Vermouth អ៊ីតាលី Martini '- ជាមួយនឹងអ្វីដែលផឹក។

Vermouth - នេះគឺជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទ apricot ដោយផ្អែកលើស្រាគ្រឿងស្រវឹងគ្រឿងទេសជាតិស្ករ។ ស្រាគឺមានពណ៌សជាប្រពៃណី។ ពាក្យថា "vermouth" នៅក្នុងការបកប្រែពីភាសាអាឡឺម៉ង់ខាងត្បូងមានន័យថា "wormwood" ។ ដូច្នេះវាប្រែថានេះគឺជាភេសជ្ជៈមួយនៅលើ wormwood ។

"Martini" - មួយនៃ vermouth សំណព្វនៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌។ លោកស្រីសូមកោតសរសើរចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។

ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ គឺជាម៉ាក។ "ម៉ាទីនី" សំដៅលើភេសជ្ជៈមានគុណភាពខ្ពស់។

"Martini" - vermouth អ៊ីតាលី, ឈ្មោះទទួលបានពីរោងចក្រនៅទូរីននេះ។ នៅក្នុងការផលិត vermouth នេះប្រហែលសាមសិបប្រាំប្រភេទនៃឱសថជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដែលផ្តល់នូវភេសជ្ជៈមួយតួអក្សរពិសេសអារម្មណ៍និងឯកសិទ្ធិ។ Martini ប្រភេទជាច្រើនត្រូវបានផលិត។ ខ្លះបានទទួលឈ្មោះពីពណ៌:

• "Rosso" ឬពណ៌ក្រហមគឺសំបូរទៅដោយរសជាតិជូរចត់ដ៏ផ្អែមល្ហែមគាត់គឺជាកូនដំបូងដែលកើតចេញពីរោងចក្រ Martini ។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវផឹក វា: ជាមួយទឹកកក, ទឹកឬក្រូច។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះមាន caramel, ដែលផ្តល់ឱ្យគាត់ពណ៌ amber ងងឹតមួយ;
• "Bianco" ឬពណ៌ស - ក្លិនក្រអូបគឺទន់ណាស់ឱសថ (vanilla និងគ្រឿងទេស) មិនដូច "Rosso" - គឺរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្តើងជាងមុន។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា, ផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍នៃការប្រារព្ធពិធីមួយ, ប្រណីត។ នេះ "ម៉ាទីនី" ជាមួយនឹងអ្វីដែលផឹក? ទឹកកកទឹកដោះគោសូដាប៉ូវកំលាំងទឹកដោះគោនឹងបំពេញឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមបន្ទះសូកូឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

• "Rosato" ឬពណ៌ផ្កាឈូក - គឺផ្តាច់មុខនៅក្នុងនោះតែនៅក្នុងផលិតកម្មរបស់វាត្រូវបានគេប្រើស្រាពីរប្រភេទ: ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស។ ភួងក្រអូបឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់, tinted ជាមួយភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់នៃការ cinnamon និង cloves, ឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងនៅលើរាងកាយ។

• "Doro" ឬមាស - ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ប្រជាជននៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ប្រទេសដាណឺម៉ាកប្រទេសស្វីស។ វាត្រូវគ្នាទៅនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ - ស្រាពណ៌សជាមួយកំណត់ត្រាផ្លែឈើផ្អែម។

• "Fiero" - មួយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ប្រជាជននៅ Benelux ។ វាមានក្លិនបិដោរសម្បូរបែប, កំណត់ត្រារបស់ citrus (ជាពិសេស ពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហម) ត្រូវបានគេ មានអារម្មណ៍ ។

• "Extra Drive" - មានពន្លឺភ្លឺចំបើងហើយរសជាតិមានភាពឆ្អែតច្រើនជាង "Rosso" ។ អ្នកអាចកត់សម្គាល់កំណត់ត្រារបស់ raspberry, iris, lemon ។ វាមានជាតិស្ករតិចនិងមានជាតិអាល់កុលច្រើនជាងប្រភេទដទៃទៀត។ ប្រភេទនៃការស្ងួតនេះ "Martini" ជាមួយនឹងអ្វីដែលផឹក? នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាញាក់។ បម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកជាច្រើន។ មានរឿងព្រេងមួយដែលសែសិបប្រភេទឱសថជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនេះ។

ដូច្នេះមានប្រភេទជាច្រើននៃ "Martini", ដែលមានដើម្បីផឹកទឹកគ្នារបស់ពួកគេ - មនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយរសជាតិផ្ទាល់របស់គាត់។ ក្បួនទូទៅសម្រាប់ "Martini" គឺប្រើញាក់។

វាត្រូវបានគេជឿថា "ម៉ាទីនី" ជាមួយនឹងអូលីវ piquant ជាងដោយគ្មានពួកគេ។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដាក់អូលីវនៅក្នុងកញ្ចក់ (martini) ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអូលីវអ្នកអាចដាក់វាហើយបើមិនដូច្នោះទេអ្នកមិនចាំបាច់បង្ខូចការសប្បាយរបស់អ្នកទេ។

មានសំណួរមួយបន្ថែមទៀត - តើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីបន្ថយ "ម៉ាទីនី"? តាមក្បួនមួយ vermouth មិនត្រូវបានពនឺ, ដោយសារតែវាមិនខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវការវា។ វាគឺអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាមានក្រឡុកជាច្រើន។ ឧទាហរណ៏ស្រាក្រឡុក "Martini medium" គឺដប់មីលីលីត្រនៃ vermouth ស្ងួត, ដប់មីលីលីត្រនៃ vermouth ពណ៌ស, gin ស្ងួតសែសិបមីលីម៉ែត្រ។ លាយអ្វីទាំងអស់។

"ដ្រាយ Martini" - ដប់មីលីលីត្រនៃ vermouth ស្ងួត, ហាសិបមីលីលីត្រនៃ gin ស្ងួត។

"ផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក" - ហុកសិបមីលីលីត្រនៃវីដូកា។ សិល្បៈមួយ។ ស្លាបព្រានៃ ទឹកបានកើនឡើង ពីរស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រាស្ករសផ្កាឈូក។ ភ្ជាប់អ្វីៗទាំងអស់ក្រៅពីស្លាបព្រាក្នុងស្រទាប់កញ្ចក់បន្ថែមទឹកកក។ ផ្កាកុលាបពណ៌ផ្កាឈូកតុបតែងនៅចុងបញ្ចប់មុនពេលបម្រើ។

"Martini ជាមួយ cognac" - នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា cognac, ម៉ាទីនីនិងទឹកថើបស្រស់ (និយមមិន citrus) ។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង shaker និងបន្ថែមគូបទឹកកក។

"Freshness" - "ម៉ាទីនី" វ៉ែនតាទីបីដែលសរសេរកញ្ចក់មួយភាគបីនៃកញ្ចក់កាត់ត្រសក់ស្រស់និងចំបើងពណ៌ទឹកក្រូចនិងបន្ថែមទៅកញ្ចក់។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះ "Martini ពណ៌ទឹកក្រូច" បុរាណ "Martini" រួចទៅហើយជាមួយ ទឹកក្រូច។ ឥឡូវនេះលាយ "ម៉ាទីនី" ជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។

លទ្ធភាពនៃ "Martini" គឺមិនចេះអស់។ ពួកគេនិយាយអំពីគាត់ថានេះមិនមែនជាភេសជ្ជៈទេប៉ុន្តែជាវិធីនៃជីវិត។