"Snickers" នំ។ រូបមន្តអារម្មណ៍រីករាយ

របារសូកូឡាក្នុងដៃមានសមត្ថភាពក្នុងការចុងភៅប្រែទៅជាដែលថ្វាយដោយអំណរនិងរីករាយជាមួយនំ។ ហើយយើងកំពុងនិយាយតែអំពីនំ "Snickers" ដែលបានបង្កើតឡើងបង្កាន់ដៃបានក្លាយទៅជាការប្រមូលផ្ដុំយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងការធ្វើម្ហូបរបស់ធ្មេញផ្អែមច្រើនបំផុត។

ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកមិនមានទេពកោសល្យធ្វើនំមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ គ្រាន់តែអនុវត្តតាមសេចក្ដីណែនាំសាមញ្ញដែលបានគូសបញ្ជាក់ដូចខាងក្រោម។

នំដែលទទួលបានជោគជ័យ - គ្រឿងផ្សំឆ្ងាញ់

ដូចជាជាមួយនឹង confection ណាមួយពេញលេញនៃគ្រឿងផ្សំបញ្ជីត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅពីរផ្នែកធំ - បញ្ជីនៃផលិតផលសម្រាប់នំនិង Cream មួយ។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាននំពិសេសដែលបែងចែកនំ "Snickers" រូបមន្តនេះដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលតម្រូវឱ្យមានដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅពែងចម្អិនអាហារមួយផងដែរគេស្គាល់ថាជាយុទ្ធឬសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវិធានការច្បាស់លាស់ - 200 ក្រាម;
• មួយពែងនៃជាតិស្ករធ្វើម្ហូបមិនដូចជាម្សៅគឺ 175 ក្រាម;
• ស៊ុត - មេចុងភៅកុម្មង់នំមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការប្រើបំណែក 6, អ្នកផ្សេងទៀតមានតែ 4 ប៉ុន្តែភាគច្រើនបានទទូចថានៅលើ "កណ្តាល" បុរាណពោលគឺ - 5;
• សូកូឡា - អាស្រ័យលើរបៀបដែលចូលចិត្តរសជាតិសម្បូរចម្អិនវាត្រូវបានស្នើឱ្យប្រើ 70 ទៅ 100 ក្រាម, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសម្សៅកាកាវ - បម្រើជា "សម" ពី 3 ទៅ 6 tablespoons;
• Cream sour - 1 ពែង, អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែប្រើរួចទៅហើយ 2 ពែង;
• 5 ក្រាមបែកបាក់ (ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) អាចជំនួសទឹកសូដាក្នុង ស្លាបព្រាកាហ្វេបរិមាណ ;
• vanilla ទៅរសជាតិ។

នំឈ្មោះជាញឹកញាប់ទាក់ទងនឹងក្រែមរបស់ពួកគេ។ "Snickers" នៅក្នុងន័យនេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ និងជាស្ករសូកូឡាមួយ, ការល្បួងផ្អែមនេះបានបីបានព្យាបាលពិសេស។ ដូច្នេះសម្រាប់ក្រែមដំបូងតម្រូវឱ្យមានក្រែមធ្ងន់ណាស់ (ជាភាគរយនេះមិនគួរត្រូវបានតិចជាង 30) ក្នុងបរិមាណ 400 មីលីលីត្រនិងស្ករមួយ - តែពីរ tablespoons ។

ពាងក្រែមលើកទីពីររួមបញ្ចូល ទឹកដោះគោ condensed, ប៊ឺ, កាលពីមុនបន្ទន់ទៅវិសាលភាពរយក្រាមនិងចំនួនដូចគ្នានៃសណ្តែកដី chopped, ជាមុនលីង។ ក្រែមទីបីគឺត្រូវតែលក្ខខណ្ឌអាចត្រូវបានហៅបែបនេះ។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹងនេះ icing សូកូឡា ដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានមួយរយក្រាមនៃសូកូឡានិងទឹកដោះគោ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) ។

នំ "Snickers": រូបមន្ត

ជំហានដំបូងគឺត្រូវដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រូតេអ៊ីនបំបែកពី yolks នេះ whipped ជាមួយស្ករនិង vanilla ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការរំលាយសូកូឡាទឹកដោះគោក្តៅ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយដោយសារតែ សីតុណ្ហាភាពរលាយនៃផ្អែមតែ 36 ដឺក្រេ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តប្រើកាកាវការណែនាំគឺដូចគ្នា: ម្សៅគួរបង្កើតបានជាធំឯកសណ្ឋាននៃទឹកដោះ។ នៅពេលនេះបានកើតឡើងដើម្បីសូកូឡាទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយស្ករស៊ុត។ ប្រូតេអ៊ីនពន្យានឹងត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam មួយ, ហើយបន្ទាប់មកតភ្ជាប់ជាមួយម្សៅនិងដុតនំម្សៅនិងក្រោយមកបន្ថែមល្បាយទឹកដោះស៊ុត។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ដុតនំគឺ។ បើយោងតាមការលើកដំបូង, ឧស្ម័ន heated លទៅ 180 ដឺក្រេ (អគ្គិសនី - 200) ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានចាក់ទំហំទាំងមូលនៃការធ្វើតេស្តនេះវាត្រូវបានផ្ញើទៅ oven សំរាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ ជម្រើសទីពីរផ្តល់នូវនីតិវិធីដូចគ្នានេះដែរមានតែការធ្វើតេស្តទំហំទាំងមូលត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកហើយត្រូវបាន baked នៅក្នុងសំណុំបែបបទពីរ។ ជម្រើសទីបីគឺត្រូវប្រើ Multivarki ។ ចំពោះគោលបំណងនេះទាំងមូលត្រូវបានចាក់ធំចូលទៅក្នុងពែងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាមួយដែលត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ 40 នាទី, ការពិនិត្យមើលជង់ឈើត្រៀមខ្លួន។

បន្ទាប់ពីការនំ propechetsya វាគួរតែត្រូវបានជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងមុនជាពីរផ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើកំណែទីពីរនៃការដុតនំ, នំមិនត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែករំលែក។ នៅពេលនេះគួរតែមានដើម្បីរៀបចំក្រែម។

ឈ្មោះបង្ហាញនំ "សារៈសំខាន់»របស់ពួកគេ។ "Snickers" គួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាប់និងធ្វើឡើងវិញរបារផ្អែម stuffing ។ ក្រែមផ្សំជាមួយជាតិស្ករនិងដាក់ចេញនៅលើដំបូងត្រជាក់នំ។ បន្ទាប់ពីនោះគាត់បានទៅត្រជាក់សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ខណៈដែលការ Cream រឹងត្រូវបានរៀបចំក្រែមទីពីរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទឹកដោះគោ condensed វាយនឹងប៊ឺសណ្តែកដីនិងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការមួយ។

ពេលដែលក្រែមរឹង, ទំងន់ទាំងមូលនៃក្រែមទីពីរគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើនំជាលើកដំបូង។ លទ្ធផល«សាំងវិច "ត្រូវបានលាក់ខ្លួនជាលើកទីពីរហើយចាក់ Korzh glaze ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគួរតែរលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកដោះគោនៅក្នុងវិធីតែមួយដូចសម្រាប់នំនេះ។

នំ, ជាផ្នែកមួយឆ្ងាញ់ដែលនឹងយកឈ្នះធ្មេញផ្អែមណាមួយ, វាតម្រូវឱ្យមានសម្លៀកបំពាក់ពិសេស។ នំនេះអាចត្រូវបានស្លៀកពាក់ mastic ឬរស់នៅពាសពេញជាមួយគ្រាប់។ រឿងសំខាន់ដើម្បីឱ្យការស្រមើលស្រមៃនិងមានអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រមួយដែលមានវត្តមាននៅក្នុងការតុបតែងនៃស្នាដៃផ្អែម។

នំ "Snickers" រូបមន្តដែលត្រូវបានគេលាបនៅខាងលើនឹងក្លាយជាអំណោយទានល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក - សម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។