Marzipan ជាអ្វី? ប្រវត្តិសាស្រ្ត, រូបមន្ត, រូបថត

នៅសតវត្សទី XXI - សតវត្សទីនេះមានលក្ខណៈមិនច្បាស់ព្រំដែនរវាងទីក្រុង, ប្រទេសនិងទ្វីបល្ងាច។ មិនត្រឹមតែថាយើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងចាប់អារម្មណ៍នោះទេប៉ុន្តែនៅតែមានចន្លោះប្រហោង។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីភាពផ្អែមល្អែចម្លែកនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតែមិនដឹងថា marzipan អ្វីដែល។

ដូច្នេះ marzipan - ម្សៅអាល់ម៉ុងត្រូវបានលាយជាមួយស្កររលាយ។ មានទ្រឹស្តីមួយចំនួនអំពីការប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់នៃការចានផ្អែមប្រភពដើមនេះគឺ, ប៉ុន្តែរឿងមួយដែលពួកគេទៅ - វាត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកនៅតែមុនពេលសហវត្សចុងក្រោយនេះ។ បើយោងទៅតាមកំណែមួយ ដែលជា marzipan, រៀនអ៊ីតាលីជាលើកដំបូង។ វាបានកើតឡើងនៅក្នុងពេលស្ងួតនៅពេលដែលដោយសំណាងបរិមាណម្ហូបអាហារតែមួយគត់ដែលមិនទទួលរងពីកំដៅនិងកំហុសនេះបានក្លាយជាអាល់ម៉ុង។ ពីវាធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង: pasta, ផ្អែមនិងនំបុ័ងសូម្បីតែ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីបានហៅ marzipan "នំបុ័ងខែមីនា" ។

អាល្លឺម៉ង់មានឈ្មោះដូចគ្នាដែលមានការពន្យល់របស់ខ្លួន។ បើយោងតាមរឿងព្រេងដែលជាការធ្វើការងារឱសថស្ថាននៅអឺរ៉ុបជាលើកដំបូងវ័យក្មេងម្នាក់ឈ្មោះខែមីនាឱសថការី។ វាគឺជាការដែលគាត់ដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងអាល់ម៉ុងដីទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម។ ដូច្នេះការលាយអាល់ម៉ុង, និងបានគេស្គាល់ថាជា "នំបុ័ង Martov" ។

នៅពេលនេះផលិតកម្មនៃផ្អែមទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អនៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបហើយបានក្លាយជាទីក្រុងរដ្ឋធានីនៃLübeckដែលបានបើកសារមន្ទីរដែលជាកន្លែងដែលវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បីដឹងថា marzipan អ្វីនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានព្យាយាមច្រើនជាង 500 នាក់នៃប្រភេទសត្វរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់ហេតុផលដែលមិនស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផលិតផលនេះមិនត្រូវបានចាប់បាននៅលើ, និងចងចាំអំពីវាតែប៉ុណ្ណោះពេលនេះ។ ហើយវាត្រូវបានមិនឆ្ងល់ចងចាំ! ដោយសារតែមានភាពបត់បែនរបស់ខ្លួន, ល្បាយនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតនូវផលិតផលមួយ: សូកូឡា, បង្អែមក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម, ការតុបតែងសម្រាប់បង្អែមនិងនំ។

មិនជឿនោះទេប៉ុន្តែអាល់ម៉ុងស្នាដៃធ្វើម្ហូប coated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃល្បាយនិងមូលដ្ឋាននៃការណ៍ប្រាកដនិយមមិនជាអព្ភូតហេតុផ្សេងទៀតជាង marzipan នេះ។ រូបថតជឿថាខ្ញុំមិនបង្ហាញភាពស្រស់ស្អាតនៃអព្ភូតហេតុអាពាហ៍ពិពាហ៍ឆ្ងាញ់នេះ។

បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះ, អ្នកត្រូវតែដាក់ទោសសំណួរចុងក្រោយនេះនិងស្របច្បាប់: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marzipan ដោយដៃរបស់អ្នក?" ។ ចម្លើយ: វាជារឿងសាមញ្ញណាស់!

ប្រភពដើម - វិធីសាស្រ្តក្តៅ - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្របដណ្តប់នំ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ករ - 200 gr ។
• ម្សៅស្ករ - 200 gr ។
• អាល់ម៉ុង peeled - 200 gr ។
• ស៊ុតស - 2 PCs ។
• ទឹក lemon និង vanilla ។

ជាតិស្ករ, ស្ករម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីននិងរំពុះនៅលើទឹកងូតទឹកលាយរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream ក្រាស់នេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអាល់ម៉ុង chopped, ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon និងបន្តក់មួយចំនួន នៃអ្វីដែលសំខាន់ vanilla ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កំប៉ុងម៉ាស់ (ម្សៅ) និងសម្បុរមាតថាំអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់។ កុំរង់ចាំរហូតដល់វា cools - ម៉ាស់ត្រជាក់បាត់បង់ការបត់បែនរបស់ខ្លួន។

វិធីទីពីរ - ត្រជាក់សម្រាប់ផ្សិតនិងថ្នាំកូតនៃតួលេខនៃចំណីសត្វ។ គ្រឿងផ្សំ:

• អាល់ម៉ុង peeled - 200 gr ។
• ម្សៅស្ករ - 200 gr ។
• ស៊ុតស - 1 PC ។
• 1 tsp liqueur ផ្លែឈើ;
• 3-5 ដំណក់នៃទឹក lemon ។

ស្ងួតអាល់ម៉ុងនៅក្នុង oven សំរាប់ 3-5 នាទីបន្ទាប់មកឆ្លងតាមរយៈការ grinder សាច់និងគ្រាប់លាយជាមួយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិស្ករ។ បន្ថែមទឹក lemon និង liqueur, កូរឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រានិងឆ្លងតាមរយៈការចុចម្តងទៀត។ ទំងន់បានបញ្ចប់រុំនៅក្នុង foil និងទុកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទរបស់យើងគឺការចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកហើយអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែដឹង marzipan អ្វីនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានបំផុសគំនិតជាមួយនឹងរូបភាពនិងរូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំម្ហូបហ៊ាននេះ!