ចេក pancake: រូបមន្តល្អបំផុត!

អាមេរិចចេក Pancake មើលពីក្រៅមើលទៅស្ទើរតែដូចគ្នា pancakes រុស្ស៊ីប្រពៃណីដែលបានធ្វើនៅលើមូលដ្ឋាននៃ Kefir នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, រសជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃបង្អែមដែលស្រដៀងគ្នាទាំងនេះប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបផ្លែឈើផ្អែមនេះនៅឯផ្ទះ, រកមើលនៅក្នុងរូបមន្តលម្អិតបន្ថែមទៀតនោះទេ។

ចេក Pancake: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ dough នេះ:

• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោបួនភាគរយ - បួនរយមីលីលីត្រ;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - រឿងមួយ;
• អំបិល - pinch តូចមួយ!
• ប៊ឺ - សែសិបក្រាម;
• ចេក overripe - ផ្លែឈើមួយ;
• ស្ករ - ពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាធំមួយ
• ម្សៅស្រូវសាលី - ស្លាបព្រាធំប្រាំបី;
• dough បែកបាក់ - 1,5 ស្លាបព្រាតូចឬថង់មួយ;
• ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - ស្លាបព្រាធំ។

ចេក pancake: ដំណើរការមូលដ្ឋានលាយ

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះវាគឺជាចង់ប្រើចានធំមួយដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានច្របាច់ល្អិតល្អន់ជាមួយ whisk blender ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់នៅក្នុងបួនមីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោទាំងមូលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទៅវាស៊ុតធំមួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន whisk ពួកគេរួមគ្នា។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីទម្ងន់នៃការរាវត្រូវបានទាមទារដើម្បីចាក់ស្លាបព្រាធំពីរពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនិង pinch តូចមួយ នៃអំបិល។ ផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមការរួមគ្នាជាមួយនឹងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ whip ដល់ការរំលាយពេញលេញរបស់ពួកគេ។ នេះត្រូវបានអមដោយការដោយឡែកពីគ្នារលាយសែសិបក្រាមនៃ butter និងដើម្បីចាក់ភាគច្រើនរបស់ខ្លួន។

ចេក pancake: ការរៀបចំនៃ dough ជាមួយផ្លែឈើ

ចំពោះម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការទិញនិងចេក overripe ទន់ណាស់។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាវាគឺជាការរហែកបានយ៉ាងល្អនៅពេលដែលលាយនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដូចគ្នានេះដើម្បីសាកល្បងដុំបន្ថែមទៀត។ ចេកគួរត្រូវបានលាង, សម្អាតនិង rubbed ជាមួយសមនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចត្រូវបានកិនទៅរដ្ឋ slurry មួយនៅក្នុង blender ជាមួយ nozzle-កាំបិត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្លែឈើគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់យ៉ាងពេញលេញមូលដ្ឋានជាប់ពាក់ព័ន្ធពីមុន។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាម្សៅដុតនំតិចតួចនៃម្សៅតិចតួចនិងការ។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមាននំមួយរាវក្រែមនិងក្រអូប។

pancake ចេក: ដំណើរ roasting

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្លែឈើនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើ Pan តូច (រហូតដល់ទៅ 14 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ។ ទោះយ៉ាងណាបើរកមិនឃើញចានបាន, វាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តមួយដែលសាមញ្ញក្នុង saucepan មួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ dough ដែលត្រូវបានដាក់ចេញគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ស្លាបព្រាធំទាំងមាតាបិតា។ ដូច្នេះអាំងនៅលើដៃមួយមូលដ្ឋាន (ប្រេង sunflower) គួរតែប្ដូរឡានិងការរង់ចាំសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនសម្រាប់ការ Browning របស់ខ្លួន។ Ready- pancakes អាមេរិក ត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងគំនរមួយហើយនៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅបោះឱ្យពួកគេជាមួយនឹងប៊ឺសូកូឡា។

ចេក pancake: ចំណីត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

បង្អែមមួយគឺត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងរួមជាមួយនឹងបំណែកនៃចេកទុំ, ទឹកឃ្មុំ, Cream sour, Jelly ឬស្ទះដូចតែខ្លាំងនិងក្តៅ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!