Khachapuri ។ រូបមន្តសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នំស្តើងដែលគេហៅ khachapuri នៃ ម្សៅឥតមេ ជាមួយឈីស stuffing ។ ជារៀងរាល់ផ្ទះបាយខ្លួនឯងគោរពមានរូបមន្ត khachapuri របស់ខ្លួននិងរៀបចំម្ហូបនេះពិតជាខុសគ្នា។ មាន khachapuri ជាមួយផ្សិតសាច់និងបំពេញផ្សេងទៀតគឺ, ប៉ុន្តែមួយចំនួនបានចងចាំថា khachapuri ពិតប្រាកដបានធ្វើឡើងតែជាមួយឈីស។ ឈីសសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានគេយកជាការលំបាក, អ្នកអាចយក suluguni ឬផ្សេងទៀតនៅលើរសជាតិរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បី រៀបចំ khachapuri, រូបមន្តមួយ ដែលអ្នកអាចប្រើបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សម្រាប់តម្រូវ khachapuri dough:

• 1 ស៊ុត;
• 2-3 នៃ CUPS ម្សៅ;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង;
• ។ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ;
• ។ អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ!
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ quicklime ដុតនំ soda .;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រាបន្លែឬជាតិខ្លាញ់ប្រេង!
• ប៊ឺ។

បំពេញ:

• 300 ក្រាមនៃឈីស!
• 1 clove នៃខ្ទឹមស;
• 1 ស៊ុត;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, cilantro ។

មិនមានការពេញនិយមតិចនៅក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាជា khachapuri Imereti ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រែប្រួលទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

ចំពោះ dough នេះ Imereti khachapuri ត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិត;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រានៃការបូមខ្សាច់;
• ប្រេង sunflower;
• ការ margarine;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រាអំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញការត្រូវការ 1,4 គីឡូក្រាម នៃឈីស Imereti ។ អាចត្រូវបានជំនួស Adyg និងបន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិចនិង butter ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

សម្រាប់ khachapuri dough ជាមួយរូបមន្តឈីសគឺខុសគ្នាបន្តិច, ទោះជាយ៉ាងណាលោកបានសន្មត់ថាជួរបុរាណនៃផលិតផល។

សម្រាប់ khachapuri dough ជាមួយតម្រូវការឈីស:

• 1.5 - 2 ម្សៅ CUPS;
• 2 ស៊ុត;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្សាច់!
• 250 ក្រាមនៃឈី;
• ប៊ឺ;
• 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ;
• 1 តុ។ ស្លាបព្រានៃ vinegar;
• 1 តុ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។

សម្រាប់ការបំពេញទទួលយក 200 ក្រាមនៃឈីសរឹងនិងលាយជាមួយឱសថ, ខ្ទឹមនិងស៊ុតវាយប្រហារនេះ។

វិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់ការរៀបចំ hachapuri:

រូបមន្ត khachapuri អាចត្រូវបានប្រែប្រួលទៅតាមចំណង់របស់អ្នកប៉ុន្តែមិនរំខានដល់គោលបំណងនៃការរៀបចំនៃផលិតផលនេះ។ យើងរែងពីរ CUPS នៃម្សៅ, កញ្ចក់ភាគបីនៃតម្រូវការសម្រាប់ podsypaniya ។ នៅក្នុងម្សៅបន្ថែម soda ដុតនំនិងលាយផងដែរ។ ម្តងបានបន្ថែមអំបិលស្ករសនិងប្រេង sunflower ។ សម្រាប់រង្គាល Kefir បន្ថែមម្សៅហើយម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, knead មួយ dough ទន់យឺត។ កុំធ្វើឱ្យ dough នេះគឺរឹងពេកឬ khachapuri នឹងមិនហ៊ាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយ dough នេះនិងផ្តល់ឱ្យគាត់ឈរមួយតិចតួច, ក្នុងអំឡុងពេលដែលយើងនឹងមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing នេះ។ ឈីសនិងខ្ទឹម rubbed នៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមទៅវាឱសថ chopped, ស៊ុត, លាយទាំងអស់ផងដែរ។

dough ធ្វើឱ្យសាច់ក្រកនិងចែកវាទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ dough ទន់អាចជាប់នឹងដៃ, ដូច្នេះមុនពេល bunching រមៀលនៅក្នុងបំណែកម្សៅនិងអងា្កំសំណុំបែបបទ។ រមៀលចេញចូលទៅក្នុងនំបាល់តូចមួយដែលយើងបានដាក់នៅកណ្តាលដែលជាលទ្ធផលថ្នេរអងា្កំបំពេញគែម zaschipyvaem ចូលនិងផ្កាប់ចុះ។ បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់រមៀលចេញចូលទៅក្នុងនំបាល់ស្តើងមួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កំឡើង Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយដែលរីករាលដាលដុតនំ hachapuri និងដោយគ្មានការបន្ថែមនៃប្រេងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយបន្ទាប់មកដុតនំល្អបំផុត khachapuri តាមរយៈ។ khachapuri យកចេញពីខ្ទះចៀនឬបំពងនិងសេរីភាវូបនីយកម្មដោយខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺ។

ក្នុងការរៀបចំនៃការសាកល្បងដែលត្រូវការវិនិយោគផ្នែកមួយនៃព្រលឹងរបស់គាត់ហើយនៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកទទួលបាន khachapuri ហ៊ាននិង juicy ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែអត្តចរិករបស់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងករណីណាមួយមិនគួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ តែបន្ទាប់មកប្រជាជនពេញនិយមបំផុតនឹងអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់និងល្អដែលត្រូវបានចម្អិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់។ ដូចចាន pasta ផ្សេងទៀត, khachapuri គឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ មិនមានការលំបាកដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ dough និងបានដាក់បំពេញ, ជាច្រើនទៀតមានការលំបាកក្នុងការវិនិយោគនៅក្នុងសកម្មភាពនេះជាផ្នែកមួយនៃបេះដូងល្អរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិទាំងអស់អារម្មណ៍ថាវាខ្លួនឯង។ ភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកកុម្មង់នំ Woosnam និងអារម្មណ៍ល្អនោះទេព្រោះឥឡូវនេះអ្នកដឹងថា khachapuri sekrkty រៀបចំជាមូលដ្ឋានបំផុត។