Gingerbread បានបុណ្យ Easter: ពិសេសចម្អិនអាហារ, រូបមន្តល្អបំផុតនិងពិនិត្យ

បន្ថែមពីលើការនំនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅក្នុងបុណ្យ Easter ដុតនំ Gingerbread ។ ផលិតផលទឹកឃ្មុំក្លិនក្រអូបដើម្បីតុបតែងជា icing សម្បុរខ្មៅជាមួយនឹងកម្មវិធីនៃរូបភាពផ្សេងគ្នា។ ប្រពៃណីនេះត្រូវបានរស់ឡើងវិញនៅថ្ងៃនេះនិងត្រូវបានទទួលសន្ទុះ។ асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P បាន Gingerbread askhalnye ជាមួយ icing អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងពិព័រណ៍ឧទ្ទិសដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬដុតនំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ រូបមន្ត Gingerbread និង icing ព្រមទាំងសម្ងាត់នៃផលិតផលគូរគំនូរបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

នំទឹកឃ្មុំក្លិនក្រអូប

ជាប្រពៃណី, នំ Easter បានរៀបចំនៅលើ dough ទឹកឃ្មុំ, ដែលត្រូវបានបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសក្រអូបមួយ។ វាគឺជាការអរគុណដល់ពួកគេដុតនំតែមួយគត់រសជាតិ spicy ទទួលបានរបស់ខ្លួន។ пасхальные пряники. គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងក្លិននៃនំ Easter នេះ។

រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ឱសថ (250 ក្រាម) បានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង skillet ជាមួយស្ករ (250 ក្រាម) និងប័រ (150 ក្រាម) និងល្បាយនេះត្រូវបាន heated ហើយបានយកចេញពីកំដៅ។
2. ខណៈពេលដែលម៉ាស់ទឹកឃ្មុំទប់ស្កាត់ម្សៅ (500 ក្រាម) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ soda (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) អំបិល (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា), nutmeg, cinnamon និងល្ង (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា), សំបកក្រូចឆ្មាស្ងួត (1 tbsp ស្លាបព្រា។ ) ។ លើសពីនេះទៀតកំទេចនៅក្នុង mortar និង allspice (6 peas) និង clove, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយស្ងួតនេះ។
3. នៅក្នុងជាច្រើននៃទឹកឃ្មុំមួយបានចូល 1 ស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់មួយ whisk ប្រុងវាយ។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយសើម។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ dough នេះទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។
5. dough ត្រូវបាន rolled ចេញញាក់ចូលទៅក្នុងការបង្កើតនិងបន្ទាប់មកបានចេញពីវាកាត់បន្ថយការចេញតួលេខ។ គ្រឿងទេសបុណ្យ Easter ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 °។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ផលិតផលគ្របដណ្តប់ដោយ glaze នេះ។

Gingerbread បុណ្យ Easter: រូបមន្តជាមួយអាល់ម៉ុងមួយ

Gingerbread រូបមន្តនេះតិចតួចខុសពីមុន។ នៅក្នុង skillet ជាមួយក្រាស់ទឹកឃ្មុំបាតដូចគ្នាដែរកំដៅស្ករនិង butter មួយ។ ម៉ាស់នៅសល់នៃទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀតថាសូដានិង cinnamon (1 tsp ។ ស្លាបព្រា) peel, lemon និងកាកាវ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា), vanillin, 20 rum មីលីលីត្រឬ brandy 1 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងដីនិង 400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។

knead dough ដែលទៅនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់បន្ទាប់មក rolled ចេញចូលទៅក្នុងការបង្កើត។ បនកត់ dough ។ នំបុណ្យ Easter ត្រូវបានជារៀងរាល់បន្តទៅឱ្យសន្លឹកដុតនំមួយ។ ផលិតផលត្រៀមខ្លួនត្រូវបានបញ្ជូនទៅ oven សំរាប់ 15 នាទីនៅ 180 °។

Gingerbread Gingerbread

Gingerbread ក្រអូបត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែដើម្បីតុបតែងដើមឈើណូអែល, ប៉ុន្តែសម្រាប់តារាង Easter ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីខ្ញីមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំង cinnamon, cloves, nutmeg, សំបកក្រូច។

Gingerbread បុណ្យ Easter រៀបចំក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុងចានលាយម្សៅជ្រៅ (250 ក្រាម), soda ដុតនំ (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា), ខ្ញី (2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និង cinnamon (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។
2. នៅក្នុងឧបករណ៍លាយចានមួយផ្សេងទៀត butter whipped ទន់ (100 ក្រាម) និងស្ករ (100 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកឃ្មុំរាវ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) និង 1 ស៊ុត។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅជាសើមនិង knead មួយ dough ទន់។ ចានជាមួយនឹង dough គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងបានបញ្ជូននៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
4. ពីការបង្កើតបនកត់ dough នេះ។ អត្ថបទត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងការដុតនៅ 180 °នៃការមិនលើសពី 15 នាទី។

នំទន់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ icing ក្រអូបបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់បុណ្យ Easter Gingerbread បានដោយគ្មានការទឹកឃ្មុំ

នៅប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកឃ្មុំអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់នំបុណ្យ Easter ។ ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ:

1. នៅក្នុង skillet ជាមួយបាតក្រាស់មួយត្រូវបាន heated 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. 125 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រូវបានបន្ថែមនិងមួយទៀត 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះមក syrup ត្រូវបាន heated បានយ៉ាងល្អរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។
3. syrup ស្ករត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងនាទី។
4. នៅក្នុង saucepan ប៊ឺបានបន្ថែម (100 ក្រាម), stirred រហូតដល់រំលាយ។
5. ម្សៅ (2 កន្លះ v ។ ) ត្រូវបានលាយជាមួយសូដា (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា), អំបិល (¼ម៉ោងស្លាបព្រា។ ), ដី cinnamon, nutmeg និងខ្ញី (សម្រាប់កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។
6. syrup ស្ករនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយកញ្ចក់ស្ងួតបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង 1 ស៊ុតវាយដំនិង 2 yolks ស៊ុត។
7. លោកបានបន្ថែមថាលាយម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវច្របាច់និង dough ទន់។ វាត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងបានបញ្ជូនរុំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 8 ម៉ោង។
8. dough ត្រូវបាន rolled ទៅ 3 មីលីម៉ែត្រក្រាស់។ ជាមួយ cuttings សម្រាប់ផលិតផលកុម្មង់នំត្រូវបានបង្កើតឡើង, ត្រូវបានគេដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 °។

នំបុណ្យ Easter បានតុបតែងជារៀងរាល់ជាមួយថ្នាំកូតប្រូតេអ៊ីនមួយ។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុង 1 ខែនៅក្រោមគំរបឬក្នុងថង់ចង tightly មួយ។

រូបមន្ត glaze សម្រាប់ Gingerbread

នៅពេលដែលតុបតែង Gingerbread បានគេប្រើប្រភេទជាច្រើននៃ glazes ។ សម្រាប់ផ្នែកការភ្ជាប់របស់ផ្ទះ Gingerbread, ការគូរនិង prorisovyvaniya សិលាចារឹកផ្នែកតូចត្រូវបានគេប្រើ glaze ក្រាស់, ដែលត្រូវបានគេហៅថាជា icing រាជ។ ដើម្បីបំពេញផ្ទៃនៃ Gingerbread icing តម្រូវការដែលមានរាវជាច្រើនទៀតដែលបានរាលដាលបានយ៉ាងល្អនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាស្ថិតនៅក្នុង icing ខ្សវ័ណវង់បានកំណត់។

ដើម្បីតុបតែង Gingerbread បុណ្យ Easter, អ្នកត្រូវតែរៀនពីរបៀបចំអិន glaze ប្រូតេអ៊ីនមួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅដែលលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីន Sieve បានមួយយ៉ាងធំស៊ុតនិងម្សៅ (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ ឧបករណ៍លាយបន្ថែមទៀតក្នុងល្បឿនទាបរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន whipped ប្រហែល 2 នាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែម 5 ដំណក់នៃទឹក lemon និងបន្តប្រតិបត្តិការឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទី។ ជាលទ្ធផលវាគួរតែទទួលបានការ glaze ក្រាស់ណាស់, រលោងនិងស។ ដោយសារតែវាស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ចាន icing ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងសើមមួយ។

នំ Easter លាប: អនុសាសន៍សាមញ្ញ

ពេលដែលគូរ Gingerbread បុណ្យ Easter គឺមិនត្រឹមតែសទេថែម colored glaze ។ ចំពោះគោលបំណងនេះចំនួនតូចមួយនៃរាជរៀបចំបានដាក់ icing នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកនិងលាយបន្ថែមមួយចំនួននៃការបន្តក់ coloring អាហារ។ បន្ទាប់ពីការ glaze ហ្មត់ចត់អាចត្រូវការម្សៅដើម្បីបន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិចព្យញ្ជនៈធ្លាក់ចុះដោយការធ្លាក់ចុះ, ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ សាយសត្វក្រាស់បំផុតនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្លាកនិងរាវបន្ថែមទៀត - ដើម្បីបំពេញ។

នំបុណ្យ Easter គឺគូរដូចខាងក្រោម:

1. រៀបចំសឬ glaze colored ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងកាបូបកុម្មង់នំមួយឬ parchment ក្រាស់ច្នៃ kornetik ឬជ័រ។ កន្ត្រៃកាត់ផ្តាច់ជ្រុងតូចមួយ (មិនលើសពី 1-2 មម) ។
2. លំនាំសៀគ្វីដំបូងមានឧបករណ៍ផ្ទុក icing គូរ។
3. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, នៅពេលបន្តិចចំនុចនេះគឺមានការ glaze ស្ងួតហូរដែលមានរាវអនុវត្ត។ ដើម្បីក្លាយជាផ្ទៃផ្ទះល្វែងឥតខ្ចោះ, ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នពីការលួងលោមញ័រម្ខាងទៅម្ខាង។
4. នេះបើយោងតាមការ glaze សើមដែលបានអនុវត្តរូបគំនូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បន្ទាប់ពីការគូរគំនូរស្ងួតបានយ៉ាងល្អនំគួរតែលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយសំរាប់ 5-6 ម៉ោង។