Pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ។ រូបមន្ត។

មួយក្នុងចំណោមអាហារពេលព្រឹកទូទៅបំផុតក្នុងពិភពលោក - pancakes ឬ fritters ។ ដំបូងវាគឺជាការពេញចិត្តជា។ ទីពីរវាជាហ៊ាន។ និងទីបីពួកគេត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំ។ pancakes រៀបចំងាយស្រួលជាង pancakes - ពួកគេគឺមានទំហំតូច, មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបើកឱ្យពួកគេ, ពួកគេមិនបំបែកនិងឱកាសដើម្បីចំអិន pancakes "lumpy" តូច។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងរៀបចំ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។

រូបមន្តសម្រាប់បុរាណមួយ។ យើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 300 gr
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ
• និងប្រេងបន្លែតិចតួច។

នៅក្នុងទឹកដោះគោកំដៅតិចតួចដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, លាយផងដែរ។ តាមសំណើស្ករ vanilla បានបន្ថែម - អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ pancakes ផ្អែម។ Pan នោះចាក់ប្រេងបន្លែ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញ dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ - វាគួរតែស្រដៀងទៅនឹងស្ថិរភាពគឺមិន Cream sour ក្រាស់ខ្លាំងណាស់ - Flatten, រង់ចាំ។ យើងកំពុងរង់ចាំរយៈពេលខ្លីមួយ, មិនត្រូវការជាច្រើននៃ pancakes, ជាមួយនឹងចង្ក្រានប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ - 20 វិនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ លើកចោល។ pancakes ត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចូលចិត្តចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោជូរ ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងមិនហ៊ានតិចជាងទឹកដោះគោធម្មតា។ ភាពខុសគ្នារវាងអ្នក fritters ទាំងនេះសំខាន់បានរៀបចំពីទឹកដោះគោស្រស់ដែលដំបូងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបន្ទាប់មក heated ។ ដើម្បីដាក់នេះនៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅមួយបានធ្វើតេស្តនិងទុកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ លើសពីនេះទៀតគម្រោងល្បី - ដើម្បីបន្ថែមខ្ទះប្រេង preheated នេះ pancakes ស្លាបព្រាបាយដូចគ្នាបង្កើតនាពេលអនាគត។ ទឹកដោះគោជូរ pancakes ជាមួយគឺមានច្រើនជាងខៀវស្រងាត់និង airy ។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។ រូបមន្ត ជាមួយផ្សិត។

ចំពោះការស្រឡាញ់របស់ pancakes ខៀវស្រងាត់ណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ផ្សិតបន្ទាន់ - 1 ស្លាបព្រាពេញលេញ;
- ម្សៅ - 1.5-2 ពែង;
- ស្ករ - 2-3 (ទៅរសជាតិ) ស្លាបព្រាបាយ;
- អំបិលបន្តិច;
- ទឹកក្តៅ (ឆ្អិនជាការពិតណាស់) ។

ក្នុងម្សៅ sifted បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងទឹកក្នុងតិចតួចចុងក្រោយនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្វែងរកកន្លែងក្តៅមួយនិងទុកឱ្យវាមានសមត្ថភាពក្នុងការសាកល្បងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ - រហូតដល់កើនឡើង។ ដំណើរការនៃការចំអិននោះផងដែរគឺខុសគ្នាបន្តិចពីកំណែមុន។ នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយចាក់មួយប្រេងតិចតួចបន្លែស្លាបព្រាសើម (dough នេះមិនត្រូវការបិទស្អិតយ៉ាងខ្លាំង), fry មួយចំហៀងប្រហែលមួយនាទី, គ្របដណ្តប់មិនគ្របដណ្តប់, ភ្លើងធ្ងន់។ មួយផ្នែកខាងទីពីរមានផ្ទុយ - បន្ថយភ្លើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ fry សំរាប់ 2-3 នាទី។
ទឹកដោះគោជួបបញ្ហាស្រដៀងគ្នា pancakes ដល់ pancakes, ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស្ថិរភាពដែលពួកគេមានគំនូរមួយដែលពួកគេគឺជាខៀវស្រងាត់ប៉ុន្តែមិនរលុង។

ដូច្នេះជាច្រើនសម្រាប់រូបមន្តបុរាណនេះ។ មានជម្រើសសម្រាប់ pancakes buckwheat, ដំឡូង, បន្លែ, ថ្លើម, សាច់មាន។ pancakes ទាំងនេះអាចធ្វើមិនត្រឹមតែក្នុងសំណុំបែបបទនៃអាហារពេលព្រឹកដូចជា pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះ គឺស្រដៀងទៅនឹងបុរាណនេះ។

ល្ពៅ pancakes, ក្នុងការបន្ថែមទៅឆ្ងាញ់, ដូច្នេះមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីចំអិនពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 100-150 ម៉ែត្រ;
- ស៊ុតមួយ
fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែគឺជាការចាំបាច់។

លាយគ្រឿងផ្សំ, លុប pulp ល្ពៅនៅលើ grater មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែររីករាលដាល tablespoon ជា, ប៉ុន្តែលីងឱ្យពួកគេមានពេលយូរជាងអ្នក fritters ទឹកដោះគោធម្មតា។ រូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាយ៉ាងហោចណាស់ 5-7 នៅនាទីពួកគេត្រូវតែស្ថិតនៅក្នុង Pan frying មួយ។ pancakes ទាំងនេះត្រូវបានទទួលផ្អែមដោយស្មើភាព, ប៉ុន្តែការបន្ថែមមួយចំនួនឬ marmalade ស្ទះ។ ជាពិសេសយ៉ាងល្អជាមួយនេន apricot pancakes ល្ពៅ។ ហើយពួកគេគឺជាអ្នកលឿងទឹកក្រូចភ្លឺស្រស់ស្អាតមួយដូច្នេះពួកគេគឺជាខ្លាំងណាស់ fond នៃកុមារ។
ប្រសិនបើយើងចង់ព្យាយាម pancakes ឆ្ងាញ់នោះអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីរៀបចំពួកវា zucchini ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក:
- 2 zucchini
- ស៊ុតមួយ
- ម្សៅ 1,5 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ឈី Mozzarella 100-200 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, dill, basil, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហើយពិតណាស់ប្រេងបន្លែសំរាប់ frying មួយ។

zucchini និងឈីសត្រូវដើម្បីលុបនៅលើ grater មួយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើមានការបំផ្លាញនេះនឹងត្រូវបាន watery ខ្លាំងណាស់, អ្នកអាចច្របាច់ពួកគេបន្តិចមុនពេលអាហារបន្ថែមពួកវាទៅ។ ល្ពៅ pancakes អ្នកអាចចំអិននៅលើដុតបម្រើការជាអាហារសម្រន់មួយ។