ស្រាវីស្គី Bushmills: ប្រវត្តិសាស្រ្តក្នុងរយៈពេលបួនសតវត្ស

អ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ Bushmills ស្រាវីស្គីល្បីល្បាញអៀរឡង់? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតនៅលើមួយនៃ Distilleries ចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកនេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានេះមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញតែមួយគត់ដែលខុសប្លែកក្នុងចំណោមស្រាវីស្គីភេសជ្ជៈដែលស្រដៀងគ្នា។ Bushmills - ជាស្រាខ្លាំងវរជនដែលត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះពិសេសដោយ gourmets ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការ distillery នេះ

បានគេស្គាល់នៅជុំវិញពិភពលោកដែលបានមកអៀរឡង់ distillery ប្រហែលបួនឆ្នាំកន្លងទៅហើយ - 1608 - នៅក្នុងផ្នែកភាគខាងជើងនៃប្រទេសអៀរឡង់។ វាត្រូវបាននៅពេលម្ចាស់ដីលោកថូម៉ាសលោក Phillips ដែលទទួលបានពីស្តេចជាសិទ្ធិទទួលបានការចំហុយយកញើសជាផ្លូវការនៃគ្រឿងស្រវឹងក្នុង Burshmils ភេសជ្ជៈភូមិនេះ (នោះជាកន្លែងដែលភេសជ្ជៈផ្តាច់មុខនេះបានមកឈ្មោះនេះ) ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការពិតនេះមិនមែនមានន័យថាស្រាវីស្គីអាជ្ញាប័ណ្ណចាប់ផ្តើមផលិតវានៅក្នុង 1608 ហើយមានតែនៅ distillery នេះ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសិលាចារឹកល្បីល្បាញលើស្លាក Bushmills ស្គី - "1608" - នេះជាលើកដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនតែនៅក្នុង 80 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ប៉ុន្តែលើកដំបូងយ៉ាងខ្លាំងនៃការ distillery ចាស់ជាងគេបំផុតបង្ហាញខ្លួននៅក្នុង 1743 ។ ជាការពិតណាស់ដូចជាច្រើនរបស់ក្រុមហ៊ុនរឿងព្រេងនិទាន, ឈ្មោះយីហោសម្រាប់ Bushmills អត្ថិភាពរបស់ខ្លួនបានជួបប្រទះចាស់និងចុះការ។ រយៈពេលចេញផ្កាគឺសូម្បីតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សទី XIX ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាទំនិញស្កុតឡេន Scotch មិនមានឱកាសបែបនេះសម្រាប់នាំចេញជាភេសជ្ជៈអៀរឡង់នេះ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តសម័យទំនើបនៃ Distilleries អៀរឡង់

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការអានរឿងព្រេងនិទាននេះ distillery - ប្រវត្តិសាស្រ្តទាំងមូលនៃអត្ថិភាពរបស់ខ្លួន, ក្រុមហ៊ុននេះមិនបានបញ្ឈប់ផលិតកម្ម។ នេះគឺជាការបើទោះបីជា ការហាមឃាត់, សង្រ្គាមលោកលើកទីពីរព្រមទាំងទណ្ឌកម្មនៅលើការផ្គត់ផ្គង់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលពីប្រទេសអៀកឡង់មួយ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2005 សិទ្ធិក្នុងការយីហោ Bushmills បានកន្លងផុតទៅក្រុមហ៊ុនរបស់ប្រទេសអង់គ្លេស Diageo ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតនៅទូទាំងពិភពលោកធំបំផុតនៃកាសែត adhesive នៅក្នុងផ្នែកផ្តាច់មុខ។ ជាការពិតណាស់, ស្រាវីស្គី Bushmills មិនមែនជាភេសជ្ជៈតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុននេះ។ ជួរផលិតផលនេះរួមបញ្ចូលទាំងមួយចំនួនធំនៃធាតុដែលបានក្លាយជាឈ្មោះគ្រួសារមួយនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វារួចទៅហើយ - Bailey liqueur ជា, vodka Smirnoff, ល្បី ម៉ាកស្រាវីស្គី ក្រុមហ៊ុន J & B, សេះស, ស្រាបៀរ Guinness បាន និងមានច្រើនទៀត។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសកម្មភាពនៃសកម្មភាពនិងផលិតភាពផ្សេងគ្នាម្ចាស់ថ្មីនេះ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនទឹកប្រាក់សន្ធឹកសន្ធាប់ត្រូវបានបណ្តាក់ទុន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ Diageo បានវិនិយោគជាង 10 លាន£ក្នុងការផលិតគ្រឿងស្រវឹងវរជន។ ជាការពិតណាស់ការវិនិយោគទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ - ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនអៀរឡង់ដែលទទួលបាននៅក្នុងជ្រុងទាំងអស់នៃពិភពលោកនេះ។

លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃ Bushmills ស្រាវីស្គីអៀរឡង់

ស្រាវីស្គីបែបប្រពៃណីអៀរឡង់ខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីស្កុតឡេន។ ឧទាហរណ៍ស្រាវីស្គី Bushmills គឺមិនមែនជារសជាតិផ្សែងភ្លឺនិងរសជាតិគ្រប់ & ‧; ស្រាលផ្សេងគ្នា។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងបីដងដំណើរការចំហុយយកញើសនិងកង្វះនៃឆាកស្ងួតជាក់លាក់មួយនៃ wort លើនេះ ការដុត peat ។

លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃការស្រាវីស្គីអៀរឡង់គឺជាប្រពៃណីបុរាណដែលបានចាក់ឫសនៅក្នុងអតីតកាលឆ្ងាយបាន។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈគឺភាគច្រើនជាពួកវរជនស្រូវនិងទឹកដែលហូរតាមរយៈទន្លេមានជីជាតិ - គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបានធ្វើឱ្យរសជាតិនៃ Bushmills ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដូច្នេះឆើតឆាយនិងតែមួយគត់។

ផលិតស្រាវីស្គីអៀរឡង់

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន distillery ស្រាវីស្គីល្បីអៀរឡង់ផលិតនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងស្កុតឡេន។ Bushmills ប៉ុន្តែក្រោយមកបានចាប់ផ្តើមប្រើតែរូបមន្តរបស់ខ្លួន, ដែលបានផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈទំនើបមួយជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានឆ្នាំមុនទឹកសម្រាប់ផលិតស្រាវីស្គីអៀរឡង់ប្រើល្បីល្បាញគឺដូចគ្នា - ពីទន្លេប៊ូសដែលហូរនៅក្បែរ distillery នេះ។ ពិតជាពេលវេលាយូរដើម្បីផលិត Bushmills ស្រាវីស្គីអៀរឡង់, ដែលត្រូវបានប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃ malt ស្កុតឡេននេះថាគឺជារបស់ខ្លួនដោយប្រើប្រាស់ roasting peat ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះសម្រាប់ស្រាវីស្គី malt ឥស្សរជនស្ងួតតែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃផ្សែង peat នេះ។

សម្ងាត់របស់ក្រុមហ៊ុន

សហគ្រាសទាំងអស់ដែលចាស់ប្រើ Distillery Bushmills តែ malt ស្រូវ។ និងសម្រាប់ការបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់នៃការលាយតែមួយគត់ដែលប្រើស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដំបូង malt ស្រូវ ត្រូវបានដីនិងរុញវាចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅពី peat ។ បន្ទាប់ពី 60 ម៉ោងនៃ fermentation និងមេស្រាបៀរ 10% មានផ្ទះដែលផលិតដោយ, ដែលត្រូវបានសាបនា្ទាប់បីដង។ ហើយនៅទីនេះវាគឺជាពេលវេលាដើម្បីបើកការសម្ងាត់ក្នុងការធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីសំខាន់អៀរឡង់ស្គី Bushmills - សម្រាប់ការ distillation របស់ខ្លួនប្រើ moonshine ពិសេសពន្លូត។ លក្ខណៈពិសេសនេះផ្តល់ឱ្យស្រាវីស្គីនេះរសជាតិពិសេសណាស់ដែលស្គាល់វាពីម៉ាកស្រដៀងគ្នានៃភេសជ្ជៈនេះ។

ពូជនៃ Bushmills អៀរឡង់

distillery អៀរឡង់ផលិតពូជជាច្រើននៃស្រាវីស្គី Bushmills គ្នាដែលមានរសជាតិតែមួយគត់, រយៈពេលនៃការប៉ះពាល់និងមានគុណសម្បត្ដិផ្សេងទៀត។

• ដើម - ស្រាវីស្គីចម្រុះដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការមួយនៃរូបមន្តចាស់ជាងគេបំផុត។ ប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការស្រាវីស្គីបន្ទាប់ពី malt តែបីដងចំហុយយកញើសដែលនៅក្នុងវេន, ត្រូវបានដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងនៃ Sherry រយៈពេល 10 ឆ្នាំនិងស្រាវីស្គីស្រូវដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងនៃការយ៉ាងហោចណាស់ Bourbon រយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ រសជាតិមិនប្រក្រតីរបស់ភេសជ្ជៈនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស - ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ជួរទាំងមូលរបស់ខ្លួននៃអំណាចនៃ gourmets ពិត។
• ស្រាវីស្គី Bushmills 10 ឆ្នាំ - នេះស្រាវីស្គី malt តែ 10 ឆ្នាំនៃភាពចាស់។ សម្រាប់ egotprigotovleniya បារ៉ែលដែលបានប្រើរបស់ Bourbon ។ ស្រាវីស្គី Bushmills 10 ឆ្នាំ, ពិនិត្យដែលនិយាយច្បាស់អំពីគុណភាពរបស់វាគ្មានអ្វីលើសនិងរសជាតិចម្រាញ់ធ្វើពីស្រូវបានជ្រើសនៃពណ៍មាសដែលបង្ហាញតិត្ថិភាពរបស់ភេសជ្ជៈខ្លួនវាបាន។ ដូចផ្លែឈើនិងហឺរសូកូឡានិងទឹកឃ្មុំ - វាគឺគ្រាន់តែជាការកំណត់ចំណាំរសជាតិដើមដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបំពេញដោយចំណាត់ថ្នាក់ចុះសម្រុងគ្នា - ស្រស់និងជា grainy ។

Bushmills ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ - ថ្នាក់ទី

• Bushmills ខ្មៅប៊ូស - ថ្នាក់ទីស្រាវីស្គីអៀរឡង់ចម្រុះដែលត្រូវបានធ្វើពីធញ្ញជាតិទោលនិង malt, រដូវកាលនៅក្នុងវេននៅក្នុងធុងនៃ Bourbon និង Sherry ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺសម្បូរលាំរសជាតិលឿងទុំមានរសជាតិផ្អែមជាងពូជដទៃទៀតទាំងអស់នៃ Bushmills, តម្លៃរបស់វាប្រែប្រួលពី 1.300 រូបក្នុងមួយ 0,7 លីត្រ។ ក្លិនដូចផ្លែឈើរសជាតិហិរពោរពេញទៅ peach, apricot និងចេកតោន, ការលេងចុះសម្រុងគ្នាលើការបញ្ចប់វែងនិងផ្អែម។

• Bushmills អៀរឡង់ទឹកឃ្មុំ - គឺជាម៉ាកយីហោថ្មីក្នុងការប្រមូលផ្តាច់មុខនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់។ ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិខុសគ្នានៃទឹកឃ្មុំបើទោះបីជាមានវត្តមាននៃសមាសភាគនេះគឺមានតិចតួចបំផុត។ ភាពខុសគ្នានេះមិនខុសគ្នា cloying នោះទេប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញ, រសជាតិសម្បូរបែបនៃផ្លែប៉ោមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទុំជាមួយចំណាំពន្លឺនៃទឹកឃ្មុំអនុញ្ញាតឱ្យទទួលបាននូវអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដពីការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះ។

Bushmills 1608

ប្រភេទនៃការស្រាវីស្គីអៀរឡង់ក្រឡុកនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ មានពិតជាសំណួរឡូជីខលគឺ - ហេតុអ្វីបានជា? ការពិតដែលថាម៉ាកនេះត្រូវបានផលិតក្នុងចំនួនមានកំណត់នៅក្នុងខួបលើកទីបួននៃការ Distilleries អៀរឡង់។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, កាលបរិច្ឆេទដែលមូលដ្ឋានរបស់ក្រុមហ៊ុននេះ - នៅក្នុង 1608 និងបានចុះបញ្ជីជាផ្លូវការរបស់ខ្លួនបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1784 នធ័។ របៀបជាច្រើនក្រឡុក Bushmills ជាអ្វី? តម្លៃនៃការមានអារម្មណ៍រីករាយនេះ, ជាការពិតណាស់, ដោយសារតែចំនួនកំណត់នៃច្បាប់ចម្លងចេញ។ ដបមានតម្លៃប្រហែលបីដងខ្ពស់ជាងពូជដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៍ដប Bushmills 1608 នឹងមានតម្លៃប្រហែល 3.300 រូបរបស់រុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណា, លក្ខណៈពិសេសនេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ gourmets ពិតប្រាកដដែលនឹងអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់។

ដោយវិធីនេះ, ស្រាវីស្គីនេះត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទពិសេសនៃ malt គ្រីស្តាល់, ជាមួយការបន្ថែមនៃស្រូវនិង malt ស្រាវីស្គីធម្មតា។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបាន saturated ដូចផ្លែឈើ, ទឹកឃ្មុំនិងការកំណត់ចំណាំហឺរដែលភ្លឺបានបញ្ជូនសូកូឡាហ្វេ, ទឹកឃ្មុំ, vanilla និងគ្រាប់។