សន្ទស្សន៍និងកាឡូរីអាហារ Glycemic: ការគណនាក្នុងតារាង

សង្គមសម័យទំនើបមានទង់នៃគំនិតដូចខាងក្រោម: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាក់បន្ថែមទៀត, របៀបដើម្បីក្លាយជាអ្នកមានសុខភាពល្អនិងរបៀបក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ នៅលើចំណុចដំបូងដែលយើងនឹងជាអកុសលមិនបានឆ្លើយនោះទេប៉ុន្តែពីរចុងក្រោយ, ពិចារណា, ដែលមានមូលដ្ឋានលើគំនិតដូចជាសារជាតិស្ករនិងអាហារកាឡូរី (តារាងនឹងត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម) ។

យើងពិចារណាលើមនោគមវិជ្ជាមូលដ្ឋាននៃការប្រកាន់នៃប្រព័ន្ធនេះយើងពិចារណាប្រុសទាំងអស់និងគុណវិបត្តិ។

កម្មវិធីអប់រំខ្លី

នេះជាសារជាតិស្ករ (GI) - គុណសម្បត្តិបន្ថែមនៃសារធាតុទាំងនោះទាំងអស់ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការរំលាយដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។ នេះជាការពិតប្រាប់យើងថាអាក្រក់កាឡូរីនេះគឺជាមាតិកាដែលបានចង្អុលបង្ហាញចុងក្រោយមិនដែលយើងគួរតែផ្តោត។ និង លិបិក្រម glycemic អាហារនិងកាឡូរីមិនលូតលាស់ដោយផ្ទាល់ឬសមាមាត្រផ្ទុយគ្នា។ ក្នុងករណីនេះ GOP នេះគឺអាចផ្តល់នូវស្ទើរតែមួយឥទ្ធិពលសកម្មបន្ថែមទៀតលើដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ជាជាងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

សនិទាន

ដោយនិងធំលិបិក្រមនេះគឺជានិមិត្តរូបដែលជាបុគ្គលិកលក្ខណៈអត្រានៃផលិតផលបំបែកជាចំណែក carbohydrates ដែល, ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបវាជាមួយនឹងល្បឿននៃការបំបែកនៃជាតិស្ករសុទ្ធដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភេទនៃសន្ទស្សន៍គោលមួយហើយគឺស្មើទៅ 100 គ្រឿងនោះ។ ខ្ពស់ជាងសន្ទស្សន៍នេះខ្ពស់ជាងល្បឿននៃផលិតផលបំបែកជាចំណែកនេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់មិនគួរមិនអើពើវិធានការជាសារជាតិស្ករនៃអាហារមួយ។ តារាងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយផ្អែកតែលើកាឡូរីនឹងមិនផ្តល់ឱ្យមានគុណភាពខ្ពស់និងលទ្ធផលរយៈពេលវែងដោយមិនយកទៅក្នុងគណនីផលិតផលសំគាល់ភូមិសាស្ត្រនេះ។

របបអាហារចង់ចែកផលិតផលទាំងអស់ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាបីក្រុម - ជាមួយសារជាតិស្ករទាប, មធ្យមឬខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកបានចូលទៅខ្លាំង, អាហារទាំងអស់ជាមួយនឹងផលិតផលសំគាល់ភូមិសាស្ត្រខ្ពស់រួមមានក្នុងរហ័ស, កាបូអ៊ីដ្រាតទទេលើសចំណែកអាហារដោយមាន GI ទាបគាប់យើងយឺត, កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ។ លម្អិតបន្ថែមទៀត អាហារដែលមានសារជាតិស្ករ (តារាងឬក្រាហ្វ) អាចត្រូវបានសិក្សានៅក្នុងអក្សរសាស្រ្តវេជ្ជសាស្រ្តដែលពាក់ព័ន្ធ។

ផ្តល់ឱ្យជាតិស្ករក្នុងខួរក្បាល!

ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ, បំណងប្រាថ្នាដើម្បីរស់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលមានគំនិតជាច្រើនបាននាំ។ មួយចំនួននៅក្នុងសមនៃស្លន់ស្លោមួយទាំងស្រុងកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាត, ចិត្តស្អាត, អាហារជាតិស្ករប្រូតេអ៊ីនមួយមិនស្មុគ្រស្មាញ-។ នៅក្នុងរបៀបនេះអ្នកអាចចំណាយពេលមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីវាបានក្លាយទៅជារបៀប "រុយងងុយគេង" សកម្មមួយ - មនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ថាធុញទ្រាន់, ចង់គេង និងមិនយល់ពីអ្វីដែលបានកើតឡើងដល់គាត់, គាត់ជាត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ហើយបរិភោគខាងស្ដាំ! ទោះជាយ៉ាងណា, ភាពត្រឹមត្រូវបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារមួយនិងមិនក្លិន។ សូមឱ្យយើងបើកសម្ងាត់តិចតួចកំណត់ធ្មេញនៅលើគែមជាក់ស្តែងរបស់វាទាំងអស់: តុល្យភាពគួរតែនៅជុំវិញ។

កង្វះនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនាំឱ្យមានការអត់ឃ្លាននៃសាច់ដុំនិងខួរក្បាលចុះខ្សោយនិងមនុស្សម្នាក់ដុះរិល។ រូបភាពស្រស់ស្អាតគឺវាមិន? ជាការពិតណាស់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងអ្វីនោះទេមិនចាំបាច់គួរតែរៀនដើម្បីធ្វើឱ្យជម្រើសដែលត្រឹមត្រូវក្នុងចំណោមសម្បូរបែបនៃអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតមួយ។ សន្ទស្សន៍ Glycemic និងអាហារកាឡូរី (តារាងបានបង្ហាញខាងក្រោម) អាចជួយអ្នកជាមួយនេះ។

ជាតិស្ករល្អ, ជាតិស្ករអាក្រក់

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានភាពខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក, ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារបានបម្លែងទាំងអស់ទៅជាគ្លុយកូសដែលដើរតួនាទីជាឥន្ធនៈសម្រាប់រាងកាយ, ការផ្តល់វាជាមួយនឹងថាមពលចាំបាច់។ វាត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃអាំងស៊ុយលីដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងលំពែង។ នៅពេលដែលអ្នកបានបរិភោគ, អាំងស៊ុយលីបានចាប់ផ្តើមធ្វើការ។ ដូច្នេះដំណើរការកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបញ្ចប់ការកែឆ្នៃដំបូង។

លទ្ធផលបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតមួយ - ជាតិស្ករប៉ុន្តែអត្រានៃ "ការព្យាបាល" ការប្រែប្រួល។

លឿន, លឿនជាងមុន!

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានល្បឿនកីឡាករទាំងនេះបានស្រូបយកស្ទើរតែភ្លាម, សតិកើនឡើងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ និងថាមពលបានចូលទៅក្នុងការប្រើប្រាស់ជាស្ករបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងដែលជាលទ្ធផលមួយដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានទុរ្ភិក្សយ៉ាងឃោរឃៅ, ប៉ុន្តែការបរិភោគថ្មី។ អង្គការបានព្រលយពាក្យថាលោកដោយប៉ិនប្រសប់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចាក់សាំងគឺម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចំណាយពេលទាំងអស់ជង្ហុកថាមពលនេះភ្លាម (ជំរាបសួរកម្មករការិយាល័យ!), វាភ្លាមដោះស្រាយលើភាគីរបស់អ្នកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជាតិខ្លាញ់។ ការសិក្សាបែបវិធានការមួយ, ដែលជាសារជាតិស្ករ (តារាងឬគ្រាន់តែបញ្ជី) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីជៀសវាងវា។ មនុស្សម្នាក់ដើម្បីរក្សាការចិញ្ចឹមជីវិត, គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើប្រាស់កាឡូរីជាច្រើនដូចជាវាបានចំណាយ - គឺនៅក្នុងទ្រឹស្តី។ នៅក្នុងការអនុវត្ត, តែទំពារស្ករនៅក្នុង 1500-2000 kcal គឺមានះថាក់ណាស់ចាប់តាំងពីការរងទុក្ខវេទនាលំពែង។ ជាការពិតណាស់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតចំនួនទឹកប្រាក់ព្រៃនៃអាំងស៊ុយលីសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយនៃពេលវេលា។ របៀបនេះបណ្តាលឱ្យកោសិកាដើម្បីពាក់ចេញលឿនជាងមុន, ដែលអាចអភិវឌ្ឍទៅជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយ។ ការប្រើប្រាស់ការបង្កើតការបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារ "មានសារជាតិស្ករនិងកាឡូរី" (តារាងឬគ្រាន់តែបញ្ជី) មួយ, អ្នកនឹងសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អប្រសើរនៅក្នុងវិធីនៃការរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ឈ្នះយឺតនិងស្ថិរភាព - នៅលើនឹង

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតឥរិយាបទពិតជាផ្ទុយពីនេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរំលាយពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, អាំងស៊ុយលីត្រូវបានផលិតជាបណ្តើរ, ដែលជា, លំពែង ត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងរបៀបដែលមានផាសុខភាពសម្រាប់វា។ កម្រិតនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនបានលោតទេប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយពេលយូរដើម្បីអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ដូចជាបានផ្តល់អនុសាសន៍នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ pasta ពីស្រូវសាលីស្រូវសាលី, នៅក្នុងថ្វីបើកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយនៃរបៀបដែលអាចផ្ទុយគ្នាអាហារមានសារជាតិស្ករ + + តារាងផ្សេងទៀតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យកទៅក្នុងគណនីកាឡូរីនោះទេ។

តារាងសង្ខេបនៃអាហារ

ហើយនៅទីនេះគឺជាតារាងនៃផលិតផលដែលបានបញ្ជូនទៅក្នុងអត្ថបទនេះច្រើនជាងមួយដងនោះទេ។

នេះជាបញ្ជីនៃផលិតផលមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅស្តាំពីគ្រប់ចំណុចនៃទិដ្ឋភាព, ចាប់តាំងពីមានសារជាតិស្ករនិងតារាងអាហារកាឡូរីគ្របដណ្តប់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសយកផលិតផលដែលមានអង្គការ HI ត្រឹមត្រូវនិងចេញពីពួកគេរបបអាហារនៃ "ទម្ងន់" ពីការទទួលទានថាមពលរបស់អ្នក។

អាហារដែលមានសារជាតិស្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វាប្រែចេញមិនមែនគ្រាន់តែជាគំនិតនៃ "អាហារសារជាតិស្ករ" (តារាង) នោះទេ។ នៅក្នុងការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាមទារឱ្យមានរបបអាហារពិសេស, ដែលទទួលបានរហូតដល់ទៅជាតិស្ករក្នុងឈាមស្តង់ដារ។ គោលការណ៍នៃការជ្រើសរើសនៃការស្បៀងអាហារនៅក្នុងការអនុលោមតាម GOP នេះជាលើកដំបូងដែលបានឃើញពន្លឺពី 15 ឆ្នាំមុននៅក្នុងការអភិវឌ្ឍនៃប្រព័ន្ធអំណាចដែលជាអំណោយផលដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះ។ វាផ្សំឡើងពីសារជាតិស្ករនិងអាហារមាតិកាកាឡូរីអ្នកជំនាញបានដេរីវេត្រឹមត្រូវនៃរូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភទន់ភ្លន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តាមទិន្នន័យខាងលើដែលបានរៀបរាប់អំពីផលប៉ះពាល់មកលើរាងកាយរបស់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានល្បឿនលឿននិងយឺតនោះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកជំងឺត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងរបបអាហាររបស់ពួកគេពីការរៀបចំតារាងជាលើកដំបូងផលិតផល។ វិធានការនេះនឹងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនៅក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវជៀសវាងការកើនឡើងដែលមិនចង់បាននិងការប្រែប្រួល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីរក្សាពងាយស្រួលនៅលើប្រធានបទ "សន្ទស្សន៍និងកាឡូរី glycemic អាហារ»។ តារាងនៃប្រភេទនេះនឹងអនុញ្ញាតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរកឱ្យឃើញយ៉ាងលឿននូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបរិភោគសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។