ចំណិតជាមួយស្ព stewed: រូបមន្ត

ចំណិតនំផ្អែមជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជាគំនិតដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័សក្រោយពីថ្ងៃលំបាកអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យការជួបជុំគ្នាជាមួយភ្ញៀវរំពេចក៏ដូចជាពិធីបុណ្យមួយ។ មិនដូចមុខម្ហូបដ៏ឧឡារិកបំផុតទេម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែនៅក្រោយពេលមានជម្រើសជាច្រើនដែលអ្នកមិនត្រូវការប៊ឺនិងទឹកដោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់និងចិត្តល្អនោះការជ្រើសរើសគំនិតរបស់យើងនឹងជួយអ្នកស្វែងរកជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

បុរាណនៃម្ហូបរុស្ស៊ី

Pies ជាមួយស្ពដុតនំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅថ្ងៃចាស់។ ពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំនិងប្រុសឧត្ដមសេនីយ៍និងមនុស្សសាមញ្ញនិងមេដឹកនាំរដ្ឋ។ នៅពេលដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំនិងថ្ងៃនេះយើងអាចចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនំស្ពៃមួយនៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តនេះបានក្លាយទៅជារីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ គួរកត់សម្គាល់ថាជនបរទេសតែងតែហៅម្ហូបនេះថា "នំរុស្ស៊ី" ។ ប៉ុន្ដែ រូបមន្តនៃ ចំណិត ស្ពប ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាដើមកំណើតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុបខាងកើត។

មូលដ្ឋាននៃការបំពេញនេះគឺឆ្ងាញ់ស្ព stewed

អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ លទ្ធផលដ៏ល្អនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

បុកបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃស្ពៃក្តោបដោយប្រើក្រារឬក្រឡុកពិសេស។ លាយវាក្នុងទឹកក្តៅអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី។ រីករាលដាលនៅលើ colander មួយ, អនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ, ចាប់ដៃបន្តិច។ សំណើមកាន់តែច្រើនស្ពៃក្តោបនឹងបាត់ទៅហើយវាកាន់តែលឿន។

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងតិចតួចផ្ទុកស្ពនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានពន្លត់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ កុំភ្លេចជួនកាលញ័រ។ សំណើមគួរហួតវាជាមធ្យមត្រូវចំណាយប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមជាតិខ្លាញ់និង lightly fry ស្ពនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

អ្នកអាចចំអិនចំណិតមួយជាមួយស្ពៃតោណដែលជារូបមន្តដែលមានន័យថា batter ។ មិនមានស្ពល្អដូចស្ពតិចជាងនៅក្នុងនំបុ័ងនិងកុម្មង់នំ flaky ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លក់រសជាតិសូម្បីតែអ្នកអាចបន្ថែមធាតុផ្សំបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ

ចង្ក្រានស្ពៃត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ពងឆ្អិន;
• ផ្សិតចៀន;
• ខ្ទឹមបៃតង
• ចៀននៅខ្ទឹមបារាំង
• Spinach;
• ឈីស (brine, រឹង, curd);
• ឃាតកម្ម
• សាច់ក្រណាត់ប្រមាញ់
• Cracklings;
• សាច់មាន់ឆ្អិន
• អភិរក្សត្រី។

បញ្ជីនេះគឺជាការពិតណាស់មិនពេញលេញ។ អ្នកអាច improvise ដូច្នេះចំណិតរបស់អ្នកជាមួយស្ព stewed ជាមួយរាល់ពេលដែលបានប្រែក្លាយទាំងអស់ tastier និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នាហើយលាយជាមួយការបំពេញស្ពាន់ធ័រមុនពេលបង្កើតនំ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើធម្មតា "រដូវរងា" ស្ពពណ៌សវ័យក្មេងឬជូរ (ក្នុងករណីនេះបន្ថែមស្ករតិចតួច) ។ វាគឺមានតំលៃព្យាយាមដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះជាមួយស្ពចិន - វាត្រូវបាន stewed សូម្បីតែលឿនជាងពណ៌ស។ stuffing ហ៊ានណាស់គឺត្រូវបានទទួលនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សំឧទាហរណ៍ស្ពស្រស់និង sauerkraut ។

ជម្រើសសាកល្បងផ្សេងៗគ្នា

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឃ្មុំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយអ្នកមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់រៀបចំនំមេអំបៅជាមួយស្ពៃក្តោប។ រូបមន្តដែលមានរូបថតបង្ហាញថាការដុតនំបុ័ងបែបនេះគឺពិតជាមានបុណ្យ។

រំលាយនៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ 3 tablespoons នៃជាតិស្ករនិង 5 tablespoons នៃម្សៅ។ បន្ថែម 10 ក្រាម yeast ស្ងួតនិងទុក rind ដើម្បីទុំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ Whisk ពងជាមួយអំបិល។ ជីកលាយក្នុងម្សៅមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែល opara មកឡើងចាក់នៅក្នុងស៊ុតនោះ 120 ក្រាមនៃ butter និងចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ អ្នកគួរតែទទួលបាននូវម្សៅប្លាស្ទិក។ ទុកវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀតហើយបន្ទាប់មកបន្តការបង្កើតនំ។ កំពូលត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ yolk ឆៅមួយ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតអ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងឬ linseed ។ បើកឡានជាមុនដើម្បីផ្ញើនំទៅក្ដៅមួយរួចទៅហើយ។ គាត់នឹងត្រូវបានដុតជាមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោងអាស្រ័យលើគំរូនៃឡ។ បានបញ្ចប់ការរុំចំណិតនៅក្នុងកន្សែងមួយ, ស្រាលលាយជាមួយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

រឿងមួយទៀតគឺពេលវេលាខ្លី។ ល្អឥតខ្ចោះសមស្របសម្រាប់រូបមន្តរបស់យើងនិងទិញកុម្មង់នំ puff ។ ចែកស្រទាប់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, រមៀលវាចេញ។ ការរីករាលដាលមួយពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ, ដាក់បំពេញ។ គ្របដណ្តប់លើកទីពីរនិងធ្វើឱ្យស្នាមរន្ធជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែល preheated រហូតដល់ ruddy ។ ហើយថាវាបានប្រែក្លាយចេញដ៏ស្រស់ស្អាតមុនពេលដុតនំខាញ់ជាមួយនឹងតែខ្មៅខ្លាំង។

នំប៉័ង Stewed ជាមួយស្ព stewed

រៀបចំ dough សម្រាប់ pie jelly មួយ អាចត្រូវបានយ៉ាងលឿនខណៈពេលដែលស្ពត្រូវបាន stewed ។ លាយពាក់កណ្តាលលីត្រមួយនៃ kefir, pinch នៃ soda មួយ 3 ស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅ - ប្រហែលជាពីរកែវ។ អ្នកគួរទទួលបាននូវនំប៉័ងក្រាស់ស្ទើរតែដូចជានំប៉ាន់ខាត់។

លាងសម្អាតផ្សិត (ប្រហែលជាអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 28 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ចាក់ពាក់កណ្តាល dough, ចែកចាយការបំពេញចាក់មួយដែលនៅសល់។ កុំលាយនិងព្យាយាមមិនឱ្យកាប់យ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតឈីសគឺល្អឥតខ្ចោះ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចង្ក្រានតូចមួយហើយបាចវានៅលើផ្ទៃ។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត។

អ្នកអាចបម្រើចំណិតនំជាមួយស្ពៃក្តោបទៅនឹងតុក្តៅនិងត្រជាក់។

មតិព័ត៌មានទៅតារាង

តាមក្បួនច្បាប់របស់អ្នកអ្នកអាចញ៉ាំចំណិតដោយដៃរបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងបរិយាកាសផ្ទះដែលសម្រាក។ ចំណិតដែលមានស្ពៃស្រូវជាទូទៅត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើចានរាងសំប៉ែតធំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចដោយផ្ទាល់នៅតុ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹង pickles ផ្ទះផ្សិត pickled, Cream sour, ឱសថស្រស់។ អ្នកអាចបម្រើចំណីអាហារមួយប្រភេទដែលមានមុខម្ហូបឬអាហារសម្រន់សម្រាប់ស៊ុប។ រសជាតិនៃនំនេះត្រូវបានដាក់ស្រមោលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោបន្លែ។