Grenadier ត្រី

ត្រី Grenadier - ជា ត្រីសមុទ្រទឹកជ្រៅ ដែលរស់នៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងអាត្លង់ទិនេះ។ វាជាប្រភពមួយនៃការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ, ដែលនៅក្នុង Grenadier 16,5% ។ Grenadier មានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីដ amino ចាំបាច់ដូចជា tryptophan, methionine និង Lysine ។ លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រីនេះមានផ្ទុកវីតាមីន C, វីតាមីន B និង PP, វាគឺសម្បូរទៅដោយសារជាតិ iodine, ស្ពាន់ធ័រ, ម៉ង់ហ្គាណែស័ង្កសីនិងទង់ដែងគឺចាំបាច់ដល់ការសម្រាប់ការរំលាយអាហារសារពាង្គកាយមនុស្សធម្មតា។ ត្រី Grenadier ទៅក្នុងខ្លួនមានពហុភាពនៃការផ្តោនៃធាតុផ្សេងគ្នាដានមួយ - ក្រូមីញ៉ូនីកែល, cobalt, fluorine, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ផូស្វ័រនិងម៉ាញេស្យូម។

សាច់ត្រី Grenadier សមួយ tinge pinkish បាន slabovoloknistuyu ប៉ុន្តែក្រាស់ដោយស្មើភាព, ភាពស្ថិតស្ថេរទឹកបន្តិច។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការចំអិននោះមានរសជាតិល្អ, វាអាចត្រូវបានឆ្អិន, ចៀន, ការរៀបចំត្រចៀកនិងការធ្វើអោយ therefrom ។ Grenadier សាច់រំលាយលឿននិងងាយស្រួលជាងសាច់របស់សត្វនោះទេ។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយមនុស្សសាច់គោនេះនឹងត្រូវបានច្រើនជាងប្រាំម៉ោងនិងដើម្បីរំលាយសមុទ្រគ្មានខ្លាញ់មិនមែនមានសរសៃគំរោះគំរើយត្រី Grenadier - តែពីរឬបីនាក់។

នៅលើ shelves នៃហាងរបស់យើងចូលទៅក្នុង fillets ត្រី Grenadier និងទឹកកកកកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំម្ហូបត្រីឆ្ងាញ់នេះ, ចាំថាត្រីត្រាំទឹកកក Grenadier ព្រមទាំងសាច់ណាមួយផ្សេងទៀតមិនអត់ធ្មត់វិធីធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការទៅ defrost ឬមីក្រូទឹកក្តៅ។ រលាយនៃសាច់គួរយកកន្លែងដោយធម្មជាតិ, t, ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ E. នៅ។

ត្រី Grenadier: រូបមន្ត

ទោះបីជាមានឈ្មោះនិងរូបរាងមិនធម្មតារបស់ខ្លួន, ត្រី Grenadier បានរៀបចំវិធីដូចគ្នានឹងត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតនិងវិធីចម្អិន Grenadier ត្រី, មានពិតជាច្រើន។

1. Salad ជាមួយ peas បៃតង និងត្រី Grenadier សាច់។

ដើម្បីរៀបចំ salad ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាមនៃត្រី Grenadier fillet ឫសក្រអូបនិងគ្រឿងទេស, 100 ក្រាមនៃ peas បៃតងកំប៉ុងមួយ carrot, 10 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះច្រើនដូចជា 2 ប៉េងប៉ោះ, dill, ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់នេះត្រូវការ: ស៊ុតឆៅមួយ yolk, 60 ក្រាមនៃ butter, ស្ករ, អំបិល, 3% នៃ vinegar 50 ក្រាមនៃ Cream ។

fillets ត្រី ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ត្រីត្រាំញាក់និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ peas បៃតង, ចាក់ល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិង vinegar, កន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់, លុបជាមួយអំបិល, vinegar និងស្ករស៊ុត yolk នេះ, បន្ថែម butter មុន shredded ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយដើម្បីនាំយកមកនូវស្ថិរភាពនៃទឹកជ្រលក់ Cream sour (កូរឱ្យថេរ) នេះ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់បាន cooled បន្ថែមក្រែម whipped ចូលទៅក្នុងវា។

បន្ទាប់ពីការស្នាក់នៅសម្រាប់ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ត្រីកូរហើយដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយដែលស្រស់ស្អាតនិង garnish ជាមួយ sprigs នៃ dill និង slices នៃប៉េងប៉ោះមួយ។

2. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បំពង Grenadier ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ: 500 ក្រាមនៃ Grenadier fillet, cloves 3-4 នៃខ្ទឹមស, onions បៃតង, មួយ lemon, ប្រេងបន្លែ, សណ្តែកនិងទឹកជ្រលក់ល្ង។

fillet លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ សំបកនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹម, លាយជាមួយទឹកនៃ lemon មួយនេះបន្ថែមមួយ tablespoon នៃសណ្តែកនិងល្ងទឹកជ្រលក់។ Fry សាច់នៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់បន្លែផ្សែង (15-20 វិនាទីចំហៀងគ្នា), បានដាក់នៅលើចានមួយនិង garnish ជាមួយឱសថស្រស់និងចាក់ទឹកជ្រលក់។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងគឺស្រូវល្អឥតខ្ចោះ។

3. ត្រីត្រាំ Grenadier នៅក្នុង batter ។

fillet លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយក្នុង crosswise 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ រៀបចំ batter ក្រាស់នៃ Cream sour, ម្សៅនិងស៊ុតបន្ថែមគ្រឿងទេស។ បំណែកនៃត្រីបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter នៅលើកដំបូង, បន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ Fry នៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃប្រេង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!