ចានជនជាតិស្បែកស។ ម្ហូបជនជាតិស្បែកសម៉ឺនុយ: រូបមន្តសាមញ្ញ

សព្វថ្ងៃនេះវាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកនរណាម្នាក់ដែលមិននឹងស្រឡាញ់ចានជនជាតិស្បែកស។ រូបមន្តដែលយើងបានប្រមូលបានសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារចិត្តនាំឱ្នៅក្នុងរចនាប័ទ្មទិស។ កុំភ្លេចអំពីការដុតនំជនជាតិស្បែកសដែលពេញនិយមដែលអ្នកអាច concoct យ៉ាងងាយស្រួលក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

pies Ossetian

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងម្ហូបអស្ចារ្យនេះដែលតែងតែធ្លាក់ចុះនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់នឹងរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ម៉ឺនុយ ម្ហូបជនជាតិស្បែកស គឺមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីស្រមៃដោយគ្មានដុតនំតែមួយគត់នេះ, ហើយប្រសិនបើអ្នកបានរៀនពីរបៀបចំអិនវាដោយខ្លួនឯងនោះមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក។ រូបមន្ត:

• ក្តៅនៅលើចានមួយមីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ 200 បន្ថែម 15 ក្រាម 10 ក្រាមនៃផ្សិតនិងស្ករ។ បន្ថែមម្សៅតិចតួច, កូរនិងទុកញ៉ាំកើនឡើងសម្រាប់ 20-30 នាទី។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាច knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរែងនៅក្នុងចានមួយ 350 ក្រាមនៃម្សៅនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
• សម្រាប់ការបំពេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ suluguni 250 ក្រាមបន្ថែមទៅវា 20 ក្រាមនៃ dill chopped និង chives ។ ធ្នឹមនៃ tops beet វ័យក្មេងកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ដាក់ stuffing និងលាយដោយដៃ។
• ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យនំគឺ, ការបំពេញនិង dough នេះត្រូវតែមានដូចគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកម្រិតសំឡេង។ បំណែកនៃ dough មួយ, រមៀលចូលទៅក្នុងនំតូចមួយ, ដាក់ stuffing នៅខាងក្នុងនិងបិទគែម។ ជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិល, រមៀលនំនេះគឺស្តើងណាស់, និងកំពូលធ្វើឱ្យរន្ធជុំ។
• ដាក់ workpiece នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 10 នាទី។

ខាញ់ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងប៊ឺនិងបម្រើដើម្បីរៀបចំ pies stolu.Osetinskie ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែតែងតែនៅក្នុងចំនួនសេស។ ដូច្នេះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់, ពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយការព្យាបាលជំងឺក្រអូបជាមួយនឹងសាច់ឬសាច់មាន់។

khachapuri

ចានជនជាតិស្បែកសបានរៀបចំដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់និងនៅក្នុងផ្ទះបាយ, ធ្វើឱ្យម៉ឺនុយធម្មតារបស់អ្នកគឺផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមទៀត។ និងសម្រាប់នំឆ្ងាញ់ juicy និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់នឹងប្រាប់អ្នកដាច់ដោយឡែកមួយ "សូមអរគុណអ្នក" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន khachapuri:

• ថង់នៃ ផ្សិតស្ងួត រំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ knead dough នេះដោយគ្រាន់តែលោកបានបន្ថែមម្សៅនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះ lubricate វាជាមួយប្រេងនិងផ្ញើវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយកើនឡើង។
• សម្រាប់ការបំពេញនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងលាយវាជាមួយស៊ុតឆៅ។
• dough ដែលរមៀលនំដាក់ stuffing នៅក្នុងកណ្តាលនិង Pinch គែម។ រមៀលចេញពីនំជុំផ្ទះល្វែង។

Hachapuri អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven មួយឬនៅលើ Pan frying មួយស្ងួតដោយគ្មានការប្រេង។ មុនពេលបម្រើ, ដុសជាមួយចំណិតប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារណាមួយបន្ទាប់មក lubricate ផ្ទៃរបស់ខ្លួននៃការនំបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់កុម្មង់នំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកព្យាបាលជំងឺនិងហៅយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅក្នុងតារាង។

lobio

បើគ្មាននេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃអាហារសម្រន់នៃពិធីបុណ្យជនជាតិស្បែកសចិត្តនាំឱ្ប្រពៃណី។ បន្ថែមទៅវា sliced បន្លែស្រស់នំបុ័ងទន់និងឱសថក្រអូប, ហើយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចិត្តនាំឱ្អាហារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ រូបមន្ត:

• 300 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហមស្ងួតត្រាំបួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងនិងរំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
• អំពូលបីនាក់និងពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, peel chop ជាមួយកាំបិតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមរដូវកាលជនជាតិស្បែកសយក Pan ពីកំដៅនិងត្រជាក់។
• កិន 100 ក្រាមនៃ Walnut បានបាញ់ផ្លោងបន្ថែម cilantro chopped និងលាយជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងបើចាំបាច់ទឹកបន្តិច។

ស៊ុបជាមួយឱសថ

ស៊ុបផ្ទះបាយជនជាតិស្បែកសដែលមានរសជាតិភ្លឺដោយសារតែសមាជិករបស់ពួកគេនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថស្រស់។ រៀបចំម្ហូបនេះគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់:

• Cool 600 ក្រាមនៃម្តងឬ mation ។
• ដំឡូងពីរ, ខ្ទឹមបារាំងពីរនាក់និងពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, peel និងបន្ទាប់មកកិន។
• នៅក្នុង saucepan មួយចាក់មួយប្រេងតិចតួច, បន្ទាប់មក fry នៅក្នុងវាគំនិតនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅទាំងអស់។
• 300 ក្រាមនៃបៃតង chopped, ដាក់នៅក្នុង Sieve បានមួយហើយប៉ុន្មាននាទីក្តៅជាងចំហាយនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, កិនវានៅក្នុង blender មួយនិងបន្ថែមស៊ុបនេះ។ Pour ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានដាក់គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

មុនពេលបម្រើ, រដូវកាលជាមួយស៊ុបម្រេចក្តៅ។

ចានសាច់ឆ្ងាញ់។ chakhokhbili

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ, បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានរូបមន្តរបស់យើង:

• ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលទំងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាមនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកវាចូលទៅក្នុងផ្នែកចែក។
• សាច់មាន់ Fry នៅក្នុង cauldron មួយឬ Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងគំនិតនិង chopped ។ Fry ទាំងអស់គ្នាសម្រាប់ការប៉ុន្មាននាទី។
• Pour ចូលទៅក្នុង Pan នេះកែវផ្ទុះទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់, និង simmer អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាសម្រាប់ 40 នាទី។
• ជាមួយនឹង peel ប៉េងប៉ោះច្បាស់លាស់ហើយបន្ទាប់មកកិនវាជាមួយ blender មួយ។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសាច់មាន់ជាមួយនឹងខ្ទឹមកំទេច, basil និង cilantro នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងសាច់មាន់ chopped ម្រេចក្តៅឬ adjika ។ បន្ទាប់ពីការដាក់អំបិលនិង ច្រកដាក់ស្លឹក។

ព្រមទាំងហ៊ានផ្សេងទៀត ចានសាច់ chakhokhbili គួរនាំយកទៅក្នុងតារាងក្តៅជាមួយនឹងជាច្រើននៃបន្លែស្រស់នេះ។

Shawarma ។ រូបមន្តបុរាណ

ចានជនជាតិស្បែកសបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់យើងហើយ shawarma បានផ្ទះសម្រាប់ជនរួមជាតិរបស់យើងវែង។ យើងជាទៀងទាត់ទិញវានៅក្នុងហាងតូបនិងហាង landside នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅឆ្ងាញ់ហ៊ាន, វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ជាពិសេសថារូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់:

• 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់នៅលើទឹកមាត់ឆាឬនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់, អ្នកអាចប្រើ ផ្សែងរាវ។ ចែកសាច់មាន់ចូលទៅជាតិសរសៃដោយដៃឬការផាកពិន័យ chop វា។
• pita ទឹកប៉េងប៉ោះខាញ់និងស្តើង mayonnaise និងបំណែកដាក់ស្រទាប់ស្តើងកំពូលបានរៀបចំពីមុនមាន់។
• បន្ទាប់មកទៀតអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនោះទេប៉ុន្តែយើងបានស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងកំណែរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់ស្រទាប់នៃដំឡូងបារាំង, ស្ព julienne, ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយកូរ៉េ។
• pita រុំស្រោមសំបុត្រនិងកំដៅវានៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុង oven នេះ។

ម្ហូបនេះអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់អាហារឬលំនៅដ្ឋាននៅរដូវក្តៅមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកយោងទៅនឹងដំណើរការនៃភ្ញៀវរបស់ខ្លួន, បន្ទាប់មកមនុស្សគ្រប់រូបនឹងអាចបង្កើតសម្រាប់ខ្លួនឯងម្ហូបតែមួយគត់ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។

shashlik

ចានជនជាតិស្បែកសដែលមានប្រជាប្រិយភាព, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានគេដឹងគ្រប់កុមាររុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេជាញឹកញាប់មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងវិធីនៃការរៀបចំនេះហើយមេចុងភៅគ្នាកំពុងព្យាយាមនាំយកមកនូវអ្វីដែលថ្មីទៅវា។ នេះអនុវត្តជាពិសេសទៅ kebabs shish ដែលជារៀងរាល់ បុរសពិត ចម្អិននៅក្នុងវិធីរបស់ខ្លួន។ យើងបានស្នើឱ្យអ្នកព្យាយាមដើម្បីចំអិនវាក្នុងវិធីដូចខាងក្រោម:

• បួននាក់គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក, កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមនិងការដាក់ពួកវាក្នុង saucepan មួយ។
• ស្រទាប់នីមួយគួរចាក់គ្រឿងផ្សំ (ឬដីម្រេចខ្មៅ) និងគំនិត minced ។
• បំពេញទឹកសារធាតុរ៉ែសាច់ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។

រៀបចំ skewers លើភ្លើងបើកចំហឬដោយប្រើ skewers បន្ទះឈើ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយក្នុងចានជនជាតិស្បែកសដែលជារូបមន្តនៃការដែលយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។