ជំហានដោយជំហាននៃរូបមន្ត aspic សាច់ជ្រូកសម្រាប់តារាងជើងថ្ងៃឈប់សម្រាក

រូបមន្ត aspic នៃជើងសាច់ជ្រូកអាចមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារ hearty មួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ តារាងបុណ្យ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំ aspic តំណាងរយៈពេលយូរ។ ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃវា។ សូមពិនិត្យមើលហើយអ្នកនឹងឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ចម្អិនសាច់ជ្រូក jellied សម្រាប់ជើងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

សមាសភាគដែលត្រូវការ:

• ការ៉ុតស្រស់ធំ - 1 PC ។
• ham មាន់ធំ - 1 PC ។
• ជើងជ្រូក peeled - 2 PCs ។
• គំនិតគំនិតសធំ - 1 PC ។
• ខ្ទឹម - cloves ធំមួយចំនួន;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ - គូធ្នឹមមួយ;
• អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចក្រហមផ្អែម - បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនៅសំរេចចិត្ត។

សាច់កែច្នៃ

រូបមន្ត សាច់ jellied ពីសាច់ជ្រូក ជើងតម្រូវឱ្យមានដើម្បីប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការមិនត្រឹមតែចានដែលមានឈ្មោះថាធាតុផ្សំនេះ, ប៉ុន្តែដូចជាការផងសមាសភាគមាន់មួយ ham ជា។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចេញជាទម្រង់ទាំងមូលចូលទៅក្នុង saucepan ធំ។ លើសពីនេះទៀតតម្រូវឱ្យជើងសាច់ជ្រូកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅទីនេះប្រហែល 2 ម៉ោង។ នីតិវិធីនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាផលិតផលសាច់បានបាត់បង់ទាំងស្រុងភក់។ បន្ទាប់ពីនោះមកបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជើងសំបកជក់លួសសមអាតល្អឬកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

បន្លែកែច្នៃ

ដូចគ្នានេះផងដែរ aspic រូបមន្ត នៃជើងសាច់ជ្រូកជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចជាជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលជា ខ្ទឹមបារាំងស និងការ៉ុតធំ។ ផលិតផលទាំងនេះគឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងលំដាប់ថាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបំពេញបែរភាពសម្បូរបែបនិងក្រអូប។ ដូច្នេះទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវលាងជមែះ, ហើយបន្ទាប់មកជម្រះសំបកការ៉ុតតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ទឹមបារាំងរួចផុតពី husk មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឡើយដែលវានឹងផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរមួយលាំមាសស្រស់ស្អាត។

ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល

រូបមន្តនៃការសាច់ជ្រូកសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជើង aspic នៃការ Pan ក្តៅជាការប្រើធំគ្រឿងផ្សំមានជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់និងបាតមួយ។ វាគួរតែដាក់សមាសភាគដំណើរការទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅជាមួយរំពុះយក Foam បានដោយមធ្យោបាយនៃការ skimmer, គ្របដណ្តប់និងការចំអិនប្រហែល 4,6-5 ម៉ោង។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅចុងបញ្ចប់មួយផ្នែកដោយសារហួតរាវនិងម្ហូបនេះអាចទទួលបានប្រៃ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ដោយ lapse នៃពេលវេលា, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី Pan, បន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់។ Hams ដូច្នេះត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងនិងស្បែកបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬគ្រាន់តែដើម្បីចែករំលែកជាមួយដៃរបស់គាត់។ ដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចហើយជាមួយនឹងជើងសាច់ជ្រូក។ លើសពីនេះទៀតទំពាំងបាយជូរក្តៅគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រងបន្ថែម cloves ខ្ទឹម, ម្រេចនិងអំបិលដឹងគុណសមុទ្រដើម្បីរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះមកសាច់ត្រូវតែពង្រីកនៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរក្រអូបដូច្នេះជាការគ្របដណ្តប់ធាតុផ្សំសំខាន់ទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាចុងក្រោយផ្សិតដែលពោរពេញទៅគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទៅកាន់តារាង

jellied ឆ្ងាញ់ ជើងសាច់ជ្រូក បានបម្រើនៅតុក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកាត់បន្ថយនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ។ ចំពោះម្ហូបជាមួយម្ហូបកកនេះត្រូវតែត្រូវបានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!