សម្ងាត់នៃគ្រឿងទេស: កម្មវិធីចន្ទន៍គ្រឹះស្នា

កាលបរិច្ឆេត, ការប្រើប្រាស់នៃការ nutmeg គឺជាការដែលអាចបត់បែនខ្លាំងណាស់។ ដំបូង, ចម្អិនអាហារ។ ក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនិងរសជាតិ spicy គ្រឿងទេសផ្ដល់ឱ្យវាមោទនភាពនៃកន្លែងនៅក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការ pickling និងការ ជក់បារីរបស់ត្រី។ hostess នេះដឹងថាដោយគ្មានការ nutmeg pickled herring ដែលមិនជាមានរសជាតិហិរដូចគ្នានិង juicy ។ ជក់បារីត្រី ផងដែរដោយគ្មានគ្រឿងទេសនេះមិនត្រូវខ្លាញ់និងរសជាតិជ្រៅ។

ប៉ុន្តែ marinades - វាមិនមែនជាឱកាសទាំងអស់ដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ រដូវកាលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំចានសាច់ដែលមាននរណាម្នាក់នោះទេ។ សាច់ចៀម, សាច់គោ, សាច់ជ្រូកឬវាលពិតជាមាន juicier និង tastier ប្រសិនបើរដូវកាលរបស់ពួកគេជាមួយចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ជាពិសេសផងដែរគ្រឿងទេសលាយសត្វបក្សី tastefully នេះអ្នកទាំងពីរប្រកួតក្នុងស្រុកនិងព្រៃ។ រកមើលនៅក្នុងការវេចខ្ចប់នៃល្បាយនៃគ្រឿងទេសដែលមានឈ្មោះ "សម្រាប់សាច់," "ដើម្បីនេសាទត្រី", "ដើម្បីមេមាន់": ពួកគេបានរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកប្រាកដក្នុងការស្វែងរកចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។

ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារគ្រឿងទេសនេះបានពង្រីកទៅចានបន្លែពពួកសណ្តែក, កុម្មង់នំ។ ជាគោលការណ៍វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកចានបែបនេះដែលអាចបំផ្លាញរសជាតិនិង aroma នៃការ nutmeg ហឺររបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានទទួលយកទៅវាវានៅក្នុងបបរបន្ថែមណាមួយ: ការ buckwheat, barley rye, ស្រូវនិងដូច្នេះនៅលើ ..

ទោះយ៉ាងណាកម្មវិធីនេះមិនត្រូវបានកំណត់ទៅចម្អិនអាហារ nutmeg និង gastronomy ។ គាត់គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងថាំពទ្យ folk ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរដែលសមនឹងទទួលថា។ របស់ខ្លួនសម្បូរសារធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់សមាសភាពរាងកាយរបស់មនុស្សដែលបានផ្ដល់ឱ្យគាត់មានវត្តមាននៅក្នុងការរៀបចំជាច្រើនសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺនានា។

ក្រុម Spice ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា ត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើនៃ musk ដើមឈើនោះ។ ពួកគេគឺជាអ្វីមួយស្រដៀងនឹងដល់ peaches ឬ apricot ។ មុនពេលដែលយើងទទួលបានដើម្បីយើងក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រឿងក្រអូបផលិតផលនេះដំណើរការឧស្សាហកម្មទៅជាយូរមកហើយ, ដែលមិនបន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ ការប្រើប្រាស់នៃការ nutmeg នៅក្នុងថ្នាំដោយសារតែវត្តមាននៃប្រេងដែលសំខាន់ (10%), ប្រូតេអ៊ីន, ម្សៅ, ប្រេងខ្លាញ់ (40%) ដែលជាអ្នកមាននៅក្នុង trimyristin និងអាស៊ីតសរីរាង្គដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រឿងទេសដូចដែលបានបង្ហាញនេះ។ លើសពីនេះទៀត, nutmeg មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមនិងកាល់ស្យូម, ជាតិដែកនិងផូស្វ័រផងដែរជាអារេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃវីតាមីនជាពិសេសក្រុម B (1, 2, 3) និងក

ការប្រើចន្ទន៍គ្រឹះស្នាក្នុងការព្យាបាលនៃប្រជាជនដុំសាច់ (mastitis) ដើម្បីជំរុញចរាចរឈាមផ្គត់ផ្គង់និងពង្រឹងសក់។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺ Scoliosis, ជំងឺរលាកសន្លាក់និង osteochondrosis នេះ។ ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា - ជាសមាសភាគដែលបានជាចាំបាច់ នៃប្រេងម៉ាស្សា ខណៈដែលមាននៅលើស្បែកនិងមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងកំដៅផែនដីបានពង្រឹង។ ហើយវារំញោចចំណង់អាហារនិងត្រូវបានចាត់ទុក aphrodisiac មួយ។

ចន្ទន៍គ្រឹះស្នាមានឥទ្ធិពលគ្រឿងញៀននិងមួយចំនួនដែលជាមូលហេតុរបស់វាគឺមានសារៈសំខាន់ការប្រើប្រាស់មិនមែនដើម្បី overdo វា។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគនៅពេលតែមួយ, ដើមឈើមានផ្លែ musk បីឬបួន chopped (ស្មើនឹងមួយរយក្រាមនៃគ្រឿងទេសម្សៅស្ងួត), អ្នកអាចទទួលបានជួរទាំងមូលនៃការមមាល, ឈឺបេះដូង, និងក្នុងករណីខ្លះទោះបីជាកន្ទួលនិងហើម។ ការប្រសិទ្ធិភាពស្រដៀងគ្នាផ្ដល់នូវ myristicin ដែលគេស្គាល់ក្រោមឈ្មោះ elemitsen ដែលជាសារធាតុគ្រឿងញៀន។ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរដូវកាលសម្រាប់ម្ហូបអាហារមួយគ្រឿងទេសនេះអាចទទួលប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះមិនត្រូវខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិនៃការចាន, ដែលអាចត្រូវបាន accentuated ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។