កុម្មង់នំសំណព្វរបស់ខ្ញុំ: នំជាមួយនេន

បើទោះបីជាការពិតដែលថានំនេះមានអ្នកទស្សនាញឹកញាប់នៅក្នុងតារាងនោះពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទាំងអស់ផងដែរដោយមនុស្សជាច្រើន។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃ dough និងបំពេញគ្រប់គ្នាមានផ្ទាល់ខ្លួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោកតិចតួចសម្ងាត់។ ស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដែលស្ទះនំដែលអាចជាអាហារសម្រន់ឬអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងខ្លាំងពេញលេញ។

ចំនួនទឹកប្រាក់និងវិធីសាស្រ្តនៃផលិតផលផ្សិតគឺមានតែមួយគត់។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុង Pan បាន។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះនឹងខុសគ្នារូបមន្តនេះ។ Cook បាន នំជាមួយស្ទះ គឺមិនមែនជាការងាយស្រួលដូចដែលវាហាក់ដូចជាដោយសារតែ dough នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចនាំឱ្យការពិតដែលថានៅក្នុងដំណើរនៃការ frying មួយដែលពួកគេបានផ្ទុះ, និង stuffing នេះកំពប់។

នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅ ពី dough yeast ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវផោនម្សៅនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិត, pinch អំបិលមួយ, 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាស្ងួតការរួមគ្នានិងការចាក់ស្ទ្រីមស្តើងនៃទឹកឆ្អិនក្តៅ (ប្រហែល 200 ក្រាមត្រូវចំណាយ) ។ ជាលទ្ធផល dough នេះមិនគួរបិទនៅពេលដែលបានប៉ះវា។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម 35 ក្រាមនៃ margarine រលាយឬប៊ឺ (ជម្រើសចុងក្រោយគឺចូលចិត្តតាំងពីពេលនោះមកផលិតផលសម្រេចនឹងកាន់តែខៀវស្រងាត់និងរសជាតិផ្អែម) ។ dough នេះត្រូវបានទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនោះគឺរហូតដល់ពេលវេលាដូចជាការនឹងមិនបង្កើនក្នុងកម្រិតសំឡេង។ នំ molded ក្រោយមកដោយមានការស្ទះនឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមប្រមាណ 40 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់អាំងផលិតផលនេះនៅក្នុង Pan បាន, dough គឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីនេះនៅលើផោននឹងគ្រឿងផ្សំម្សៅគឺមានដូចខាងក្រោម: កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ផ្សិតស្ងួត (ប្រហែល 10 ក្រាមឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), ស៊ុត, បន្តិចលើរសជាតិនៃអំបិលនិងស្ករចម្អិនអាហារ។ បានបន្ថែមផងដែរដើម្បី dough នេះមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃប្រេង sunflower, ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។ បន្ទាប់ពី dough នេះត្រូវបានច្របាច់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយ, វាគឺមានតំលៃជាថ្មីម្តងទៀត knead, បន្ថែមម្សៅតិចតួចបើចាំបាច់។ ជាលទ្ធផលគួរជាមួយ dough ទន់ដែលមិនជាប់នឹងដៃប៉ុន្តែមិនចោតពេក (ជាផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានអាក្រក់) ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើនគ្នាដែលត្រូវបាន rolled ចេញ thinly, ដាក់ stuffing នៅខាងក្នុងនិងគែម zaschipyvayuttsya ។ នំចៀនជាមួយនឹងការកកស្ទះនៅលើ Pan frying មួយជាមួយប្រេង sunflower លើភាគីទាំងពីររហូតដល់មាសនៅណ៍។

បំពេញអាចបម្រើការស្ទះឬអភិរក្សខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ជាប្រពៃណីយកផ្លែប៉ោម, ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃមួយដែលយកចិត្តទុកដាក់ទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ quince រសជាតិឬស្ទះជា plum ។ អ្នកអាចបន្ថែម berries នានាឬផ្លែឈើបំណែកកាត់។ ផ្អែមរួចរាល់ហើយដែលផលិត បំពេញសម្រាប់ pies មិនគួរត្រូវបានរាវផងដែរ, ដូចជាវាអាចលេចឡើង - ហើយលទ្ធផលនឹងមិនត្រឹមតែផលិតផលដុតទាំងមូលទេតែថែមទាំងប្រដាប់ផ្ទះបាយ, ដែលជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាងសំអាត។ ប្រសិនបើអ្នកមានការស្ទះនៅតែរាវ, អ្នកអាចបន្ថែមទៅ tablespoon នៃម្សៅដំឡូងដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ។

ភ្ញៀវយថាភាពឬដើម្បីកាត់បន្ថយការចម្អិនអាហារដំណើរការអ្នកអាចប្រើនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងការជាមុននៅស្ទើរហាងណាមួយ។ ក្នុងករណីនេះ នំរូបមន្តនេះ ជាមួយនឹងការស្ទះនឹងមើលទៅដូច។ dough គួរតែត្រូវបាន thawed នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចមួយនៅទីនេះដែលបានដាក់បំពេញ។ គែម Zaschipnuv ដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលមួយ oblong រូបរាង។ ល្អប្រសើរជាងមុនម្ហូបលនេះនៅក្នុង oven នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ទៅកំពូល pies បញ្ចាំងភ្លើងលាបជាមួយ yolk ស៊ុតឬ syrup ស្ករមុនឆ្អិនរបស់ខ្លួន។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាស្ទើរតែរៀងរាល់ស្ត្រីមានសម្ងាត់ផ្ទាល់របស់ពួកគេនៃការចម្អិនម្ហូបនេះ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថា pies ក្តៅនេះ - ជាដំណើរការវែងជាលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលជាពិសេសប្រសិនបើបានអនុវត្តឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការរៀបចំរូបមន្ត។