ចម្អិនអាហាររសជាតិហឹរនៅលើប៉េងប៉ោះបៃតងហ្សកហ្ស៊ីឯករាជ្យ

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី បានល្បីល្បាញសម្រាប់ការលប់បំបាត់នៃ delicacies បន្លែ។ សមាសភាគសំខាន់ក្នុងផ្ទះបាយនេះបានកាន់កាប់ប៉េងប៉ោះដែលបានធ្វើឱ្យអាហារល្អនិងជ្រក់។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងឆ្ងាញ់នៅហ្សកហ្ស៊ីនៅក្នុង brine ។ ម្ហូបអាហារញ៉ាំទៅសាច់និងត្រីអាហារព្រមទាំងឯករាជ្យ អាហារត្រជាក់។

វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង

brine: លីត្រនៃទឹក 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, អំបិលនិង vinegar ។

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះបៃតងគីឡូ cloves ខ្ទឹម 5, គ្រាប់ coriander (ស្លាបព្រាកាហ្វេ), ការ៉ុតពីរ, dill និង cilantro មួយ។

ជំរុញធនាគារ prosterilizuem, ខ្ទឹមដាក់បាតជាមួយ sliced ឱសថ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំធំពេក, បន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់ជាពីរផ្នែកហើយដាក់នៅក្នុងធុងមួយ។ បន្លែនៅលើចំណិតរីករាលដាលនៃការ៉ុត។ ជំនួសស្រទាប់។

ចម្អិនឆ្អិនបំពេញនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនោះ។ ធុងលើសពីនេះទៀតបានកំណត់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកនិងតឹងរឹងជាថ្មីម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី។ បានបញ្ចប់ ប៉េងប៉ោះបៃតង ហ្សកហ្ស៊ី rolled ឡើងនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ, ការចាកចេញពីក្នុងទីងងឹត។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

វិធីទីពីរ: pickled ប៉េងប៉ោះបៃតងនៅហ្សកហ្ស៊ីជាមួយបន្លែ

ភាពខុសគ្នារសជាតិ spicy ដើមតាមថ្នាក់, ព្យាយាមដើម្បីចំអិនវាពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបាន។ សមាសភាគ: ប៉េងប៉ោះបៃតង, ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុត (ពីរគីឡូក្រាម); ម្រេច (យ៉ាងហោចណាស់ចំនួនបីគីឡូក្រាម); Parsley, dill និង celery (ធ្នឹម) ។

សម្រាប់ការបំពេញ: អំបិល (500 ក្រាម) និង 10 លីត្រទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការក្នុងមួយ gallon ទឹកហើយបន្ទាប់មក, តាម, នឹងតម្រូវឱ្យមានអាហារតិច។ រៀបចំចានជ្រៅមួយនិងការគាបសង្កត់។ បន្លែទាំងអស់នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានកាត់ផ្តាច់កន្ទុយនៃម្រេច, ការ៉ុត, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងស្ពចូលទៅក្នុង 8 បំណែក។

សមត្ថភាពចាក់ជាងទឹកក្តៅដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃបៃតង (អ្នកមិនអាចកាត់បន្ថយវា) ហើយអាហារបានរៀបចំ (ស្រទាប់) នោះទេ។ បំពេញបន្លែជាមួយនឹងការបំពេញត្រជាក់បានកំណត់នៅលើកំពូលរបស់វាជាបន្ទុកធ្ងន់។ យើងរក្សាបាននូវរយៈពេលបួនថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់មួយ, បន្ទាប់មករក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេល 20 ថ្ងៃទៀត។

រូបមន្តទីបី: ប៉េងប៉ោះបៃតងនៅហ្សកហ្ស៊ី (ប្រឡាក់)

ប៉េងប៉ោះផលិតផលគីឡូក្រាម (បៃតង), ស្លឹក currant (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), onions (3 PCs ។ ), ម្រេចក្តៅ (2 កួរ) Lavrushka (4 ស្លឹក), ម្រេច (ដប់បំណែក) 10, bud clove, ដឹងគុណ horseradish (ស្រេចចិត្ត) និង គ្រាប់ពូជ fennel ។

Marinade: លីត្រនៃទឹកបន្សុត, ស្ករ granulated (100 ក្រាម), vinegar (50 មីលីលីត្រ), អំបិល (4 ស្លាបព្រាធំ) ។

ប៉េងប៉ោះធុងមាប់មគបានដាក់ក្នុងចំណោមពួកគេក្រោយ chopped ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, គ្រឿងទេសទាំងអស់និងស្លឹក currant ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការផ្ទុកធ្ងន់និងចាក់ដំណោះស្រាយនេះ។ រក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

រូបមន្តទីបួន: ប៉េងប៉ោះបៃតងយ៉ាងខ្លាំងនៅហ្សកហ្ស៊ី

គ្រឿងផ្សំ:

- គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ (បៃតង);

- pod មួយនៃម្ទេសក្តៅ (ដែលចូលចិត្តទៅសម្រាប់ gusto នោះអ្នកអាចបង្កើនសមាមាត្រ);

- ការ៉ុត;

- ខ្ទឹមស (50 ក្រាម។ );

- ស្លឹកស្ពៃ celery (200 gr ។ ) ។

ដើម្បីបំពេញលីត្រតម្រូវការនៃទឹក, Laurel នៅក្នុងចំនួននៃបីបំណែកមួយគ្រាប់ស្ងួតជីរនាងវង (50 ក្រាម។ ), អំបិល (20 ក្រាម។ ), peas ម្រេចខ្មៅ (ប្រហែលដប់បំណែក) ។ ទឹកឆ្អិនលោកបានបន្ថែមទៀតសមាសភាគទាំងនេះផ្តល់ឱ្យឆ្អិន 5 នាទីយកចេញពី lavrushku រាវនិងម្រេច (បោះ) ។

ជ្រើសយកឡើងសំណល់រឹងនិងប៉េងប៉ោះខ្នាតតូច។ វត្ថុរបស់ពួកគេនឹង stuffed ការ celery, ខ្ទឹមស, ម្ទេសក្តៅ, carrots - ផលិតផលវិចិត្រ chopped និងបំពេញប៉េងប៉ោះរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃបន្លែគ្នាធ្វើការវះកាត់តូចមួយ។

សមត្ថភាពប៉េងប៉ោះ stuffed ធំដាក់នេះរវាងពួកគេដាក់ dill, បានយកចេញពី brine នេះ។ បំពេញ marinade បាន ostyvshim កំណត់សម្ពាធរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយអស់បីថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួនប៉េងប៉ោះបៃតងហ្សកហ្ស៊ីរលួយលើធនាគារ, កំណត់និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ ចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយនិងជាមួយនឹងឥរិយាបថជាវិជ្ជមាន!