ឈី Adygei នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តមួយ។ ឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោ

ចម្អិនអាហារ Adygei នៅផ្ទះឈី - មិនមែនជាដំណើរការមានការលំបាកដូចដែលវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ការប្រើប្រាស់ដូចជាផលិតផលមួយនេះគឺច្បាស់ដូចដែលអ្នកនឹងដឹងថាសមាសភាពរបស់ខ្លួនហើយនឹងត្រូវមានទំនុកចិត្តនៅក្នុងគុណភាពនៃសមាសភាគរបស់ខ្លួន។ ធ្វើឈីស Adygei នៅឯផ្ទះដោយរបៀបណា? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនេះ។

ផ្ដល់ផលប្រយោជន៍ដល់ឈី Adygei

ឈី Adygeisky, ដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់គឺជាធម្មតា 40% គឺជាប្រភពល្អនៃវីតាមីននិងធាតុដាន។ វាគឺជាការសំបូរប្រូតេអ៊ីន, កាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ។ វាត្រូវបានផ្សំនៃអាស៊ីដ amino ចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលអស្ចារ្យនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកតួលេខនេះបាននៅក្នុងរាងធំនិងមិនឡើងទម្ងន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទឹកដោះគោឈីសទន់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិកកុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលមានសុខភាពក្រីក្រ។ ជាប្រពៃណីឈី Adyg ចៀមពពែធ្វើពីឬទឹកដោះគោដែលត្រូវបាន pasteurized នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 95 ដឺក្រេមួយ។ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសទៅវានៅក្នុងដំណាក់កាលអំបិលបានបន្ថែមថាចាំបាច់មួយចំនួន។ អ្វីដែលគួរជាឈី Adygei គុណភាព? មាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃផលិតផលអាស្រ័យលើមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោទោះជាយ៉ាងណាពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នា, វាប្រែប្រួលពី 14 ទៅ 40% ។ រសជាតិនៃឈីស - ទឹកដោះគោសុទ្ធ, ប្រៃល្មមនិងហឺបន្តិច។

ការប្រើប្រាស់នៃឈីស

ឈី Adygei គឺជាឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies នំប៉ាវនិង chebureks មួយហើយវាជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការ salads បន្លែនិងភាពខុសគ្នានៃអាហារមួយ។ វាអាចអនុវត្តទៅតារាងដែលជាឈីសជាមួយបៃតង, ផ្លែឈើ, ចំអិនម្ហូបដំបូងឬ pasta ជាមួយវា។

ឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោ

រៀបចំព្យាបាលជំងឺហ៊ានសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនៃទឹកដោះគោជាទៀងទាត់ទឹកដោះគោជូរនិងគ្រឿងទេស។ តើ Adygei ឈីនៅឯផ្ទះ (រូបមន្ត):

• ចាក់ពីរលីត្រនៃទឹកដោះគោនៅក្នុង Pan មួយហើយដាក់វាលើភ្លើង។ ពេលដែលរាវត្រូវបាន heated គ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនរំពុះ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ 600 ក្រាម (ទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចត្រូវបានជំនួស) ។
• កូរឱ្យមាតិការបស់ Pan ដែលវែងដូចនៅលើផ្ទៃនឹងលេចឡើងដុំស។
• បិទកំដៅនិងបន្តជ្រៀតជ្រែកជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោឈើឈើសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
• ចានដែលមានទំហំសមរម្យបំផុតកំណត់ Sieve បានគ្របដណ្តប់វាជាមួយ cheesecloth និងចាក់ចូលទៅក្នុងវាមាតិការបស់ Pan បាន។
• ពេលចុះទៅ whey, ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរឈីនាពេលអនាគតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយឡើយ។

ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវតែចុះត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកវាអាចអនុវត្តទៅតុឬនៅក្នុងទូទឹកកក។ សេរ៉ូមនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ នៅពេលដែលវាបើក sour វាអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ pancakes ឬ fritters មួយ។

ឈី Adygei នៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តសម្រាប់

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទំព័រដើមនៃការឈីសនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួនឧស្សាហកម្ម។ នោះជាមូលហេតុដែលរាល់ hostess ជួបប្រទះសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេមានអំពីដំណើរការនេះ។ សូមអានរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យឈីសយ៉ាងលឿនពីទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងផ្ទះ:

• ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយលីត្រទឹកដោះគោចំនួនពីរហើយដាក់វានៅលើកំដៅខ្ពស់។
• នៅពេលនៅលើផ្ទៃនៃពពុះនេះបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងទៅ 250 មីលីលីត្រ yoghurt (សម្រាប់គោលបំណងនេះ "ទ្រព្យសម្បត្តិ" ធម្មជាតិល្អឥតខ្ចោះ) ។
• ផលិតផលកូរដែលវែងដូចដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមមិនបានបែងចែកជា flakes ត្រូវសនិង whey ។
• ពេលសេរ៉ូមថ្លាអ្នកអាចយក Pan ពីកំដៅនេះ។ ចំណាំថាប្រសិនបើអ្នក overdo ឈីនាពេលអនាគតនៅលើចាននោះ, វានឹងក្លាយជាក្រាស់ពេក។
• ដាក់នៅក្នុងមារៈបង់រុំ Sieve បានមួយ, folded នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននិងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់វាតាមរយៈមាតិការបស់ Pan បាន។
• ចូរប្រមូលក្រណាត់ចុងនៅក្នុងកាបូបមួយហើយព្យួរវាមានម៉ាស់ឈីស។
• នៅពេលដែល whey ត្រូវបាន drained ដាក់ឈីសចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការច្រើនម៉ោង។

ឈី Adygei ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬប្រើវាជាការបន្ថែមទៅ salads បន្លែមួយ។ ផងដែរពីឈីក្រុម Fulham នេះប្រែចេញបំពេញហ៊ានណាស់សម្រាប់ chebureks និងនំ។

ឈីទំព័រដើម Adygei

រូបមន្តនេះសន្មត់ថាអ្នកនឹងចំណាយលើដំណើរការនៃការបង្កើតឈីពិបាកនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, លទ្ធផល, គ្មានការសង្ស័យទេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្ត។ ជួយក្នុងការរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនឈី Adygei នៅផ្ទះរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំដំបែមួយ។ ទៅនេះលាយជាមួយលីត្រកន្លះទៅពីរ tablespoons នៃ Kefir ទឹកដោះគោនិងទុកឱ្យពួកគេដើម្បី ferment នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។
• ថ្ងៃបន្ទាប់ជាថ្ងៃចាប់ផ្តើមធ្វើឈីស។ whisk ពងមាន់ whisk បួននិងបានលាយពួកវាជាមួយឆ្អិននៅមុនថ្ងៃនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។
• ពីរនាក់លីត្រនៃទឹកដោះគោដាក់នៅលើភ្លើងនិងការរង់ចាំសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងចំអិនទាំងអស់រួមគ្នា, កុំភ្លេចកូរ។
• ពេលដែលល្បាយ curd ត្រូវបានបំបែកពី whey នេះយក Pan ពីកំដៅនិងប៉ះពាល់មាតិកាតាមរយៈ cheesecloth មួយ។
• curd ជាមួយអំបិលហើយបើចង់ឱសថសំខាន់បំផុតនិងគ្រឿងទេស។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឈីសមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការច្រើនម៉ោង។

រក្សាទុកការផលិតផលដែលគួរតែត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងជាមួយទូរទឹកកកនេះបានបិទគំរបមិនលើសពីប្រាំថ្ងៃ។ សេរ៉ូមនៅសល់នៃការចំអិន pancakes, muffins នេះឬដំបែសម្រាប់អនាគតនៃការឈីសនេះ។ យល់ស្របថាការផលិតដែលមិនមែនជាកាកសំណល់ក្នុងផ្ទះបាយ - ជាសមិទ្ធផលអស្ចារ្យ។

ឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់

រៀបចំផលិតផលនេះដោយខ្លួនឯងនោះអ្នកនឹងមានភាពងាយស្រួលណាស់។ សូមចងចាំថាឈីសនេះមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, ចាប់តាំងពីជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួននឹងមិនលើសពីបួនថ្ងៃ។ សូមអានបន្ថែមពីរបៀបចំអិនឈី Adygei នៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

• លីត្រមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោស្រស់ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។
• ពេលរាវចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ, បើកការចុះកំដៅដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកមួយ lemon និងចំអិន, stirring, សំរាប់បីបួននាទី។
• ពេលសេរ៉ូមមានតម្លាភាពនិង curd នេះគឺដាច់ដោយឡែកពីសក្តានុពលរបស់នាងទាំងស្រុង, យកចេញពីកំដៅ។
• បង្ហូរជាមួយមារៈបង់រុំ Sieve បានមួយនិងរាវលើសណាមួយនិងលាយឈីជាមួយអំបិលនិងការផ្ទេរទៅឱ្យផ្សិតស៊ីលីកូនដែលសមរម្យ។

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងអ្នកអាចព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេច្នៃធម្មជាតិឆ្ងាញ់ឈីស។ ប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់នានាដែលរួមមានការ Cream sour, parsley cilantro និងខ្ទឹមផងដែរ។ ចូរកុំភ្លេចថាប្រសិនបើចំណិត Adygei ឆាឈីសនៅក្នុង butter, បន្ទាប់មកបានជាលទ្ធផលដែលអ្នកទទួលបាន appetizer មួយដែលនឹងមានការតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយឡើយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនឈី Adygei ដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកខ្ញុំមិនដែលចង់ទិញសមភាគីពាណិជ្ជកម្មរបស់ខ្លួន។ យល់ស្របស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយមិត្តភក្តិនិងគ្រួសារជាមួយនឹងឆ្ងាញ់ធម្មជាតិនិងមានប្រយោជន៍។