាក់ទងត្រូវបានផ្តល់ជូនឈីផ្សេងទៀត "Lambert បាន" - "ឈី Tilsit" ។ វាត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោផងដែរ Altai ទេប៉ុន្តែមានរសជាតិលក្ខណៈរបស់វាសម្រាប់ប្រភេទសត្វនេះ។ មិនដូចពីរផ្សេងទៀត, វាអាចត្រូវបានទិញបានតែនៅក្នុងការកាប់ 150 ក្រាមនោះទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្តល់អាហារទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ការវេចខ្ចប់ដើម

បន្លិចមួយផ្សេងទៀតនៃ "Lambert: «នេះគឺជាការវេចខ្ចប់ភ្លឺ។ ប្រធានឈីស (បុរាណនិង creamy) ដែលមានទម្ងន់ប្រមាណ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់ខ្វះចន្លោះមួយដែលបានធ្វើជ័រ។ វាមានពណ៍លឿងឬទឹកក្រូចភ្លឺនិងមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អតិថិជន។ ដោយសារតែអ្នកទិញវេចខ្ចប់ដូច proizvali «បាល់»របស់លោក។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាឈីស "Lambert: «តម្លៃមួយក្បាលដែលអាចឡើងដល់ទៅ 700 រូបកម្រលក់ដោយទម្ងន់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅពេលដែលការកាត់បន្ថយនិងការបើកកញ្ចប់វាកាន់តែអាក្រក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែផលិតផលធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតរបស់ខ្លួន។